Les épinards sont un légume incroyablement polyvalent. Les épinards congelés sont bon marché, largement disponibles et peuvent être facilement réchauffés à la perfection sur le poêle ou au micro-ondes. De plus, les épinards congelés peuvent également être ajoutés à presque tous les plats salés pour améliorer les qualités nutritionnelles. Réchauffez simplement les épinards, égouttez-les bien et jetez-les dans votre recette préférée juste avant de servir.

Méthode One of Three:
Réchauffer les épinards sur le fourneau

  1. 1 Placez les épinards congelés sur le poêle. Commencez par placer une grande poêle à frire à feu doux ou moyen. La casserole devrait être assez grande pour accueillir facilement tous les épinards congelés. Une fois la casserole réchauffée, ajoutez les épinards congelés à la casserole. Les épinards sifflent légèrement et libèrent de la vapeur.
    • Si les épinards libèrent une grande quantité de vapeur ou font de gros craquements, votre casserole est trop chaude. Réduire le feu
  2. 2 Réchauffez les épinards lentement. Remuer le bloc d'épinards congelés autour de la casserole jusqu'à ce qu'il devienne tendre. Une fois tendre, utilisez votre ustensile de cuisine pour casser le bloc en petits morceaux. [1] Pendant que les épinards se réchauffent, continuez de séparer les épinards pour les aider à se réchauffer plus rapidement. L'ensemble du processus prendra environ quatre à six minutes. Vos épinards seront décongelés quand ils seront mous et très chauds au toucher.
    • Ne vous inquiétez pas s'il y a beaucoup de liquide dans la casserole. Vous allez drainer ceci plus tard.
    • Évitez de trop cuire les épinards. Les épinards brûlés ont une saveur très distincte.
  3. 3 Égoutter les épinards chauds. Placez une passoire résistante à la chaleur dans un évier propre. Verser les épinards réchauffés dans la passoire. En se vidant, utilisez une grande cuillère pour extraire autant de liquide que possible.[2]
    • Si vous souhaitez réserver le jus de cuisson, placez la passoire dans un grand bol ou une cocotte avant de vider les épinards.

Méthode deux sur trois:
Cuire à la vapeur des épinards congelés dans le four à micro-ondes

  1. 1 Placer les épinards dans un bol allant au micro-ondes. Évitez d'utiliser des bols en papier, des Tupperware en plastique ou des bols avec de la peinture ou des garnitures métalliques. Choisissez plutôt un bol en verre ou en céramique.[3] En outre, le bol doit être suffisamment grand pour contenir facilement tous les épinards congelés.
    • Certains emballages d'épinards congelés vous demandent de garder les épinards dans le sac pendant le réchauffage. Si oui, placez le sac sur une plaque de céramique ou de verre avant de le mettre au micro-ondes.[4]
  2. 2 Micro-ondes les épinards. Suivez les instructions de micro-ondes sur l'emballage. Si vous ne les trouvez pas, commencez par faire cuire les épinards au micro-ondes pendant une minute. Si les épinards ne sont pas complètement réchauffés, replacez-les au micro-ondes et réchauffez-les à intervalles de trente secondes.[5]
    • Incorporer les épinards entre les intervalles de chauffage pour répartir uniformément la chaleur.
    • Vérifiez la cuisson en touchant soigneusement les épinards. Les épinards entièrement réchauffés seront faciles à remuer et réchauffer au toucher.
  3. 3 Égoutter les épinards. Placez un torchon propre dans un grand bol en céramique. Ensuite, versez les épinards sur le torchon. Tenez les bords de la serviette et soulevez les épinards du bol. Presser fermement les épinards dans la serviette pour évacuer tout le liquide de cuisson.[6]
    • Laissez les épinards refroidir légèrement avant d'utiliser cette méthode. Sinon, vous risquez de vous brûler les mains.

Méthode trois sur trois:
Servir des épinards réchauffés

  1. 1 Servir les épinards comme plat d'accompagnement. Assaisonnez les épinards avec du sel, du poivre ou vos mélanges d'épices préférés. Pour créer un plat plus crémeux, mélangez une cuillère à soupe de beurre à des épinards chauds et laissez fondre. Ensuite, assaisonner le plat avec du sel, du poivre et du jus de citron. Autres options d'assaisonnement délicieux:
    • Mélange d'assaisonnement Old Bay
    • Poivre citron
    • Sel à l'ail
    • poudre de curry[7]
  2. 2 Ajoutez des épinards à vos recettes préférées. Vous pouvez mélanger des épinards réchauffés dans d'autres recettes pour donner un coup de pouce nutritionnel. Les épinards se mélangent bien avec les soupes copieuses, le chili à la viande, le curry, les pâtes à la tomate et plus encore.[8] Ajouter les épinards réchauffés juste avant de servir le plat pour éviter de trop cuire les épinards.
    • Assurez-vous que les épinards sont complètement réchauffés et égouttés avant de les ajouter à une autre recette. Sinon, les jus d’épinards peuvent l’arroser.
  3. 3 Faire une trempette aux épinards au four. La plupart des recettes de trempette aux épinards cuites au four demandent des épinards congelés.[9] Si vous utilisez des épinards frais dans une recette de trempette aux épinards, la trempette deviendra aqueuse et sans saveur. Cependant, vous pouvez drainer les épinards congelés pendant leur décongélation, en contrôlant la quantité de liquide dans votre trempette.
    • Réserver le liquide de cuisson après avoir vidé les épinards. De nombreuses recettes de trempette aux épinards cuites vous ont ajouté quelques cuillères à soupe dans la trempette.
  4. 4 Remplacer les épinards blanchis par des épinards réchauffés. Vous pouvez ajouter des épinards congelés réchauffés à toute recette nécessitant des épinards blanchis. En fait, les épinards réchauffés sont souvent une meilleure option car ils ne dilueront pas votre recette.[10] Voici quelques exemples de recettes d’épinards blanchis:
    • Palak Paneer, un délicieux plat indien au curry
    • épinards à la crème
    • tarte aux épinards