Deux ingrédients sains que les enfants adorent: la farine d'avoine et les bananes. Alors pourquoi ne pas les rassembler dans un cookie?

Donne 48 cookies

Ingrédients

  • 1 1/2 tasse (190 g) de farine tout usage
  • 1 tasse (200 g) de sucre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/4 cuillère à café de muscade moulue
  • 3/4 tasse (170 g) de beurre ramolli
  • 1 oeuf
  • 2 bananes en purée (1 tasse)
  • 1 3/4 tasse d'avoine à cuisson rapide
  • 1 tasse (6 onces ou 168 g) de pépites de chocolat mi-sucré
  • 1/2 tasse (60g) de noix de Grenoble hachées

Pas

  1. 1 Préchauffez le four à 375 ° F / 190 ° C.
  2. 2 Faire le mélange sec. Tamiser la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol. Ajouter le sucre, la cannelle et la muscade. Mélangez tout ensemble.
  3. 3 Mélanger les ingrédients humides dans un autre bol plus petit. Fouetter le beurre en utilisant un batteur sur socle ou à main. Ajouter l'oeuf, l'avoine et la purée de bananes et continuer à mélanger.
  4. 4 Incorporer les ingrédients humides dans le bol sec. Incorporer certains à la fois, pour être sûr que tout est mélangé.
  5. 5 Incorporer les noix et les pépites de chocolat en dernier.
  6. 6 Étendre le papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie non graissée. Placer les gouttes de la cuillère à soupe de la pâte sur le papier, environ un pouce ou deux pour l'expansion.
  7. 7 Cuire au four pendant 13 à 15 minutes. Refroidir complètement sur les grilles de refroidissement.
  8. 8 Fini.