Le croquant aux fruits est facile à préparer et vous pouvez le faire avec à peu près tous les fruits de saison. Vous ne pouvez utiliser qu'un seul type de fruit, comme les pommes ou les cerises. Lorsque vous avez une variété de fruits disponibles, combinez-les pour obtenir des fruits croquants. C’est un bon moyen d’utiliser des morceaux de fruits bizarres avant qu’ils ne se détériorent. Une fois que vous savez comment rendre les fruits croquants, vous pouvez être créatif avec la recette.

Ingrédients

  • 6 grosses pommes
  • Banane tranchée de 2 1/4 po (6 mm)
  • 5 grosses pêches
  • 1/4 tasse (30 grammes) de raisins blancs ou noirs
  • 1/4 tasse (30 grammes) d'eau
  • 1/4 tasse (45 g) de sucre brun emballé
  • Avoine 1/2 tasse (45 g)
  • 1 cuillère à café (5 ml) de cannelle moulue
  • 1/2 tasse (55 g) de farine tout usage
  • 1 pincée de sel (facultatif)
  • 1/4 tasse (60 g) de beurre

Pas

  1. 1 Préchauffez votre four à 350 degrés F (175 degrés C).
  2. 2 Enduire le fond d'un plat de cuisson de 9 x 12 avec du beurre.
    • Utilisez un bâton de beurre du réfrigérateur pour éviter les grumeaux sur le plat. Vous n’aurez pas besoin d’utiliser tout le bâton, donc n’exposez qu’une extrémité du beurre.
  3. 3 Faites des fruits croustillants en utilisant une variété de fruits.
    • Epluchez, coupez et coupez 6 grosses pommes.
    • Dénudez les 2 bananes et divisez chaque fruit en tranches de 1/4 pouce (6 mm).
    • Retirez la peau et la fosse et coupez 5 grosses pêches.
    • Couper en moitiés 1/4 tasse (30 g) de raisins sans pépins blancs ou violets.
  4. 4 Mesurer 1/4 tasse (30 g) de raisins blancs ou noirs.
    • Si vous préférez, vous pouvez remplacer les raisins secs par des canneberges dans la recette de fruits croquants.
  5. 5 Verser 1/4 tasse (60 ml) d'eau sur le dessus des fruits et mélanger les ingrédients avec une grande cuillère.
  6. 6 Verser le mélange de fruits dans le plat de cuisson pour faire des fruits croquants.
  7. 7 Nivelez les fruits avec la cuillère pour égaliser, mettre du beurre et mettre de côté.
  8. 8 Assemblez une garniture croustillante aux fruits.
    • Mélanger 1/4 tasse (45 g) de cassonade emballée, 1/2 tasse (45 g) d'avoine, 1 cuillère à café (5 ml) de cannelle, 1/2 tasse (55 g) de farine tout usage et 1 pincée de sel (facultatif) dans un bol à mélanger moyen. Remuez bien la garniture aux fruits.
    • Couper 1/4 tasse (60 g) de beurre dans le mélange avec un mélangeur à pâtisserie jusqu'à ce que le mélange devienne une grosse chapelure. Vous pouvez utiliser 2 couteaux si vous n'avez pas de mélangeur à pâtisserie.
  9. 9 Saupoudrer la garniture de fruits croustillants sur vos fruits.
  10. 10 Cuire le fruit croustillant dans un four préchauffé pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le croquant des fruits soit mou et que la garniture commence à brunir.
  11. 11 Servez votre recette de fruits croquants chauds au four et recouverts de glace à la vanille.