Ceci est une excellente recette pour un week-end brunch ou un petit-déjeuner légèrement indulgent tous les jours de la semaine. Si vous trouvez d'autres plats à base d'œufs trop complexes et délicats pour un repas du matin, vous trouverez cette recette parfaite la veille, afin que le pain absorbe le mélange d'œufs. Commencez à l'étape numéro 1 ci-dessous.

Ingrédients

  • Pain français ou pain, coupé en diagonale
  • 1/2 tasse de fromage à la crème (pour le remplissage
  • 1/2 tasse de fromage ricotta (à remplir)
  • 2-4 oeufs
  • Vos préférences personnelles dans les épices ou les herbes

Pas

  1. 1 Prenez un pain français et coupez-le en biais (en diagonale) en tranches de 5,1 cm (2 pouces).
  2. 2 Faites une coupe à moitié dans le haut de chaque tranche à travers le pain pour faire une poche pour le remplissage si vous utilisez. (Ceci est facultatif mais donne un pain grillé français beaucoup plus décadent).
  3. 3 Couvrir les tranches de pain, avec un torchon par exemple, et mettre de côté.
  4. 4 Mélanger le fromage à la crème et le fromage ricotta dans un bol jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Vous n'avez pas besoin d'utiliser ce remplissage. Utilisez un fromage dur râpé comme indiqué si vous préférez.
    • Ceci est la base de votre remplissage et vous pouvez maintenant expérimenter différentes saveurs à mélanger.
    • Essayez d'ajouter 1/4 tasse de fraises tranchées et 1 cuillère à café d'essence de vanille au mélange de fromage. 1/4 tasse de confiture d'abricots et 3-4 morceaux de gingembre glacé finement haché est également très agréable. 1/4 tasse de bleuets et le zeste d'un citron seraient également bons. Vous pouvez également préparer la sarriette en ajoutant des champignons, des oignons et du jambon ou du bacon. La garniture est la partie amusante, alors choisissez vos saveurs préférées et essayez-les.
  5. 5 Farcir les poches de chaque tranche de pain avec une cuillère à soupe (ou plus, si cela convient) de votre garniture préparée.
  6. 6 Placez les tranches de pain français dans un plat peu profond. Couvrir et mettre de côté.
  7. 7 Décidez combien d'œufs vous aurez besoin. Selon la quantité de pain à couvrir, il vous faudra entre 2 et 4 œufs. Commencez avec deux et si vous trouvez que vous avez besoin de plus, vous pouvez toujours ajouter un ou deux œufs.
  8. 8 Casser les oeufs dans un bol approprié. Fouetter les œufs avec 1 cuillère à soupe de lait ou de crème pour chaque paire d’œufs utilisés.
  9. 9 Assaisonnez vos oeufs, si désiré. À ce stade, vous souhaiterez peut-être ajouter des épices ou des herbes à votre mélange d’œufs. Utilisez de l'essence de vanille, du gingembre moulu, de la cannelle moulue ou, si savoureux, essayez de l'ail, de l'origan ou de la poudre de chili. Les combinaisons de saveurs sont infinies, alors n'ayez pas peur d'essayer quelque chose de nouveau.
  10. 10 Verser le mélange d'œufs sur les tranches de pain dans le plat allant au four.
    • Le mélange d'œufs doit recouvrir complètement toutes les tranches de pain et la piscine au fond de la casserole. Le plat de cuisson sera couvert et réfrigéré pendant 4 heures minimum ou idéalement pendant la nuit.
    • Le pain va absorber un peu de mélange d'œufs, alors assurez-vous qu'il y en a au fond de la casserole pour que le pain absorbe. Laisser toute la nuit.
  11. 11 Égoutter l'excès de mélange d'œufs du fond du plat de cuisson, car cela facilitera grandement la tâche. Faites-le avant de cuire votre "pain grillé".
  12. 12 Préchauffer le four à 160 ° C (320 ° F). Mettez le plat au centre du four.
  13. 13 Cuire au four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les tranches de pain soient bien dorées.
  14. 14 Servir arrosé de sirop et d'un coin orange, si doux. Si savoureux, essayez de servir avec des oignons caramélisés ou sautés.