Le glaçage aux baies (aussi appelé glaçage aux baies) est une façon savoureuse de garnir un gâteau ou un petit gâteau aux saveurs complémentaires. Le glaçage de baies peut être fait avec des conserves ou des baies fraîches / congelées.

Ingrédients

Berry préserve le glaçage

  • 115 g / 1/2 bâton de beurre ramolli
  • 3-4 cuillères à soupe d'eau ou de lait
  • 1/3 tasse de conserves de baies (confiture)
  • 4 tasses de glaçage / sucre en poudre

Glaçage aux baies congelées

  • 1/2 à 1 tasse de baies congelées, mélangées
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1 1/2 tasse de glaçage / sucre en poudre
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille / essence

Glaçage à la purée de baies fraîches

  • 100g / 3.5 oz baies (framboises / fraises, etc.)
  • 200g / 7 oz glaçage / sucre en poudre

Méthode One of Three:
Faire Berry Préserve Givrage

  1. 1 Ramollir le beurre si ce n'est déjà fait. Rester à la température ambiante pour ramollir.
  2. 2 Placez le beurre ramolli, le liquide, les conserves et le sucre glace / en poudre dans le bol.
  3. 3 Battre les ingrédients avec une fourchette. Mélanger jusqu'à ce qu'il soit léger et moelleux.
  4. 4 Étendre sur le gâteau ou le petit gâteau au besoin.

Méthode deux sur trois:
Faire du glaçage aux baies congelées

  1. 1 Placez les baies congelées dans la casserole. Ajouter le sucre et quelques cuillères à soupe d'eau.
  2. 2 Placez la casserole à feu moyen. Cuire pour réduire les baies et le sucre en une sauce épaissie. Cela prendra environ un quart d'heure.
  3. 3 Retirer du feu Filtrer le liquide à travers une passoire dans un bol pour enlever les graines.
  4. 4 Laisser refroidir un peu. Ajouter ensuite le sucre glace / poudre et la vanille. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
  5. 5 Étendre sur le gâteau ou le petit gâteau au besoin.

Méthode trois sur trois:
Faire du glaçage à la purée de petits fruits

  1. 1 Poussez les baies fraîches dans un tamis ou une passoire. Capturez le liquide dans un bol, en poussant vraiment fort sur les baies avec une cuillère en bois ou vos doigts. Cela enlèvera les graines.
  2. 2 Verser le sucre glace / en poudre dans un bol à mélanger.
  3. 3 Incorporer graduellement la purée de baies. Mélanger pour bien combiner. S'il y a des grumeaux, ralentissez l'ajout de la purée de baies et passez à travers les grumeaux avant d'ajouter plus de purée.
  4. 4 Continuer à fouetter jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Il est maintenant prêt à être étendu sur un gâteau ou un petit gâteau.