Il suffit d'une poignée de navets frais, d'une tranche de betterave crue, d'un piment frais, de sel / vinaigre / citron, d'une saumure d'eau filtrée et d'un pot.

Ingrédients

  • Navets
  • Tranche de betterave crue
  • Piment frais
  • Sel
  • Le vinaigre
  • citron
  • Saumure d'eau filtrée

Eau salée

  • 2 verres d'eau
  • 2 cuillères à soupe de sel
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
  • Une pincée de citron

Pas

  1. 1 Éplucher les navets, les couper en tranches et les blanchir pendant 5 secondes dans de l'eau bouillante.
  2. 2 Remplissez bien les bocaux avec le navet, une tranche de betterave, le piment et vous pouvez ajouter de l'ail si vous le souhaitez.
  3. 3 Porter à ébullition. Veuillez ajuster la saumure à votre goût, car cela déterminera le goût final de vos cornichons. Une suggestion est de même l'équilibre et le goût de la saumure.
  4. 4 Verser la saumure sur le navet et laisser refroidir.
  5. 5 Scellez le bocal et mettez-le au réfrigérateur pendant environ 10 jours.
  6. 6 Fini.