Le poulet mariné est une recette indienne du sud et est un plat simple pour tout le monde. Il peut être un plat d'accompagnement en soi et peut être mélangé avec des nouilles ou des pâtes pour une collation instantanée quand on est fatigué et qu'il n'a pas d'énergie pour cuisiner quelque chose de complexe.

Pas

  1. 1 Achetez un kilo de poulet désossé, nettoyez-le et coupez-le en cubes d'un pouce.
  2. 2 Préparez une marinade de 1 cuillère à soupe de sel, 1/2 cuillère à café de poivre, 1 cuillère à café de curcuma et 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne.
  3. 3Julienne 3 "de gingembre et 1 gousse entière d'ail et laver une main pleine de feuilles de curry
  4. 4 Ensuite, faites frire le poulet coupé en dés dans de l'huile juste assez pour recouvrir le poulet. Sortez-le et laissez-le égoutter sur du papier absorbant.
  5. 5 Si l'huile est encore propre, faites frire le gingembre et l'ail pendant 2 à 3 minutes et faites également sauter les feuilles de curry pendant une minute avant de les retirer de l'huile.
  6. 6Ajouter une demi-tasse de vinaigre à la même huile et éteindre le feu en une minute
  7. 7Mettez le poulet frit, le gingembre, l'ail et les feuilles de curry dans un bocal en verre propre et sec
  8. 8Verser le mélange d'huile et de vinaigre sur le poulet, le gingembre et l'ail