Dans cette recette, les abricots et la lavande se marient bien et égayent les abricots pochés ordinaires. Ce dessert est facile à préparer et peut être préparé en même temps que le plat principal.

Cela fait assez pour une seule portion - double pour deux.

Ingrédients

  • 3 abricots mûrs
  • 1 cuillère à café d'essence de vanille (extrait)
  • 25g de sucre brun
  • 50ml de vin de muscat
  • 150 ml d'eau
  • 1 capitule de lavande, non vaporisé, bourgeons prélevés

Pas

  1. 1 Porter l'eau, le vin et la lavande à ébullition. Retirer du feu et laisser infuser 10 minutes, avec un couvercle ou un couvercle sur la casserole.
  2. 2 Laver les abricots. Coupez-les en deux et retirez les pierres.
  3. 3 Ajouter le sucre au vin et au liquide de lavande. Porter le mélange à ébullition en remuant.
  4. 4 Ajouter les abricots. Réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes avec le couvercle.
  5. 5 Retirer du feu Retirez les peaux des abricots.
  6. 6 Servir. Cela peut être servi tel quel ou vous pouvez ajouter de la crème glacée, de la crème fouettée ou une autre garniture. Saupoudrer de boutons de lavande sur le dessus pour une garniture.