La pâte de sucre est un complément utile au répertoire des aides à la cuisson. Cependant, parfois, il n'est pas aussi souple ou flexible que vous le souhaitez et nécessite un peu d'aide pour que cela fonctionne mieux pour vous.

Pas

  1. 1 Pétrir la pâte de sucre. Avant d'essayer d'ajouter quoi que ce soit, donnez un bon pétrissage à la pâte de sucre. C'est peut-être tout ce qui est nécessaire.
  2. 2 Si le malaxage ne fonctionne pas, essayez d'ajouter un peu de graisse végétale. Utilisez des graisses végétales blanches, car elles correspondent à la couleur de la pâte de sucre. Comme pour toute cuisine, ajoutez d'abord une très petite quantité; vous pouvez toujours augmenter, mais pas réduire les ajouts.
  3. 3 Si le pétrissage et le peu d'addition de graisse végétale n'ont pas aidé, faites agir votre crochet de pâte. Ajouter la pâte dans le bol et laisser l'hameçon le traiter brièvement.
  4. 4 Lorsque vous faites rouler la pâte de sucre, faites coulisser un couteau à palette tous les quelques rouleaux pour l'empêcher de coller. Il peut même coller à une surface dépoussiérée, utilisez donc cette astuce souvent.
  5. 5 Laissez toujours de la place lorsque vous couvrez un gâteau. Viser à avoir plus de pâte de sucre que la taille du gâteau en couvrant le gâteau. Cela signifie que vous aurez de la marge pour l'erreur, car la longueur supplémentaire peut être coupée.