Berry Ricotta Hotcakes sont un délicieux dessert ou une collation. Voici une recette simple.

Ingrédients

  • 4 tasses de farine à remonter
  • 4 cuillères à café de sucre
  • 6 oeufs légèrement battus
  • 3 tasses de lait
  • 100g de beurre fondu
  • 2 paniers de framboises
  • 500g de ricotta italienne
  • Amandes grillées
  • Sirop d'érable et sucre glace pour servir

Pas

  1. 1 Mettez la farine et le sucre dans un bol et mélangez-les.
  2. 2 Mélanger le lait et les oeufs ensemble. Remuer jusqu'à ce qu'il soit très lisse. Ajoutez les œufs battus et le lait à ceci.
  3. 3 Incorporer la moitié des framboises.
  4. 4 Verser un sixième du mélange dans un poêlon et remuer dans une cuillère à café de ricotta.
  5. 5 Cuire jusqu'à ce qu'il y ait des bulles sur le mélange de cuisson.
  6. 6 Retourner le gâteau et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
  7. 7 Servez les petits pains avec les restes de ricotta et les amandes, le sirop d’érable et le sucre glace.