Les smoothies de pastèque sont frais et rafraîchissants - un régal parfait pour une chaude journée d'été. Ils sont généralement faits avec du jus de citron vert, de la menthe ou du basilic, mais il existe d'autres versions de type smoothie qui incluent le lait et le yogourt. La meilleure partie est que vous pouvez utiliser n'importe quel type de lait pour une boisson plus végétalienne!

Ingrédients

Smoothie rafraîchissant à la pastèque[1][2]

  • 2 tasses (304 grammes) de pastèque sans pépins, en cubes
  • 1 cuillère à soupe de menthe fraîche ou de feuilles de basilic
  • 1 cuillère à café de nectar d'agave ou de miel (si nécessaire)
  • 3 à 4 glaçons
  • 2 tasses (400 grammes) de fraises (facultatif)
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron vert (facultatif)

Donne: 1 à 2

Smoothie crémeux à la pastèque[3]

  • 2 tasses (304 grammes) de pastèque sans pépins. en cubes
  • ¼ tasse (60 millilitres) de lait (amande, vache, soja, etc.)
  • 1 cuillère à soupe de nectar d'agave ou de miel (si nécessaire)
  • 5 à 10 glaçons

Donne: 1 à 2

Smoothie crémeux à la fraise et au melon d'eau[4]

  • 2 tasses (304 grammes) de pastèque sans pépins, en cubes
  • 1 tasse (400 grammes) de fraises
  • 1 tasse (250 grammes) de yogourt grec nature ou à la vanille
  • 1 tasse (240 millilitres) de lait (lait d'amande-coco recommandé)
  • 1 cuillère à soupe de nectar d'agave ou de miel (si nécessaire)
  • 2 tasses de glace (facultatif)

Donne: 1 à 2

Smoothie au melon d'eau et au concombre[5]

  • 2 tasses (304 grammes) de pastèque sans pépins, en cubes
  • 1 tasse (150 grammes) de concombre pelé et évidé, coupé en dés
  • 1 tasse (200 grammes) de fraises congelées
  • 6 feuilles de menthe fraîche
  • 6 glaçons
  • ¼ tasse (60 millilitres) d'eau (ou d'eau de noix de coco)

Donne: 1 à 2

Méthode One of Four:
Faire un smoothie de pastèque rafraîchissant

  1. 1 Découpez suffisamment de pastèque pour remplir 2 tasses (304 grammes). Vous pouvez le faire en coupant une pastèque en cubes puis en enlevant la couenne. Vous pouvez également couper une pastèque en deux, puis évider la chair à l'aide d'une cuillère à melon ou d'une cuillère à café.
  2. 2 Mettez la pastèque dans un mélangeur. Pour un smoothie plus rafraîchissant, pensez à ajouter 2 tasses (400 grammes) de fraises et / ou 1 cuillère à soupe de jus de citron vert. Vous pouvez utiliser des fraises fraîches ou congelées; les fraises congelées vous donneront une boisson plus épaisse et plus froide.
  3. 3 Ajouter la menthe fraîche ou les feuilles de basilic. Les deux donneront à la pastèque une saveur rafraîchissante. Assurez-vous de les couper finement pour les aider à mieux se mélanger.
  4. 4 Ajoutez du nectar d'agave ou du miel. Si la pastèque que vous utilisez est déjà très sucrée, ou si vous n'aimez pas trop les boissons trop sucrées, vous pouvez vous en passer.
  5. 5 Déposer 3 à 4 glaçons pour une épaisseur supplémentaire. Si vous avez ajouté des fraises congelées, vous n'avez probablement pas besoin d'ajouter la glace.
  6. 6 Fermez le mélangeur et mélangez jusqu'à consistance lisse. Continuez à mélanger jusqu'à ce que la glace se soit complètement brisée et que tout soit combiné. Si le smoothie ne se mélange pas très bien, mettez le mélangeur en pause et utilisez une spatule en caoutchouc pour pousser le mélange non mélangé sur les côtés.
  7. 7 Verser le smoothie dans un ou deux grands verres et servir. Pour une touche supplémentaire, garnissez chaque smoothie avec une petite tranche de pastèque ou une feuille de menthe / basilic.

Méthode deux sur quatre:
Faire un smoothie crémeux à la pastèque

  1. 1 Couper suffisamment de pastèque pour remplir 2 tasses (304 grammes). Vous pouvez le faire en coupant la pastèque en cubes et en enlevant la couenne. Vous pouvez également simplement couper une pastèque en deux, puis évider la chair avec une cuillère à melon ou une cuillère à café.
  2. 2 Ajoutez le melon d'eau au mélangeur et complétez-le avec du lait. Vous pouvez utiliser du lait de vache ordinaire ou un autre type de lait, comme les amandes, la noix de coco ou le soja.
  3. 3 Ajoutez du nectar d'agave ou du miel, si nécessaire. Si la pastèque est déjà très sucrée, ou si vous n'avez pas de dent sucrée, vous pouvez omettre le nectar ou le miel.
  4. 4 Déposer 5 à 10 glaçons. Plus vous ajoutez de glace, plus le smoothie sera épais. Si vous ne voulez pas que le smoothie soit dilué, utilisez des glaçons faits de lait congelé au lieu d’eau glacée.
  5. 5 Fermer le mélangeur et pulser jusqu'à ce que tout soit lisse. La glace devrait être complètement brisée et les ingrédients mélangés de manière homogène. Si le smoothie ne se mélange pas uniformément, mettez le mélangeur en pause et utilisez une spatule en caoutchouc pour gratter les smoothies non mélangés sur les côtés et vers le bas du mélangeur.
  6. 6 Verser le smoothie dans un ou deux grands verres et servir immédiatement. Vous pouvez le boire tel quel ou le garnir d'un tourbillon de nectar d'agave ou de miel. Vous pouvez également ajouter un petit coin de pastèque au bord de chaque verre pour une touche plus sophistiquée.

Méthode trois sur quatre:
Faire un smoothie crémeux à la fraise et au melon d'eau

  1. 1 Découpez suffisamment de pastèque pour remplir 2 tasses (304 grammes). Vous pouvez le faire en coupant une pastèque en cubes puis en enlevant la couenne. Vous pouvez également couper une pastèque en deux, puis évider la chair à l'aide d'une cuillère à melon ou d'une cuillère à café.
  2. 2 Ajouter le melon d'eau et les fraises au mélangeur. Vous pouvez utiliser des fraises fraîches ou congelées. Si vous utilisez des fraises congelées, votre smoothie sera plus épais et plus froid que si vous utilisiez simplement des fraises fraîches. Si vous choisissez d'utiliser des fraises fraîches, assurez-vous de couper les tiges en premier.
  3. 3 Ajoutez le yogourt grec. Utilisez du yaourt nature si vous souhaitez que votre smoothie soit moins sucré et du yogourt à la vanille si vous souhaitez qu’il soit plus sucré. Vous pouvez utiliser n'importe quel pourcentage de graisse de yogourt que vous voulez: non gras, 2% ou gras.
  4. 4 Verser le lait. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de lait, que ce soit de la vache, des amandes, de la noix de coco ou du soja. Un mélange d'amandes et de noix de coco est recommandé.
  5. 5 Ajoutez du nectar d'agave ou du miel, si nécessaire. Si la pastèque que vous utilisez est déjà très sucrée (et vous avez ajouté du yogourt à la vanille), alors vous n'avez probablement pas besoin du nectar ou du miel.
  6. 6 Terminez avec un peu de glace. Si vous avez utilisé des fraises congelées, vous n'aurez probablement pas besoin de la quantité totale de glaçons. Si vous avez utilisé des fraises fraîches, vous pouvez toutefois ajouter toute la glace.
  7. 7 Fermez le mélangeur et mélangez jusqu'à consistance lisse. Continuez à mélanger jusqu'à ce que la glace soit entièrement cassée et que la pastèque, les fraises, le yaourt et le lait soient tous mélangés de manière homogène. Vous ne devriez pas voir des morceaux, des touffes, des stries ou des tourbillons.
  8. 8 Verser le smoothie dans deux grands verres et servir immédiatement. Si vous souhaitez obtenir de la fantaisie, garnissez chaque verre avec une tranche de pastèque ou une fraise sur le bord.

Méthode quatre sur quatre:
Faire un smoothie au melon d'eau et au concombre

  1. 1 Coupez suffisamment de pastèque pour remplir 2 tasses (304 grammes). Vous pouvez le faire en coupant et en cubant une pastèque. Vous pouvez également le faire en coupant une pastèque en deux, puis en ramassant la chair avec une cuillère à melon ou une cuillère à café.
  2. 2 Éplucher, épépiner et cuber suffisamment de concombre pour remplir 1 tasse (150 grammes). Épluchez le concombre avec un éplucheur de légumes en premier, puis coupez-le en deux dans le sens de la longueur. Utilisez une cuillère ou une cuillère à melon pour tailler les graines; jeter les graines après. Terminez en découpant le concombre. Conservez tous les concombres restants pour une autre recette.
  3. 3 Ajouter le melon d'eau, le concombre et les fraises congelées dans un mélangeur. Si vous ne pouvez absolument pas trouver de fraises congelées, vous pouvez utiliser des fraises fraîches. Assurez-vous de couper les tiges en premier. Vous devrez peut-être ajouter plus de glace plus tard si vous souhaitez un smoothie plus froid et plus épais.
  4. 4 Hacher finement les feuilles de menthe et les ajouter au mélangeur. Si vous ne pouvez pas obtenir de feuilles de menthe, essayez plutôt les feuilles de basilic. La menthe et le basilic se mélangent bien avec les pastèques, les concombres et les fraises.
  5. 5 Ajoutez du glaçon et de l'eau. Si vous utilisez des fraises fraîches, vous pouvez ajouter plus de glaçons. Pour une touche plus savoureuse, utilisez de l'eau de noix de coco au lieu d'eau pure.
  6. 6 Fermez le mélangeur et mélangez jusqu'à ce qu'il soit complètement lisse. Continuez à mélanger jusqu'à ce que la glace soit complètement cassée et que tous les ingrédients soient mélangés uniformément. Il ne devrait pas y avoir de gros morceaux de pastèque, de concombre ou de fraise.
  7. 7 Verser le smoothie dans un ou deux grands verres et servir. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer chacun avec une tranche de concombre placée sur le bord, ou avec quelques feuilles de menthe ou de basilic.