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Le pain grillé français est un plat populaire pour le petit-déjeuner, composé d’œufs, de lait et de pain. Si vous êtes intolérant au lactose ou végétalien, la recette standard peut ne pas vous convenir. Heureusement, il existe de nombreuses façons de faire du pain grillé sans utiliser de lait. Si vous n'avez pas de lait du tout, même pas le genre sans produits laitiers, alors il y a une option pour vous aussi!
Ingrédients
Pain doré sans lait[1]
- 2 oeufs
- ½ cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 cuillères à café de sucre
- ¼ cuillère à café de cannelle
- 4 à 6 tranches de pain d'un jour
- Huile de noix de coco ou beurre, pour la cuisine
Garnitures (facultatif)
- sirop d'érable
- Banane tranchée
- baies fraîches
Servir 2
Pain doré français[2]
- 4 gros oeufs
- ⅔ tasse (160 millilitres) de lait de coco en conserve ou de lait entier
- 2 cuillères à café de sucre ou de sirop d'érable
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- ¼ cuillère à café de sel
- 10 à 12 tranches de pain du jour
- Huile de coco, pour la cuisine
Garnitures (facultatif)
- Beurre sans produits laitiers
- Noix de coco grillée
- Tranches de bananes
- sirop d'érable
4 à 6 personnes
Toast Français Vegan[3]
- 1 banane
- 1 tasse (240 millilitres) de lait d'amande ou autre lait non laitier
- 1 cuillère à café de cannelle
- ½ cuillère à café d'extrait de vanille
- 6 tranches de pain d'un jour
- Huile de coco, pour la cuisine
Garnitures (facultatif)
- ½ boîte de lait de coco épais (gras)
- Des fraises
- Framboises
- Myrtilles
2 portions
Méthode One of Three:
Faire du pain doré français sans lait
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1 Couper le pain du jour en tranches épaisses. Cette recette donne assez de pâte pour quatre tranches de pain de 1 pouce (2,54 cm) d'épaisseur ou six tranches de pain de six pouces (1,91 cm) d'épaisseur. -
2 Battre les oeufs, la vanille, le sucre et la cannelle. Casser les oeufs dans un plat peu profond, puis les battre avec un fouet jusqu'à ce qu'ils deviennent jaune pâle et qu'il ne reste aucune trace. Ajouter la vanille, le sucre et la cannelle, et fouetter à nouveau. -
3 Chauffer une grande poêle à frire antiadhésive à feu moyen. Si vous n'avez pas de poêle antiadhésive, graisser une quantité régulière d'environ 15 g de beurre ou d'huile de noix de coco. Laisser la casserole suffisamment chaude pour faire grésiller une goutte d'eau. -
4 Trempez une tranche de pain dans la pâte. Trempez d'abord un côté, puis l'autre. Maintenez le pain dans la pâte pendant quelques secondes pour vous assurer qu'il est complètement trempé. Laisser l'excès de pâte retourner dans le plat avant de continuer. -
5 Ajouter le pain dans la casserole et laisser cuire 2 à 4 minutes de chaque côté. Faites cuire le pain pendant 2 à 4 minutes, retournez-le avec une spatule, puis faites-le cuire encore 4 minutes. Il est prêt quand il devient brun doré et croustillant. - Si votre casserole est assez grande, vous pourrez peut-être installer deux tranches de pain, mais assurez-vous qu'elles ne se touchent pas.
-
6 Transférer le pain grillé dans une assiette, puis cuire le reste. Re-graisser la casserole avec du beurre ou de l'huile de noix de coco si nécessaire. Gardez le pain déjà fait chaud au chaud en le couvrant avec un torchon propre.[4] -
7 Servez le pain grillé français. Vous pouvez servir le pain grillé tel quel ou le garnir de tranches de bananes ou de baies fraîches. Vous pouvez également verser du sirop d’érable dessus.
1 Couper le pain du jour en tranches épaisses. Cette recette donne assez de pâte pour quatre tranches de pain de 1 pouce (2,54 cm) d'épaisseur ou six tranches de pain de six pouces (1,91 cm) d'épaisseur. 
2 Battre les oeufs, la vanille, le sucre et la cannelle. Casser les oeufs dans un plat peu profond, puis les battre avec un fouet jusqu'à ce qu'ils deviennent jaune pâle et qu'il ne reste aucune trace. Ajouter la vanille, le sucre et la cannelle, et fouetter à nouveau. 
3 Chauffer une grande poêle à frire antiadhésive à feu moyen. Si vous n'avez pas de poêle antiadhésive, graisser une quantité régulière d'environ 15 g de beurre ou d'huile de noix de coco. Laisser la casserole suffisamment chaude pour faire grésiller une goutte d'eau. 
4 Trempez une tranche de pain dans la pâte. Trempez d'abord un côté, puis l'autre. Maintenez le pain dans la pâte pendant quelques secondes pour vous assurer qu'il est complètement trempé. Laisser l'excès de pâte retourner dans le plat avant de continuer. 
5 Ajouter le pain dans la casserole et laisser cuire 2 à 4 minutes de chaque côté. Faites cuire le pain pendant 2 à 4 minutes, retournez-le avec une spatule, puis faites-le cuire encore 4 minutes. Il est prêt quand il devient brun doré et croustillant. 
6 Transférer le pain grillé dans une assiette, puis cuire le reste. Re-graisser la casserole avec du beurre ou de l'huile de noix de coco si nécessaire. Gardez le pain déjà fait chaud au chaud en le couvrant avec un torchon propre.[4] 
7 Servez le pain grillé français. Vous pouvez servir le pain grillé tel quel ou le garnir de tranches de bananes ou de baies fraîches. Vous pouvez également verser du sirop d’érable dessus. Méthode deux sur trois:
Faire du pain grillé français sans produits laitiers
-
1 Couper le pain en tranches de 91 pouce (1,91 centimètre). Le pain rassis de la journée fonctionnera le mieux pour cette recette. Plus le pain est rustique et copieux, mieux c'est! -
2 Battez les oeufs dans un bol peu profond. Continuez à battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient lisses et jaune pâle sans laisser de traces. Vous pouvez le faire à la main avec un fouet, ou vous pouvez utiliser un mélangeur à manche. -
3 Incorporer le lait de coco, le sucre, l'extrait de vanille et le sel. Battez le tout une fois de plus avec votre fouet jusqu'à ce que la texture soit lisse et que la couleur soit uniforme. - Pour une saveur plus traditionnelle, ajoutez 2 cuillères à café de cannelle moulue.
-
4 Chauffer une poêle à feu moyen. Une poêle à frire antiadhésive fonctionnera le mieux, mais vous pouvez aussi utiliser une poêle ordinaire avec environ 1 cuillère à soupe (15 grammes) d'huile de noix de coco (ou de beurre non laitier). La casserole doit être suffisamment chaude pour faire grésiller une goutte d'eau.[5] -
5 Trempez une tranche de pain dans la pâte. Assurez-vous que vous trempez les deux côtés du pain dans la pâte et qu’il soit complètement trempé. Maintenez la tranche sur le bol pendant un moment et laissez l'excès de pâte retourner dans le bol. -
6 Faites frire le pain sur la casserole pendant 2 à 4 minutes de chaque côté. Placez le pain sur la casserole. Si votre casserole est assez grande, vous pouvez ajouter une autre tranche de perle imbibée de pâte - assurez-vous que les bords ne se touchent pas. Faites frire le pain pendant 2 à 4 minutes, retournez-le avec une spatule, puis faites-le cuire encore 2 à 4 minutes. Il est prêt quand il est croustillant et brun doré. -
7 Transférer le pain grillé dans une assiette, puis cuire le reste. La casserole peut commencer à sécher après quelques lots. Si cela se produit, ajoutez simplement plus d'huile de noix de coco (ou de beurre non laitier). Gardez le pain déjà fait en le couvrant avec une serviette propre. -
8 Servez le pain grillé français. Vous pouvez le servir tel quel ou le garnir de votre choix de garnitures. Le sirop d'érable et / ou le beurre non laitier sont les plus traditionnels, mais vous pouvez également essayer la noix de coco grillée ou une banane tranchée.
1 Couper le pain en tranches de 91 pouce (1,91 centimètre). Le pain rassis de la journée fonctionnera le mieux pour cette recette. Plus le pain est rustique et copieux, mieux c'est! 
2 Battez les oeufs dans un bol peu profond. Continuez à battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient lisses et jaune pâle sans laisser de traces. Vous pouvez le faire à la main avec un fouet, ou vous pouvez utiliser un mélangeur à manche. 
3 Incorporer le lait de coco, le sucre, l'extrait de vanille et le sel. Battez le tout une fois de plus avec votre fouet jusqu'à ce que la texture soit lisse et que la couleur soit uniforme. 
4 Chauffer une poêle à feu moyen. Une poêle à frire antiadhésive fonctionnera le mieux, mais vous pouvez aussi utiliser une poêle ordinaire avec environ 1 cuillère à soupe (15 grammes) d'huile de noix de coco (ou de beurre non laitier). La casserole doit être suffisamment chaude pour faire grésiller une goutte d'eau.[5] 
5 Trempez une tranche de pain dans la pâte. Assurez-vous que vous trempez les deux côtés du pain dans la pâte et qu’il soit complètement trempé. Maintenez la tranche sur le bol pendant un moment et laissez l'excès de pâte retourner dans le bol. 
6 Faites frire le pain sur la casserole pendant 2 à 4 minutes de chaque côté. Placez le pain sur la casserole. Si votre casserole est assez grande, vous pouvez ajouter une autre tranche de perle imbibée de pâte - assurez-vous que les bords ne se touchent pas. Faites frire le pain pendant 2 à 4 minutes, retournez-le avec une spatule, puis faites-le cuire encore 2 à 4 minutes. Il est prêt quand il est croustillant et brun doré. 
7 Transférer le pain grillé dans une assiette, puis cuire le reste. La casserole peut commencer à sécher après quelques lots. Si cela se produit, ajoutez simplement plus d'huile de noix de coco (ou de beurre non laitier). Gardez le pain déjà fait en le couvrant avec une serviette propre. 
8 Servez le pain grillé français. Vous pouvez le servir tel quel ou le garnir de votre choix de garnitures. Le sirop d'érable et / ou le beurre non laitier sont les plus traditionnels, mais vous pouvez également essayer la noix de coco grillée ou une banane tranchée. Méthode trois sur trois:
Faire du pain grillé végétalien
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1 Refroidissez le lait de coco à l'avance. Si vous souhaitez utiliser de la crème de noix de coco sur votre pain grillé végétalien, vous devrez le réfrigérer la veille. Placez la boîte entière dans le réfrigérateur et ne le secouez pas. Vous voulez que la crème et le lait se séparent. -
2 Couper le pain en 1 pouce (2,54 centimètres) d'épaisseur. Pour de meilleurs résultats, utilisez du pain français de la journée.[6] Si cela est trop épais pour vous, vous pouvez le réduire à ¾ pouce (1,91 centimètres) à la place. -
3 Mélanger la banane, le lait et les épices ensemble jusqu'à ce qu'ils soient lisses. Épluchez d'abord la banane, puis placez-la dans un mélangeur.Ajouter le lait d'amande, la cannelle moulue et l'extrait de vanille. Mélanger le tout jusqu'à ce que le mélange soit lisse et épais. - Si cela vous semble trop sucré, ajoutez ½ cuillère à café de sel.[7]
- Vous pouvez le faire à la main, mais assurez-vous qu'il n'y a pas de morceaux de banane.
- Si vous n'avez pas / comme le lait d'amande, vous pouvez également utiliser d'autres types de lait non laitier, comme le lait de coco ou le lait de soja.
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4 Transférer la pâte dans un plat peu profond, puis y tremper une tranche de pain. Verser la pâte dans un plat peu profond. Trempez les deux côtés de votre tranche de pain dans la pâte jusqu'à ce qu'elle soit complètement imbibée. Laisser l'excès de pâte égoutter du pain et remettre dans le bol.[8] -
5 Chauffer l'huile de noix de coco dans une grande casserole à feu moyen. Placez environ 1 cuillère à soupe (15 grammes) d'huile de noix de coco dans une grande poêle à frire. Laisser l'huile de noix de coco fondre et la casserole devenir chaude.[9] La casserole doit être suffisamment chaude pour brûler une goutte d'eau.[10] -
6 Cuire le pain grillé pendant 3 à 4 minutes de chaque côté. Placez le pain grillé sur la casserole et laissez cuire pendant 3 à 4 minutes. Retournez-le avec une spatule, puis faites-le cuire de 3 à 4 minutes de plus. Une fois qu'il est croustillant et brun doré, faites-le glisser sur une assiette. -
7 Continuez à tremper et à frire le pain. Gardez une serviette de cuisine propre sur les tranches de pain grillé français déjà faites pour les garder au chaud.[11] Si la casserole commence à être trop sèche, faites fondre plus d'huile de noix de coco avant de la faire revenir.[12] -
8 Préparer la crème de noix de coco, si désiré. Sortez la boîte de lait de coco du réfrigérateur et retirez délicatement la crème durcie avec une cuillère; laisser le lait liquide à l'intérieur Battre la crème pendant 30 secondes ou jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse. Vous pouvez le faire avec un mélangeur ou un robot culinaire équipé de fouets. - Pour une crème plus sucrée, ajoutez du sirop d’érable ou du nectar d’agave.
- Vous ne avoir pour ce faire, mais la crème de noix de coco est une délicieuse garniture pour pain grillé végétalien!
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9 Servez le pain grillé végétalien. Placez quelques tranches de pain grillé sur une assiette, puis ajoutez une cuillerée de crème de noix de coco sur le dessus. Saupoudrez-le de bleuets, de framboises et / ou de fraises tranchées. - Si vous avez opté pour la crème de noix de coco, vous pouvez ajouter du sirop d’érable ou du nectar d’agave sur le dessus.
1 Refroidissez le lait de coco à l'avance. Si vous souhaitez utiliser de la crème de noix de coco sur votre pain grillé végétalien, vous devrez le réfrigérer la veille. Placez la boîte entière dans le réfrigérateur et ne le secouez pas. Vous voulez que la crème et le lait se séparent. 
2 Couper le pain en 1 pouce (2,54 centimètres) d'épaisseur. Pour de meilleurs résultats, utilisez du pain français de la journée.[6] Si cela est trop épais pour vous, vous pouvez le réduire à ¾ pouce (1,91 centimètres) à la place. 
3 Mélanger la banane, le lait et les épices ensemble jusqu'à ce qu'ils soient lisses. Épluchez d'abord la banane, puis placez-la dans un mélangeur.Ajouter le lait d'amande, la cannelle moulue et l'extrait de vanille. Mélanger le tout jusqu'à ce que le mélange soit lisse et épais. 
4 Transférer la pâte dans un plat peu profond, puis y tremper une tranche de pain. Verser la pâte dans un plat peu profond. Trempez les deux côtés de votre tranche de pain dans la pâte jusqu'à ce qu'elle soit complètement imbibée. Laisser l'excès de pâte égoutter du pain et remettre dans le bol.[8] 
5 Chauffer l'huile de noix de coco dans une grande casserole à feu moyen. Placez environ 1 cuillère à soupe (15 grammes) d'huile de noix de coco dans une grande poêle à frire. Laisser l'huile de noix de coco fondre et la casserole devenir chaude.[9] La casserole doit être suffisamment chaude pour brûler une goutte d'eau.[10] 
6 Cuire le pain grillé pendant 3 à 4 minutes de chaque côté. Placez le pain grillé sur la casserole et laissez cuire pendant 3 à 4 minutes. Retournez-le avec une spatule, puis faites-le cuire de 3 à 4 minutes de plus. Une fois qu'il est croustillant et brun doré, faites-le glisser sur une assiette. 
7 Continuez à tremper et à frire le pain. Gardez une serviette de cuisine propre sur les tranches de pain grillé français déjà faites pour les garder au chaud.[11] Si la casserole commence à être trop sèche, faites fondre plus d'huile de noix de coco avant de la faire revenir.[12] 
8 Préparer la crème de noix de coco, si désiré. Sortez la boîte de lait de coco du réfrigérateur et retirez délicatement la crème durcie avec une cuillère; laisser le lait liquide à l'intérieur Battre la crème pendant 30 secondes ou jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse. Vous pouvez le faire avec un mélangeur ou un robot culinaire équipé de fouets. 
9 Servez le pain grillé végétalien. Placez quelques tranches de pain grillé sur une assiette, puis ajoutez une cuillerée de crème de noix de coco sur le dessus. Saupoudrez-le de bleuets, de framboises et / ou de fraises tranchées. Facebook
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