Le riz sauvage est un plat très polyvalent mais simple qui complète très bien la plupart des viandes et des légumes. Souvent pris pour un grain, le riz sauvage est en fait une graine d'eau. Cette graine hautement nutritive à texture complète nourrit depuis des siècles. C'était un aliment de base dans l'alimentation des tribus amérindiennes de la région des Grands Lacs.

Méthode One of Four:
Cuisson du riz sauvage sur une cuisinière

  1. 1 Faire bouillir l'eau. Verser 4 tasses d'eau dans une casserole de taille moyenne.[1] Placez la casserole sur la cuisinière. Allumez le brûleur haut et portez l’eau à ébullition.
    • La casserole que vous utilisez doit avoir un couvercle bien ajusté.[2]
    • Au lieu de l'eau, utilisez du bouillon de poulet, de bœuf ou de légumes.[3]
  2. 2 Mesurer et rincer le riz. Verser 1 tasse de riz sauvage dans une passoire à mailles.[4] Rincez le riz sauvage sous l'eau froide.[5]
    • Rincer le riz sauvage enlèvera toutes les coques restantes des graines.[6]
    • 1 tasse de riz sauvage non cuit donnera entre 3 et 4 tasses de riz sauvage cuit.[7]
  3. 3 Ajouter le riz sauvage dans la casserole. Verser le riz sauvage rincé dans la casserole moyenne. Au fur et à mesure que l’eau retourne à ébullition, remuer le riz sauvage périodiquement.
    • À ce moment, vous pouvez ajouter une variété d'assaisonnements à votre riz sauvage. Ceux-ci incluent le sel, le poivre, le poivre de citron et / ou les cubes de bouillon.
  4. 4 Réduire le feu et couvrir. Lorsque l'eau commence à bouillir, réduire le feu à ébullition. Placez un couvercle bien ajusté sur la casserole. Laisser mijoter le riz sauvage jusqu'à ce que les graines gonflent et se fendent. Cela prendra environ 30 à 60 minutes.
    • Vérifiez régulièrement le riz sauvage, mais ne le remuez pas.[8]
  5. 5 Fluffer, égoutter et servir. Retirer la casserole du feu. Enlevez le couvercle et peluches ou remuez le riz sauvage avec une fourchette de table. Verser le riz sauvage cuit dans un tamis à mailles pour éliminer l'excès de liquide. Transférer le riz sauvage dans un plat et servir.[9]
    • Si votre riz sauvage contient beaucoup de liquide, remettez les graines égouttées dans la casserole non couverte. Cuire le riz sauvage à feu doux pendant environ 1 minute puis servir.[10]

Méthode deux sur quatre:
Faire cuire du riz sauvage dans le four

  1. 1 Préchauffez votre four. Réglez votre four à 350 ° F.
  2. 2 Rincez le riz sauvage. Mesurer 1 tasse de riz sauvage non cuit.[11] Verser le riz sauvage dans une passoire à mailles et rincer les graines sous l'eau froide.
    • Rincer le riz sauvage permettra d'éliminer les coques indésirables des graines.[12]
    • 1 tasse de riz sauvage non cuit donnera environ 3 à 4 tasses de riz sauvage cuit.
  3. 3 Combinez le riz sauvage et l'eau. Verser le riz sauvage rincé dans un plat en verre recouvert de 2 pintes. Ajouter 3 tasses d'eau froide au riz.
    • Au lieu de l'eau, vous pouvez utiliser du bouillon de poulet, de bœuf ou de légumes.[13]
  4. 4 Cuire au four pendant 1 heure. Couvrir le plat et l'insérer dans le four. Cuire le riz sauvage à 350 ° F pendant 1 heure.
  5. 5 Vérifiez le riz sauvage. Après 1 heure, retirez le plat du four. Utilisez une fourchette pour faire gonfler ou remuer le riz. Si le riz sauvage semble sec, ajoutez plus d'eau au plat.[14]
    • Si vous avez utilisé du bouillon, ajoutez plus de bouillon que d'eau.
  6. 6 Cuire au four pendant 30 minutes. Couvrir le plat et remettre le riz sauvage au four. Cuire le riz sauvage à 350 ° F pendant 30 minutes. Après une demi-heure, retirez le plat du four.[15]
  7. 7 Filtrer, peloter et servir. Transférer le riz sauvage cuit dans une passoire à mailles pour éliminer tout excès de liquide. Verser le riz sauvage égoutté dans un plat de service. Fluff les graines cuites avec une fourchette et servir.
    • Après avoir filtré le riz sauvage, vous pouvez l'assaisonner au goût.[16]

Méthode trois sur quatre:
Faire du riz sauvage au micro-ondes

  1. 1 Rincez 1 tasse de riz sauvage. Mesurer 1 tasse de riz sauvage et verser les graines non cuites dans un tamis à mailles.[17] Placez la passoire sous un robinet et rincez le riz sauvage à l’eau froide.[18]
    • Le riz sauvage doit être rincé avant la cuisson pour éliminer les coques indésirables.[19]
    • 1 tasse de riz sauvage non cuit donnera entre 3 et 4 tasses de riz sauvage cuit.[20]
  2. 2 Combinez les ingrédients. Retirez une cocotte en verre de 2 pintes. Ajouter le riz sauvage rincé au plat et 3 tasses d'eau.
    • Pour plus de saveur, remplacez l'eau par du bouillon de poulet, de bœuf ou de légumes.[21]
  3. 3 Micro-ondes le riz sauvage sur "High."Mettez le plat au micro-ondes. Réglez votre micro-ondes sur" Élevé ". Micro-ondes le riz sauvage sur" Élevé "pendant 5 minutes.[22]
  4. 4 Micro-ondes le riz sauvage sur "Medium."Réglez votre micro-ondes sur" Medium ". Faites cuire le riz sauvage au micro-ondes pendant 30 minutes sur" Medium ". Laissez le plat reposer pendant 10 à 15 minutes.[23]
  5. 5 Égouttez, pelez et servez. Placez le riz sauvage cuit dans une passoire pour éliminer l'excès de liquide. Remettre les graines égouttées dans le plat en verre. Fluff, ou remuer, le riz sauvage avec une fourchette et servir.
    • Une fois le riz sauvage égoutté, vous pouvez l'assaisonner avec vos épices préférées.[24]

Méthode quatre sur quatre:
Fixer le riz sauvage dans un cuiseur à riz

  1. 1 Rincez le riz sauvage. Verser 1 tasse de riz sauvage non cuit dans une passoire à mailles. Rincer les graines sous l'eau froide.
    • Cela enlèvera toutes les coques laissées sur les graines.
    • 1 tasse de riz sauvage non cuit donne entre 3 et 4 tasses de riz sauvage cuit.[25]
  2. 2 Combinez les ingrédients. Transférer le riz sauvage rincé dans le cuiseur à riz. Ajouter 3 tasses d'eau au cuiseur à riz.
    • Vous pouvez remplacer 3 tasses de bouillon de poulet, de bœuf ou de légumes par 3 tasses d’eau.[26]
  3. 3 Cuire le sauvage Appuyez sur le bouton "Cuire". Laisser le riz sauvage cuire environ 1 heure. Lorsque le cuiseur à riz est terminé, laissez reposer le riz pendant 5 à 10 minutes.
    • Ne pas découvrir le riz sauvage pendant la cuisson.[27]
  4. 4 Fluff et servir. Une fois terminé, retirez le couvercle. Utilisez une fourchette pour faire gonfler ou remuer le riz sauvage cuit. Assaisonner au goût et servir.[28]