Que vous souhaitiez garder votre repas au chaud pendant que vous le servez ou si vous êtes préoccupé par la salubrité des aliments, il est important de garder vos aliments au chaud. Heureusement, il existe de nombreux moyens faciles de le faire chez vous. Vous pouvez utiliser vos appareils de cuisine ou des contenants isolés pour garder les aliments au chaud, utiliser une glacière pour faire un contenant chaud et portatif, ou servir vos aliments sur des assiettes chaudes pour qu'ils ne soient pas froids. Peu importe comment vous le faites, vous pouvez prendre un repas chaud où que vous soyez!

Méthode One of Four:
Utiliser des appareils de cuisine

  1. 1 Placez une mijoteuse sur le réglage «Keep Warm» pour les soupes et les ragoûts. Laissez la cuisinière préchauffer avant de transférer vos aliments dans la casserole afin que vos aliments ne refroidissent pas. Le paramètre «Keep Warm» conserve les aliments près de 77 ° C (170 ° F), quelle que soit la durée pendant laquelle vous les laissez.[1]
    • Les mijoteuses fonctionnent mieux avec les aliments plus humides, comme les soupes, les ragoûts, les sauces ou la purée de pommes de terre.
    • Votre nourriture peut continuer à cuire légèrement ou sa texture peut être modifiée au fur et à mesure que vous la laissez dans la marmite.
    • Une fois que vous éteignez l'appareil, vous pouvez garder les aliments au chaud dans la casserole pendant 2 heures.
  2. 2 Gardez la viande et la grande vaisselle au chaud à 93 ° C (200 ° F). Préchauffez votre four au minimum et transférez vos aliments chauds dans une casserole allant au four. Placez la casserole sur la grille du milieu et conservez-la au four pendant 2 heures.[2]
    • Vérifiez la température de vos aliments avec un thermomètre après 20 minutes pour vous assurer qu'il est supérieur à 60 ° C (140 ° F). Sinon, augmentez légèrement la température.
  3. 3 Faire un bain d'eau chaude sur le poêle pour les aliments dans des casseroles ou des casseroles. Remplissez une grande casserole à moitié pleine d'eau et placez-la sur une position moyenne-basse sur le poêle. Vérifiez la température de l'eau à l'aide d'un thermomètre pour vous assurer qu'il est à environ 160 ° F (71 ° C). Placez une autre casserole ou une casserole avec vos aliments dans le milieu du bain-marie.[3]
    • Vous pouvez utiliser cette méthode tant que vous gardez le poêle à feu doux et remplacez toute eau évaporée par de l'eau tiède.
    • Remuez votre nourriture de temps en temps pour l'empêcher de brûler sur le fond.
  4. 4 Utilisez des combustibles de friction dans les plats de restauration en aluminium. Retirez le bouchon du carburant avec un objet contondant, comme une cuillère. Placez le bidon d'essence sous le plat de restauration avant de l'allumer avec un briquet au butane. Le carburant brûlera jusqu'à 2 heures avant qu'il ne s'écoule. Éteignez le carburant avec le capuchon ou un mousqueton lorsque vous avez fini de l'utiliser.[4]
    • Toujours faire preuve de prudence lorsque vous travaillez avec une flamme nue.
    • Le carburant de friction peut être acheté sous forme de gel ou de mèche. Les deux fonctionneront de la même manière.

Méthode deux sur quatre:
Stocker des aliments chauds en déplacement

  1. 1 Gardez les soupes et les ragoûts dans un thermos isolé. Transférez votre soupe dans un grand thermos pendant qu'il est encore chaud. Fixez le couvercle fermement dès que vous avez fini de mettre vos aliments à l'intérieur. Mangez votre nourriture dans les 4 heures pour ne pas refroidir et développer des bactéries.[5]
    • Regardez l'emballage du thermos pour déterminer combien de temps vous pouvez conserver les aliments en toute sécurité.
    • Les thermoses sont généralement dimensionnées pour une seule portion.
  2. 2 Achetez des sacs isothermes isolés pour les plus grands plats. À l'instar des sacs utilisés pour la livraison de pizzas, les sacs thermiques vous permettent de stocker la vaisselle afin qu'ils conservent la chaleur pendant vos déplacements. Couvrez votre plat chaud avec un couvercle ou un papier d'aluminium avant de le fixer dans le sac. Utilisez un sac thermique pendant 3 heures maximum avant de servir votre plat.[6]
    • Les sacs thermiques peuvent être achetés dans les magasins à grande surface ou dans votre magasin spécialisé dans la cuisine locale. Des sacs réutilisables et jetables sont disponibles.
  3. 3 Obtenez un chauffe-plat portatif pour garder les aliments au chaud dans votre voiture. Trouvez une boîte à lunch isolée ou une glacière pouvant se brancher dans la prise allume-cigare à l’intérieur de votre voiture. Remplissez la glacière de nourriture chaude et branchez-la pendant que vous voyagez. La glacière utilisera l'énergie de votre voiture pour conserver les aliments à une température sûre.[7]
    • Ne branchez le refroidisseur que lorsque votre voiture est en marche afin de ne pas vider la batterie de votre voiture.
    • Vérifiez la tension requise sur le sac pour voir si votre briquet peut produire autant d’énergie. Sinon, vous risquez de faire court-circuiter le refroidisseur.

Méthode trois sur quatre:
Faire un conteneur isolé

  1. 1 Tapisser l'intérieur d'une glacière avec du papier d'aluminium. Même si une glacière est conçue pour garder tout au chaud, vous pouvez également l'utiliser pour garder les aliments chauds au chaud. Feuille d'aluminium double couche à l'intérieur de la glacière. L'aluminium tiendra la chaleur à l'intérieur de votre refroidisseur.[8]
  2. 2 Enveloppez votre récipient de nourriture chaude avec un autre morceau de papier d'aluminium. Disposez un grand morceau de papier d'aluminium sur votre comptoir et placez votre récipient chaud sur celui-ci. Assurez-vous que vos aliments sont très chauds lorsque vous les enveloppez. Utilisez quelques morceaux de papier d'aluminium pour couvrir complètement le récipient.[9]
    • Utilisez un gant de cuisine pour envelopper le papier afin de ne pas vous brûler.
  3. 3 Placez le récipient à l'intérieur du refroidisseur. Placez le récipient au milieu de la glacière. La chaleur du contenant se transmettra à travers la feuille d’aluminium et gardera toute la température au frais.[10]
  4. 4 Faites 2 ou 3 paquets de chaleur en remplissant de nouvelles chaussettes de riz non cuit. Remplir de nouvelles chaussettes en coton à moitié avec du riz non cuit. Une fois que vous avez le riz à l'intérieur de la chaussette, nouez un simple nœud sur le dessus pour que rien ne se répande.[11]
    • Utilisez une ficelle pour attacher les chaussettes pour plus de sécurité.
    • Les haricots secs fonctionneront également de la même manière.
  5. 5 Micro-ondes les paquets de chaleur pendant 2 à 3 minutes. Utilisez les paramètres réguliers de votre four à micro-ondes. Une fois qu'ils seront finis, ils seront bien chauds et ils retiendront la chaleur pendant un moment.[12]
  6. 6 Placez les blocs chauffants sur les côtés de votre contenant à aliments. Remplissez les grands espaces de chaque côté de votre contenant alimentaire. Cela ajoutera plus de chaleur au refroidisseur et aidera votre nourriture à rester à une température raisonnable.[13]
  7. 7 Remplissez les trous dans la glacière avec des serviettes. Utilisez des serviettes propres pour que votre nourriture ne bouge pas pendant que vous la transportez.Assurez-vous que les serviettes sont bien serrées contre vos aliments afin d'isoler la chaleur à l'intérieur.[14]
  8. 8 Placez une bouteille d'eau chaude sur les serviettes. Remplissez une bouteille d'eau chaude en caoutchouc avec de l'eau bouillante. Il est plus facile de verser l'eau dans la bouteille à partir d'une bouilloire ou d'un pot avec un bec verseur. Placez la bouteille d'eau chaude sur la glacière pour obtenir un dernier élément chauffant afin de garder vos aliments au chaud.[15]
    • Scellez le couvercle du refroidisseur après avoir ajouté la bouteille d'eau afin qu'aucune chaleur ne puisse s'échapper.
  9. 9 Mangez la nourriture dans les 2 heures. La température du refroidisseur commencera à diminuer avec le temps. Transportez avec vous un thermomètre pour aliments afin de vérifier la température de vos aliments pour vous assurer qu’ils dépassent 60 ° C (140 ° F).[16]

Méthode quatre sur quatre:
Garder vos assiettes au chaud

  1. 1 Micro-ondes les plaques pour les chauffer rapidement. Empilez vos assiettes et mettez-les au micro-ondes. Gardez votre micro-ondes sur son réglage régulier et chauffez-les pendant 30 secondes par plaque. Une fois qu'ils sont finis, utilisez un gant de cuisine pour retirer les assiettes, car ils deviendront chauds.[17]
  2. 2 Placez les assiettes dans le four à son réglage le plus bas si elles sont au four. Préchauffez votre four au réglage le plus bas, généralement autour de 150 à 200 ° F (66 à 93 ° C). Une fois que le four est chaud, placez-le à l'intérieur et laissez-le quelques minutes. Utilisez un gant de cuisine pour les sortir du four et laissez-les refroidir légèrement avant de les servir.[18]
    • Utilisez un four grille-pain suffisamment grand pour contenir vos assiettes si vous souhaitez préserver votre énergie.
  3. 3 Achetez un chauffe-plat électrique afin que vous puissiez toujours utiliser vos appareils. Les chauffe-plats ressemblent à un grand coussin chauffant pliable sur lequel vous pouvez empiler les assiettes. Branchez le chauffe-plat et allumez-le. Enveloppez la plaque entière dans le chauffe-plat puis placez une autre assiette sur le dessus. Continuez à empiler le reste de vos assiettes pour les chauffer soigneusement pendant 5 minutes avant de servir votre nourriture.[19]
    • Les chauffe-plats peuvent être achetés en ligne ou dans les magasins spécialisés de cuisine.
    • À la rigueur, vous pouvez utiliser un grand coussin chauffant conçu pour les dos. Ceux-ci peuvent être achetés à votre pharmacie locale.