La confiture et le fromage à la crème est une farce populaire pour les toasts français. Si vous aimez le pain grillé français assez sucré pour être le petit-déjeuner ou un dessert, une autre option est des toasts français avec un remplissage de style cannoli. Pour un sandwich plus sain et riche en protéines, essayez de farcir les noix ou le pain complet avec du beurre de noix et de fines tranches de banane. Quelle que soit l'option choisie, la qualité du pain grillé français dépend fortement du pain, alors pensez à utiliser du pain maison savoureux!

Ingrédients

Pain grillé avec de la confiture et du fromage à la crème

  • 3 cuillères à soupe (45 ml) de confiture
  • 6 tranches de pain de 1,5 po (3,8 cm) chacune
  • 3 cuillères à soupe (45 ml) de fromage à la crème, ramolli
  • 6 oeufs
  • 1 tasse (250 ml) de lait
  • 2 cuillères à café (10 ml) de cannelle
  • 1 cuillère à café (5 ml) de vanille (facultatif)
  • 1 cuillère à soupe (15 g) de beurre

Donne 3 portions

Pain grillé au beurre de banane et de noix

  • 8 tranches de pain
  • 1 banane, émincée
  • 4 cuillères à soupe (60 ml) de beurre de noix
  • 1/2 tasse (125 ml) de lait d'amande à la vanille
  • 4 œufs
  • 1 cuillère à café (5 ml) de vanille
  • 1 cuillère à café (5 ml) de cannelle
  • 1/4 cuillère à café (1 ml) de sel de mer
  • Huile de noix de coco

Donne 4 portions

Rollups Toast Français

  • 1 tasse (225 ml) de ricotta au lait entier
  • 1/3 tasse (79 ml) de mini pépites de chocolat mi-sucré
  • 1/4 tasse (59 ml) de sucre en poudre
  • 1/2 cuillère à café (2 ml) de zeste d'orange fraîchement râpé
  • 16 tranches de pain
  • 1/4 tasse (60 ml) de lait
  • 2 gros oeufs
  • 1/2 cuillère à café (2 ml) de cannelle moulue
  • 1/4 tasse (60 g) de beurre

Donne 5 à 8 portions

Méthode One of Three:
Faire du pain grillé avec de la confiture et du fromage à la crème

  1. 1 Sélectionnez et tranchez le pain. Utilisez du pain maison, si possible, comme du pain blanc, du pain challah tressé ou du pain français. Trancher le pain en six tranches d'environ 1,5 po (3,8 cm) d'épaisseur. Utilisez un couteau d'office pour couper une poche horizontale dans chaque tranche de pain, en prenant soin de ne pas couper complètement la tranche.[1]
  2. 2 Combiner les ingrédients de remplissage dans un sac scellable ou une poche à douille. Utilisez si possible des confitures maison. Mélanger la confiture et le fromage à la crème ramolli. Déposer le mélange dans une poche à douille ou un sac en plastique scellable.[2]
    • Utilisez toute confiture ou marmelade que vous aimez, comme la myrtille, l'orange ou la baie mixte.
  3. 3 Farcir le pain avec la farce. Coupez un coin inférieur de votre sac scellable, le cas échéant. Pressez la poche à douille pour remplir la poche d'une tranche de pain. Appuyez sur les bords du pain pour fixer le sandwich.[3]
    • Utilisez environ 2 cuillères à soupe (30 ml) de garniture pour chaque sandwich.
    • Répétez ce processus pour chaque sandwich.
  4. 4 Trempez le pain dans le mélange d'œufs. Dans un bol, fouetter ensemble une pâte d'oeufs, de lait, de cannelle et de vanille, si désiré. Enduisez le pain des deux côtés.[4]
  5. 5 Cuire chaque poche pendant environ quatre minutes de chaque côté. Placer le beurre dans une grande poêle ou faire griller à feu moyen-doux. Cuire un côté de la poche jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis retourner le pain à la spatule et cuire les autres côtés de la même manière.[5]
  6. 6 Habillez et servez le pain. Vous pouvez recouvrir les poches de sucre en poudre, de confiture réchauffée ou de sirop. Essayez d'ajouter un côté, comme la viande du petit-déjeuner ou des fruits frais.[6]

Méthode deux sur trois:
Faire du pain grillé avec du beurre de banane et de noix

  1. 1 Couper le pain en tranches épaisses. Utilisez du pain comme des noix ou des grains entiers - si possible faits maison. Couper une tranche de 7,6 cm (3 po) pour chaque sandwich, en utilisant un couteau à pain. Coupez ensuite à mi-hauteur de chaque pièce de 7,6 cm (3 po).[7]
  2. 2 Créer des «poches» dans le pain. Placez la pointe d'un couteau d'office dans la tranche que vous venez de faire. Inclinez le couteau vers le bas et découpez une poche sans couper complètement le pain.[8]
    • Répétez ce processus pour chaque sandwich.
  3. 3 Farcir le pain. Dans chaque sandwich, versez une cuillère à soupe (12 g) de beurre de cacahuète, de beurre d’amande ou d’autres noix. Disposer quelques tranches de banane dans chaque poche.[9]
  4. 4 Créez le batteur. Utilisez un récipient, tel qu'un grand bol, suffisamment grand pour faire tremper un sandwich. Dans le récipient, fouetter ensemble le lait d'amande, les œufs, la vanille, la cannelle et le sel.[10]
  5. 5 Dunk les morceaux dans le frappeur. Placez chaque sandwich, un à la fois, dans le récipient de pâte. Laisser chaque sandwich tremper pendant dix secondes.[11]
  6. 6 Cuire le pain Préchauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter une fine couche d'huile de noix de coco dans la poêle. Cuire le pain jusqu'à ce qu'il soit doré d'un côté, environ quatre à cinq minutes. Retournez le pain avec une spatule et faites cuire l'autre côté de la même manière.[12]

Méthode trois sur trois:
Rouleaux de pain grillé français

  1. 1 Trancher et aplatir le pain. Utilisez du pain blanc maison - si possible fait maison. Enlevez les croûtes du pain. Aplatir chaque tranche de pain avec un rouleau à pâtisserie.[13]
  2. 2 Mélanger les ingrédients de remplissage ensemble. Dans un bol, mélanger le fromage ricotta, les pépites de chocolat, le sucre en poudre et le zeste d'orange.
  3. 3 Remplissez et roulez chaque tranche de pain. Étendre une cuillère à soupe de garniture sur chaque tranche de pain. Arrêtez-vous à 1,3 pouce (1,3 cm) du bord et à 1 pouce (2,5 cm) du haut. Faites rouler la tranche du bas vers le haut.[14]
  4. 4 Préchauffez une poêle pendant que vous préparez la pâte. Placez une poêle à feu moyen. Faire fondre une cuillère à soupe de beurre jusqu'à ce qu'il soit brûlant. Dans un bol peu profond, fouetter ensemble le lait, les œufs et la cannelle.[15]
  5. 5 Trempez et faites cuire chaque pain. Cuire chaque pain enrobé en le tournant de temps en temps, jusqu'à ce que tous les côtés soient légèrement dorés - environ trois minutes. Essuyez la poêle soigneusement avec un chiffon humide ou une serviette en papier entre chaque lot.[16]
    • Utilisez une cuillère à soupe (15 g) de beurre pour chaque lot.
  6. 6 Servez les rollups. Saupoudrer les sommets des rouleaux avec du sucre en poudre, si désiré. Ajoutez des fruits frais, comme des fraises ou des cerises, à chaque assiette.