La suspicion de vente de riz en plastique aux consommateurs est devenue virale en 2017. Cependant, les agences de sécurité sanitaire des aliments doivent encore trouver des preuves à l'appui de ces rumeurs.[1] Si vous voulez rester en sécurité, vous pouvez tester le riz en vous assurant qu'il coule dans l'eau, en le faisant bouillir et en le chauffant dans une poêle chaude. Bien qu'il existe des perles en plastique qui ressemblent au riz, elles sont principalement utilisées pour protéger les articles fragiles lors de l'expédition. Vous pouvez en acheter en ligne et créer une expérience amusante. Essayez de tester le plastique et le vrai riz côte à côte pour voir clairement les différences entre eux.

Méthode One of Three:
Tester le test d'eau

  1. 1 Achetez des perles de riz en plastique si vous voulez une comparaison. Des perles de riz en plastique sont disponibles en ligne et dans certains magasins de fournitures d'art. Ils sont utilisés pour amortir les cargaisons expédiées et pour les projets d'artisanat.[2] Lorsque vous effectuez vos expériences, vous pouvez comparer un échantillon de riz en plastique avec le riz que vous souhaitez tester.
    • Certaines personnes ont vu des vidéos de perles de riz en plastique produites et supposent qu'elles sont fabriquées juste pour être distribuées sous forme de nourriture. Cependant, les perles de riz en plastique sont plus chères à produire que le riz, il ne serait donc pas rentable d'essayer de remplacer le plastique par du plastique.
  2. 2 Ajouter le riz dans un verre d'eau. Si vous souhaitez simplement tester une petite quantité, déposez une cuillère à soupe de riz dans un verre d'eau.[3] Pour tester un lot plus important, ajoutez le riz dans une grande casserole et couvrez-le de 5,1 à 7,6 cm d'eau.
    • Si vous testez également un échantillon de riz en plastique, ajoutez-le à un récipient séparé.
  3. 3 Remuez l'eau et laissez-la reposer. Mélangez le riz et l'eau pendant quelques secondes. Donner ensuite au mélange environ 30 secondes pour arrêter de tourner.[4]
  4. 4 Rechercher des grains qui flottent à la surface. En raison de sa densité, le riz coule dans l'eau. Si des grains flottent à la surface après le dépôt de l'eau, vous devriez vous méfier. La différence sera évidente si vous testez également un échantillon de billes de plastique.[5]
    • Vous pourriez voir des morceaux de terre et autres débris qui flottent, mais tous les grains de riz devraient couler.
    • En plus de vérifier son authenticité, le trempage et le rinçage du riz avant la cuisson éliminent les impuretés et aident à séparer les grains. Au final, vous aurez un bol de riz cuit plus moelleux et moins collant.[6]

Méthode deux sur trois:
Observer le riz en ébullition

  1. 1 Ajouter le riz dans une casserole ou un bol d'eau. Combinez des parts égales de riz et d'eau, ou utilisez le ratio que vous préférez utiliser lorsque vous faites normalement cuire du riz.[7] Utilisez une casserole si vous faites bouillir le riz sur la cuisinière ou combinez le riz et l'eau dans un bol allant au micro-ondes.
    • Utilisez un récipient séparé pour faire bouillir des billes de riz en plastique si vous testez un échantillon de comparaison.
  2. 2 Cuire le riz au micro-ondes ou sur la cuisinière. Porter le riz à ébullition à feu moyen sur la cuisinière. Alternativement, vous pouvez cuire le riz au micro-ondes pendant environ 3 minutes.[8]
  3. 3 Vérifiez la surface pour une couche de résidus épais. Si vous faites bouillir le riz sur la cuisinière, vérifiez-le après environ 10 minutes ou sortez le bol du micro-ondes après 3 minutes. Écumer la surface avec une cuillère pour vérifier s'il y a une couche de résidus de plastique.[9]
    • Lorsque vous faites bouillir du riz sur la cuisinière, vous devrez peut-être baisser la chaleur pour calmer une ébullition afin de voir clairement la surface.
    • Si vous testez un échantillon de plastique, vous pourrez éliminer une couche épaisse de plastique fondu de la surface. De plus, contrairement au riz, le plastique ne commence pas à gonfler et à absorber l'eau.
    • Le riz est féculent et un peu de collant ou de résidu est normal, en particulier chez les variétés à grain court.[10] Cependant, il existe une différence notable entre un mince résidu d’amidon et une couche épaisse de plastique fondu.

Méthode trois sur trois:
Chauffer le riz sur une poêle

  1. 1 Enduisez une poêle d'huile et faites-la chauffer sur le feu. Une cuillère à soupe d'huile devrait suffire à recouvrir la surface d'une poêle. Alternativement, vous pouvez recouvrir la surface d'un aérosol de cuisson. Après avoir enduit la poêle, mettez votre brûleur à feu vif et faites chauffer votre poêle.[11]
  2. 2 Couvrir la poêle avec une seule couche mince de riz. Lorsque l'huile devient très fine et chaude, ajoutez le riz dans la poêle. Vous devrez être capable d'observer les grains individuels, alors n'ajoutez pas trop de riz.[12]
    • Si vous testez un échantillon de perles de riz en plastique, faites-les chauffer dans une poêle séparée.
  3. 3 Vérifiez les grains qui se contractent et fondent. Le plastique commencera à fondre après quelques minutes dans la poêle chaude. Regardez attentivement, et s'il y a des grains de plastique, vous pourrez les voir commencer à changer de forme et à se liquéfier.[13]
    • Si vous testez des échantillons côte à côte, vous n'aurez aucun problème à voir les billes de riz en plastique se contracter et fondre. La fonte de plastique dégage également une odeur distincte que vous détecterez également si vous testez un échantillon de perles de riz en plastique.