Mango Mastani est une boisson locale populaire de Pune, Maharashtra, en Inde. C'est un mélange de jus de fruits avec du lait, des glaces et des fruits secs. Certaines personnes croient que le nom vient de la reine Mastani, épouse de Peshwa Bajirao.

Ingrédients

  • 2 tasses ou 2 mangues moyennes, hachées
  • Environ 1,5 cuillère à soupe de sucre
  • 2-3 glaçons
  • ½ tasse ou 125 ml de lait
  • 2 cuillères à glace à la vanille ou à la mangue
  • Pincée de sel

Pour garnir:

  • 1 cuillère à soupe d'amandes argentées
  • Des cubes de mangue en tranches
  • Quelques tranches de noix de cajou
  • 1 cuillère à soupe de flocons de pistache
  • 3-4 cerises glacées
  • 1 cuillère à soupe de bonbons à la papaye sucrés

Pas

  1. 1 Mélanger les cubes de mangue dans le mélangeur ou le moulin.
  2. 2Ajouter du sel et du sucre et broyer pour obtenir une purée lisse.
  3. 3Ajouter le lait et les glaçons et mélanger à nouveau pour former un smoothie épais.
  4. 4 Remplissez les verres à service 3/4 de ce smoothie ou laissez environ ½ "d'espace sur le dessus.
  5. 5Remplissez les verres avec une cuillerée de crème glacée.
  6. 6Garnir la boisson avec des noix de cajou, des amandes et des pistaches.
  7. 7Disposer magnifiquement les cerises et les cubes de mangue et servir frais.