Le gâteau aux fraises est un dessert populaire et délicieux qu'une grande variété d'enfants et d'adultes du monde entier aiment manger. Ce gâteau va pimenter les fêtes de jardin, les célébrations, les mariages, les journées de printemps ou les événements familiaux. C'est délicat, rose et appétissant - en attendant que quelqu'un prenne une part et se dévore. Pour commencer avec votre propre gâteau aux fraises, commencez à lire cet article.

  • Fait du: Chaque recette fait un gâteau entier.

Ingrédients

Gâteau aux fraises de base

  • 2 tasses de sucre blanc
  • 1 (3 once) paquet de gélatine aromatisée à la fraise
  • 1 tasse de beurre ramolli
  • 4 oeufs, à température ambiante
  • 2¾ tasses de farine de gâteau tamisée
  • 2½ cuillères à café de levure chimique
  • 1 tasse de lait entier, à température ambiante
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
  • ½ tasse de fraises fraîches en purée

Gâteau aux fraises moelleux et moelleux

  • 4 gros oeufs, à température ambiante
  • 1½ tasse de fraises fraîches en purée
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 2 cuillères à café d'extrait de fraise
  • 3 tasses de farine à gâteau
  • 1¾ tasse de sucre granulé
  • 1 cuillère à soupe + ½ cuillère à café de poudre à pâte
  • 1 cuillère à café de sel
  • ¼ tasse d'huile végétale
  • ½ tasse (1 bâton) de beurre non salé ramolli

Gâteau aux fraises sans œufs

  • ½ tasse de farine tout usage
  • 2 cuillères à café de levure
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • Une pincée de sel
  • 3 tasses de fraises fraîches en purée
  • 2 tasses de sucre
  • ¾ (1¼ bâton) tasse de beurre fondu
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille

Gâteau aux fraises sans lait

  • 12 onces de fraises fraîches en purée
  • 3 oeufs
  • ½ tasse de lait d'amande
  • 1½ cuillère à café d'extrait de vanille
  • ½ cuillère à café d'extrait d'amande
  • 2 tasses de farine tout usage
  • 2 cuillères à café de levure
  • ½ cuillère à café de sel
  • 1¼ tasse de sucre
  • ⅔ tasse de beurre sans produits laitiers

Gâteau aux fraises sans gluten

  • 2 1⁄2 tasses de farine sans gluten
  • 1 tasse de sucre
  • 2⁄3 tasse d'huile
  • 4 œufs
  • 1 boîte de gélatine à la fraise
  • 16 onces de fraises fraîches, en purée
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • 1 cuillère à café de gomme de xanthane
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1⁄2 cuillère à café de sel

Gâteau aux fraises végétalien

  • 2 tasses de farine tout usage
  • 1 tasse de farine de blé entier
  • 1½ tasse de sucre en poudre
  • 1½ cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1½ cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 (3 onces) paquet de gélatine végétarienne à la fraise (facultatif)
  • 1 tasse d'huile végétale
  • 2 cuillères à soupe de graines de lin moulues
  • 1½ tasse de lait d'amande
  • 1½ cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 pinte de fraises fraîches en purée

Méthode One of Six:
Gâteau aux fraises de base

  1. 1 Préparez-vous à faire le gâteau. Préchauffez le four à 375 ° Fahrenheit (175 ° Celsius). Graisser et fariner deux moules à gâteaux de 9 pouces.
  2. 2 Crémer le beurre, le sucre et la gélatine. Dans un grand bol à mélanger, crémer le beurre ramolli, le sucre et la gélatine dans un mélange à main ou électrique. Mélanger environ une minute, jusqu'à ce que le mélange devienne pelucheux et ressemble à une couleur rougeâtre.
  3. 3 Crack dans les oeufs. Casser les quatre oeufs dans le mélange en crème, en ajoutant un à la fois. Mélanger et incorporer les œufs jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de stries d'oeufs.
  4. 4 Ajouter la farine et la levure chimique. Incorporer la farine à gâteau et la poudre à pâte avec le mélange de beurre à la crème. Mélanger à vitesse moyenne jusqu'à ce que la pâte soit friable.
  5. 5 Incorporer le lait, la vanille et les fraises. Verser le lait, l'extrait de vanille et les fraises en purée dans la pâte à gâteau. Mélanger à vitesse moyenne pendant environ deux minutes jusqu'à ce que la pâte à gâteau ressemble à une couleur rose vif et soit crémeuse. Il ne devrait plus y avoir de traînées de farine.
  6. 6 Verser la pâte à gâteau dans les moules à gâteaux. À l'aide d'une spatule en caoutchouc, grattez la pâte à gâteau aux fraises et versez-la dans les deux moules à gâteaux. Grattez les bords du bol pour enlever tout excès de pâte de gâteau des côtés.
  7. 7 Cuire le gâteau. Placer les deux moules dans le four et faire cuire le gâteau pendant environ 25-30 minutes, jusqu'à ce qu'il monte et que les bords soient légèrement bruns. Pour tester si le gâteau est cuit, enfoncez un cure-dent au milieu du gâteau. Si le cure-dent sort sec, le gâteau est prêt à être retiré du feu.
  8. 8 Faites refroidir les gâteaux. Retournez les deux moules sur une grille. Laisser les gâteaux refroidir pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient suffisamment froids pour être manipulés et givrés.
  9. 9 Givre et décorer. Empiler les deux gâteaux avec du glaçage pour former un plus gros gâteau aux fraises. Pensez à givrer le gâteau avec un glaçage à la fraise, un glaçage au fromage à la crème ou un glaçage à la vanille. Décorez avec des pépites, des fraises supplémentaires, des cerises, des flocons de noix de coco et / ou des fleurs fondantes.
  10. 10 Servez et appréciez! Trancher un morceau de gâteau aux fraises et le déposer sur une assiette de service. Servir avec un verre de lait si désiré. Prendre plaisir!

Méthode deux sur six:
Gâteau aux fraises moelleux et moelleux

  1. 1 Préparez-vous à faire le gâteau. Préchauffez le four à 350 ° Fahrenheit (176 ° Celsius). Graisser et fariner trois moules à gâteaux ronds de 8 x 2 pouces.
  2. 2 Mélanger les oeufs, la fraise et les deux extraits. Dans un petit bol, battre les œufs, la purée de fraises, l'extrait de vanille, un extrait de fraise à la fourchette. Mélanger jusqu'à ce que les jaunes d'œufs se cassent et que les ingrédients humides soient bien combinés.
  3. 3 Fouetter les ingrédients secs. Dans un grand bol, fouetter la farine à gâteau, le sucre granulé, la poudre à pâte et le sel. Remuer jusqu'à ce que les ingrédients secs soient correctement combinés et repliés.
  4. 4 Ajouter le beurre et l'huile lentement. Ajouter le beurre dans le mélange de farine, en ajoutant seulement quelques cuillères à soupe à la fois. Verser l'huile végétale et mélanger à vitesse réduite pendant environ une minute jusqu'à ce que la pâte à gâteau soit friable.
  5. 5 Ajouter les ingrédients humides dans le sec. Versez lentement seulement la moitié des ingrédients humides. Mélanger à vitesse élevée pendant environ trois minutes, puis ajouter le reste des ingrédients humides. Mélanger jusqu'à ce que la pâte à gâteau ressemble à une couleur rose vif et soit crémeuse. Il ne devrait plus y avoir de traînées de farine.
  6. 6 Verser la pâte à gâteau dans les moules à gâteaux. À l'aide d'une spatule en caoutchouc, grattez la pâte à gâteau aux fraises et versez-la dans les deux moules à gâteaux. Grattez les bords du bol pour enlever tout excès de pâte de gâteau des côtés.
  7. 7 Cuire le gâteau. Placer les deux moules dans le four et faire cuire le gâteau pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'il monte et que les bords soient légèrement bruns. Pour tester si le gâteau est cuit, enfoncez un cure-dent au milieu du gâteau. Si le cure-dent sort sec, le gâteau est prêt à être retiré du feu.
  8. 8 Faites refroidir les gâteaux. Retournez les deux moules sur une grille. Laisser les gâteaux refroidir pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient suffisamment froids pour être manipulés et givrés.
  9. 9 Givre et décorer. Empiler les deux gâteaux avec du glaçage pour former un plus gros gâteau aux fraises. Pensez à givrer le gâteau avec un glaçage à la fraise, un glaçage au fromage à la crème ou un glaçage à la vanille. Décorez avec des pépites, des fraises supplémentaires, des cerises, des flocons de noix de coco et / ou des fleurs fondantes.
  10. 10 Servez et appréciez! Trancher un morceau de gâteau aux fraises et le déposer sur une assiette de service. Servir avec un verre de lait si désiré. Prendre plaisir!

Méthode trois sur six:
Gâteau aux fraises sans œufs

  1. 1 Préparez-vous à faire le gâteau. Préchauffez le four à 350 ° Fahrenheit (176 ° Celsius). Graisser et fariner un moule à gâteau rond de 9 pouces.
  2. 2 Fouetter les ingrédients secs. Dans un grand bol, fouetter la farine tout usage, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Mélanger jusqu'à ce que les ingrédients secs soient bien combinés et pliés.
  3. 3 Crémer le beurre, le sucre et la purée de fraises. Dans un bol de taille moyenne, crémer le beurre fondu, le sucre et la purée de fraises jusqu'à ce que le mélange soit légèrement liquide et ressemble à une couleur rouge vif.
  4. 4 Ajouter les ingrédients secs avec le mouillé. Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélanger à vitesse moyenne pendant environ deux minutes, jusqu'à ce que la pâte à gâteau ressemble à une couleur rose vif et soit crémeuse. Il ne devrait plus y avoir de traînées de farine.
  5. 5 Verser la pâte à gâteau dans le moule à gâteau. À l'aide d'une spatule en caoutchouc, grattez la pâte à gâteau aux fraises et versez-la dans le moule à gâteau. Grattez les bords du bol pour enlever tout excès de pâte de gâteau des côtés.
  6. 6 Cuire le gâteau. Placer le moule dans le four et faire cuire le gâteau pendant environ 35 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'il monte et que les bords soient légèrement bruns. Pour tester si le gâteau est cuit, enfoncez un cure-dent au milieu du gâteau. Si le cure-dent sort sec, le gâteau est prêt à être retiré du feu.
  7. 7 Faites refroidir le gâteau. Retournez le moule sur une grille. Laisser refroidir le gâteau pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit suffisamment froid pour pouvoir être manipulé et givré.
  8. 8 Givre et décorer. Pensez à givrer le gâteau avec un glaçage à la fraise, un glaçage au fromage à la crème ou un glaçage à la vanille. Décorez avec des pépites, des fraises supplémentaires, des cerises, des flocons de noix de coco et / ou des fleurs fondantes.
  9. 9 Servez et appréciez! Trancher un morceau de gâteau aux fraises et le déposer sur une assiette de service. Servir avec un verre de lait si désiré. Prendre plaisir!

Méthode quatre sur six:
Gâteau aux fraises sans lait

  1. 1 Préparez-vous à faire le gâteau. Préchauffez le four à 350 ° Fahrenheit (176 ° Celsius). Graisser et fariner un moule à gâteau rond de 9 pouces.
  2. 2 Fouetter les ingrédients humides. Dans un bol de taille moyenne, fouetter le lait d'amande, l'extrait de vanille, l'extrait d'amande et les œufs. Battre jusqu'à ce que les jaunes d'œufs se cassent et que les ingrédients humides soient bien combinés.
  3. 3 Mélanger les ingrédients secs et le beurre. Dans un grand bol, combiner la farine tout usage, la poudre à pâte, le sel et le sucre avec un mélangeur à main ou électrique. Ajouter le beurre, en ajoutant seulement quelques morceaux à la fois. Mélanger jusqu'à ce que la pâte devienne légèrement pâteuse.
  4. 4 Ajouter les ingrédients humides dans le sec. Verser les ingrédients mouillés à sec et mélanger à vitesse réduite pendant environ trois minutes. Mélanger jusqu'à ce que la pâte à gâteau ressemble à une couleur rose vif et soit crémeuse. Il ne devrait plus y avoir de traînées de farine.
  5. 5 Verser la pâte à gâteau dans le moule à gâteau. À l'aide d'une spatule en caoutchouc, grattez la pâte à gâteau aux fraises et versez-la dans le moule à gâteau. Grattez les bords du bol pour enlever tout excès de pâte de gâteau des côtés.
  6. 6 Cuire le gâteau. Placer le moule au four et faire cuire le gâteau environ 30 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'il monte et que les bords soient légèrement bruns. Pour tester si le gâteau est cuit, enfoncez un cure-dent au milieu du gâteau. Si le cure-dent sort sec, le gâteau est prêt à être retiré du feu.
  7. 7 Faites refroidir le gâteau. Retournez le moule sur une grille. Laisser refroidir le gâteau pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit suffisamment froid pour pouvoir être manipulé et givré.
  8. 8 Givre et décorer. Pensez à givrer le gâteau avec un glaçage à la fraise, un glaçage au fromage à la crème ou un glaçage à la vanille. Décorez avec des pépites, des fraises supplémentaires, des cerises, des flocons de noix de coco et / ou des fleurs fondantes.
  9. 9 Servez et appréciez! Trancher un morceau de gâteau aux fraises et le déposer sur une assiette de service. Servir avec un verre de lait si désiré. Prendre plaisir!

Méthode cinq sur six:
Gâteau aux fraises sans gluten

  1. 1 Préparez-vous à faire le gâteau. Préchauffez le four à 350 ° Fahrenheit (176 ° Celsius). Graisser et fariner deux moules à gâteaux ronds de 9 pouces.
  2. 2 Mélanger les ingrédients secs. Dans un grand bol, fouetter la farine sans gluten, le sucre, la gélatine aux fraises, la poudre à pâte, le sel et la gomme de xanthane. Fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et que les ingrédients secs soient bien mélangés.
  3. 3 Fouetter les ingrédients humides. Dans un bol de taille moyenne, fouetter l'huile, les œufs, l'extrait de vanille et les fraises en purée. Battre jusqu'à ce que les jaunes d'œufs se cassent et que le mélange ressemble à une couleur rouge vif.
  4. 4 Ajouter les ingrédients humides dans le sec. Versez les ingrédients humides dans le sec. À l'aide d'un mélangeur manuel ou électrique, mélanger à vitesse moyenne pendant environ deux minutes jusqu'à ce que la pâte à gâteau ressemble à une couleur rose vif et soit crémeuse.Il ne devrait plus y avoir de traînées de farine.
  5. 5 Verser la pâte à gâteau dans les moules à gâteaux. À l'aide d'une spatule en caoutchouc, grattez la pâte à gâteau aux fraises et versez-la dans les deux moules à gâteaux. Grattez les bords du bol pour enlever tout excès de pâte de gâteau des côtés.
  6. 6 Cuire le gâteau. Placer les deux moules dans le four et faire cuire le gâteau pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce qu'il monte et que les bords soient légèrement bruns. Pour tester si le gâteau est cuit, enfoncez un cure-dent au milieu du gâteau. Si le cure-dent sort sec, le gâteau est prêt à être retiré du feu.
  7. 7 Faites refroidir les gâteaux. Retournez les deux moules sur une grille. Laisser les gâteaux refroidir pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient suffisamment froids pour être manipulés et givrés.
  8. 8 Givre et décorer. Empiler les deux gâteaux avec du glaçage pour former un plus gros gâteau aux fraises. Pensez à givrer le gâteau avec un glaçage à la fraise, un glaçage au fromage à la crème ou un glaçage à la vanille. Décorez avec des pépites, des fraises supplémentaires, des cerises, des flocons de noix de coco et / ou des fleurs fondantes.
  9. 9 Servez et appréciez! Trancher un morceau de gâteau aux fraises et le déposer sur une assiette de service. Servir avec un verre de lait si désiré. Prendre plaisir!

Méthode six sur six:
Gâteau aux fraises végétalien

  1. 1 Préparez-vous à faire le gâteau. Préchauffez le four à 350 ° Fahrenheit (176 ° Celsius). Graisser et fariner un moule à 13 x 5.
  2. 2 Mélanger les ingrédients secs. Dans un grand bol, mélanger la farine tout usage, la farine de blé, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, la gélatine végétalienne et les graines de lin. Mélanger au fouet jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
  3. 3 Fouetter les ingrédients humides. Dans un bol de taille moyenne, mélanger l'huile végétale, le lait d'amande, l'extrait de vanille, les fraises en purée et le vinaigre. Mélanger jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés et bien mélangés.
  4. 4 Ajouter les ingrédients humides dans le sec. Verser les ingrédients mouillés avec le sec et mélanger à la main ou au mélangeur électrique, jusqu'à ce que la pâte à gâteau ressemble à une couleur rose vif et soit crémeuse.
  5. 5 Verser la pâte à gâteau dans le moule à gâteau. À l'aide d'une spatule en caoutchouc, grattez la pâte à gâteau aux fraises et versez-la dans le moule à gâteau. Grattez les bords du bol pour enlever tout excès de pâte de gâteau des côtés.
  6. 6 Cuire le gâteau. Placer le moule au four et faire cuire le gâteau pendant environ 50 à 55 minutes, jusqu'à ce qu'il monte et que les bords soient légèrement bruns. Pour tester si le gâteau est cuit, enfoncez un cure-dent au milieu du gâteau. Si le cure-dent sort sec, le gâteau est prêt à être retiré du feu.
  7. 7 Faites refroidir le gâteau. Retournez le moule sur une grille. Laisser refroidir le gâteau pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit suffisamment froid pour pouvoir être manipulé et givré.
  8. 8 Givre et décorer. Pensez à givrer le gâteau avec un glaçage à la fraise, un glaçage au fromage à la crème ou un glaçage à la vanille. Décorez avec des pépites, des fraises supplémentaires, des cerises, des flocons de noix de coco et / ou des fleurs fondantes.
  9. 9 Servez et appréciez! Trancher un morceau de gâteau aux fraises et le déposer sur une assiette de service. Servir avec un verre de lait si désiré. Prendre plaisir!