Le crumble aux bananes et aux cerises est un exemple intéressant du crumble aux fruits traditionnel et est parfait pour les nuits froides d’hiver, avec sa texture dense et sa garniture croustillante. Voici un guide simple sur la façon de le faire.

Ingrédients

  • 100g (3/4 tasse) de farine nature
  • 50 g (3 1/2 cuillères à soupe) de beurre ramolli
  • 75 g (1/3 tasse) de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café mélangée d'épices (facultatif)
  • 600g (5 moyennes) bananes
  • 100g (3,5 oz) de cerises glacées

Pas

  1. 1 Préchauffez votre four à 350ºF / 180ºC / Gas Mark 4.
  2. 2 Tamisez la farine dans un bol à mélanger.
  3. 3 Hacher le beurre ramolli en petits cubes. Cela facilite les étapes suivantes, mais si vous coupez le beurre trop petit, il sera plus facile de le faire fondre du bout des doigts. Utilisez donc la longueur et la largeur de votre vignette pour vous guider.
  4. 4 À l'aide du bout de vos doigts, frottez le beurre et la farine ensemble jusqu'à ce qu'ils ressemblent à de la chapelure.
    • Évitez de trop travailler le beurre, car celui-ci peut fondre dans la farine et donner au crumble une consistance incorrecte.
  5. 5 À l'aide de vos mains, mélangez le mélange d'épices et de sucre à travers le beurre et la farine jusqu'à ce qu'il soit réparti uniformément dans le mélange. Cela ne devrait prendre que quelques secondes.
  6. 6 Hachez les bananes en morceaux d'environ 3/4 de pouce de long et répartissez-les uniformément sur le fond du plat en verre.
  7. 7 Saupoudrer les cerises glacées uniformément sur les bananes.
  8. 8 Répartir uniformément le mélange de garniture sur le dessus des fruits et tapoter doucement pour qu’il se dépose.
  9. 9 Cuire au four pendant 20 à 30 minutes.