Les carottes glacées sont un plat d'accompagnement sucré et délicieux que même les plus difficiles mangent habituellement. Ils ne sont pas difficiles à fabriquer non plus, ils sont donc idéaux pour accompagner n'importe quel repas. Cependant, si vous avez un emploi du temps chargé, vous pouvez apprécier une manière encore plus simple de les préparer que la méthode habituelle. Entrez la mijoteuse. En combinant les carottes et d'autres ingrédients dans votre mijoteuse, il vous suffit de l'allumer et de laisser cuire les carottes pendant quelques heures. Faites des carottes glacées à la cassonade, glacées à la cannelle, glacées au miel, glacées à l'orange ou à l'ananas, qui épateront vos amis et votre famille sans effort.

Ingrédients

Carottes glacées au sucre brun à la mijoteuse

  • 32 onces (950 g) de carottes coupées prêtes à manger
  • ½ cuillère à café (3 g) de sel
  • ½ tasse (100 g) de cassonade
  • 2 cuillères à soupe (28 g) de beurre, coupé en morceaux
  • 1 cuillère à soupe (4 g) de persil frais haché

Carottes glacées à la cannelle et à la cannelle

  • 2 kg (900 g) de carottes miniatures prêtes à consommer
  • 2 cuillères à soupe (28 g) de beurre fondu
  • ½ tasse (100 g) de cassonade bien tassée
  • 1 ½ cuillère à café (3 g) de cannelle moulue
  • ½ cuillère à café (1 g) de gingembre moulu
  • ½ cuillère à café (3 g) de sel

Carottes glacées au miel à la mijoteuse

  • 1 livre (450 g) de carottes, nettoyées et coupées en morceaux de 1 pouce (2,5 cm)
  • 2 cuillères à soupe (28 g) de beurre
  • 2 cuillères à soupe (43 g) de miel
  • Sel et poivre au goût

Carottes glacées à l'orange à la mijoteuse

  • 3 cuillères à soupe (43 g) de beurre fondu
  • ¼ tasse (85 g) de miel
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) de jus d'orange frais
  • 1 cuillère à soupe (6 g) de zeste d'orange
  • ½ cuillère à café (1 g) de gingembre moulu
  • ¼ cuillère à café (1 g) de sel
  • 3 livres (1350 g) de carottes pelées et coupées en rondelles de ¼ de pouce (6 mm)

Carottes glacées à l'ananas et à la mijoteuse

  • 2 livres (900 g) de carottes, pelées et coupées en tranches
  • 1 once liquide (540 ml) peut contenir des jus d'ananas
  • ½ tasse (100 g) de sucre brun
  • 3 cuillères à soupe (45 ml) de vinaigre balsamique
  • Oon cuillère à café (4 g) de sel
  • 2 cuillères à soupe (16 g) de fécule de maïs

Méthode One of Five:
Carottes glacées au sucre brun à la mijoteuse Whipping Up

  1. 1 Graisser la mijoteuse. Pour que les carottes glacées ne collent pas à votre mijoteuse, il est important de les graisser. Pulvériser l'intérieur avec un aérosol de cuisson antiadhésif avant de préparer les carottes.[1]
    • Pour les carottes glacées à la cassonade, vous devez utiliser une mijoteuse contenant au moins 3½ litres (3,3 l).
    • Vous pouvez utiliser un support de mijoteuse si vous ne voulez pas graisser la mijoteuse.
  2. 2 Combinez les carottes, le sel, le brun, le sucre et le beurre dans la mijoteuse. Une fois que la mijoteuse est graissée, ajoutez-y 950 g (32 onces) de carottes coupées prêtes à manger. Ensuite, saupoudrer ½ cuillère à café (3 g) de sel, ½ tasse (100 g) de sucre brun emballé et 2 cuillères à soupe (28 g) de beurre coupé en morceaux sur les carottes.[2]
    • Vous n'avez pas besoin de mélanger les ingrédients ensemble. Ils vont se mélanger pendant la cuisson.
  3. 3 Cuire le mélange à haute température pendant 4 à 5 heures. Lorsque tous les ingrédients sont dans la mijoteuse, couvrez-les. Laisser les carottes cuire à feu vif pendant 4 à 5 heures ou jusqu'à ce qu'elles soient aussi tendres que vous le souhaitez.[3]
    • Remuez les carottes après deux heures pour vous assurer qu'elles cuisent de manière uniforme.
  4. 4 Transférer les carottes dans un bol et les garnir de persil. Une fois que les carottes sont tendres, utilisez une cuillère pour les placer dans un bol. Assaisonnez-les avec du sel et du poivre, si vous le souhaitez, et saupoudrez-en 1 cuillère à soupe (4 g) de persil frais haché avant de servir.[4]
    • S'il reste de la sauce dans la mijoteuse lorsque vous enlevez les carottes, vous pouvez les déposer dans le plat de service.

Méthode deux sur cinq:
Préparation de carottes glacées à la cannelle et au sucre

  1. 1 Graisser la mijoteuse. Pour empêcher les carottes de coller à la mijoteuse, vous devez le graisser. Utilisez un aérosol de cuisson antiadhésif pour recouvrir l'intérieur avant d'ajouter les ingrédients.[5]
    • Veillez à utiliser une mijoteuse contenant au moins 4 quarts (3,8 l).
    • Vous pouvez utiliser un support de cuisson lente au lieu de graisser la mijoteuse si vous préférez.
  2. 2 Mélanger les carottes avec le beurre fondu. Lorsque la mijoteuse est graissée, ajouter 2 livres (900 g) de carottes prêtes à manger et 2 cuillères à soupe (28 g) de beurre fondu. Mélanger les deux afin que les carottes soient complètement enrobées.[6]
  3. 3 Cuire les carottes à feu vif jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Une fois les carottes et le beurre mélangés, couvrez la mijoteuse. Laisser les carottes cuire à feu vif pendant 3 à 4 heures ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.[7]
    • À mi-cuisson, il est conseillé de mélanger les carottes pour les réchauffer uniformément.
  4. 4 Mélanger le sucre brun, la cannelle, le gingembre et le sel. Pendant que les carottes cuisent, ajoutez ½ tasse (100 g) de cassonade bien tassée, 1 ½ cuillère à café (3 g) de cannelle moulue, ½ cuillère à café (1 g) de gingembre moulu et ½ cuillère à café (3 g) de sel. un petit bol. Remuez bien pour vous assurer que les ingrédients sont complètement mélangés et mis de côté pour le moment.[8]
  5. 5 Ajouter le mélange de cannelle aux carottes et mélanger. Lorsque la cuisson des carottes est presque terminée, saupoudrer le mélange de sucre à la cannelle sur la mijoteuse. Remuez bien le mélange pour vous assurer que les carottes sont bien enrobées.[9]
    • Vous devez ajouter le mélange de sucre à la cannelle aux carottes juste avant que vous soyez prêt à les servir.
  6. 6 Transférer les carottes dans un plat et servir. Une fois que les carottes ont été mélangées avec le mélange de sucre à la cannelle, utilisez une cuillère pour les placer dans un plat ou un bol. Verser sur eux la sauce qui reste dans le mélange et servir les carottes encore chaudes.[10]

Méthode trois sur cinq:
Carottes au glaçage au miel à la mijoteuse

  1. 1 Graisser la mijoteuse. Pour empêcher les carottes de coller, vous devez graisser la mijoteuse. Vaporiser un aérosol de cuisson antiadhésif à l'intérieur avant d'ajouter les carottes et les autres ingrédients.[11]
    • Pour cette recette, vous devez utiliser une mijoteuse contenant au moins 2 litres (1,9 l).
  2. 2 Mélanger les carottes, le beurre et le miel. Après avoir graissé la mijoteuse, ajouter 1 livre (450 g) de carottes nettoyées et coupées en morceaux de 1 pouce (2,5 cm) et 2 cuillères à soupe (28 g) de beurre. Ensuite, versez 2 cuillères à soupe (43 g) de miel sur les carottes.[12]
    • Vous n'avez pas à mélanger les ingrédients ensemble. Ils vont se combiner pendant qu'ils cuisinent.
  3. 3 Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre. Une fois que vous avez ajouté les carottes, le beurre et le miel à la mijoteuse, ajoutez du sel et du poivre au goût. Saupoudrer les assaisonnements aussi uniformément que possible sur le mélange de carottes.[13]
    • Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter d'autres épices, telles que la cannelle, le gingembre ou la noix de muscade.
  4. 4 Cuire le mélange pendant 3 heures. Lorsque tous les ingrédients sont mélangés, couvrez la mijoteuse. Laissez cuire les carottes à haute température pendant 3 heures ou jusqu'à ce qu'elles soient aussi tendres que vous le souhaitez.[14]
    • Vous voudrez peut-être remuer le mélange de carottes de temps en temps pendant la cuisson pour vous assurer qu'elles chauffent uniformément.
  5. 5 Déposer les carottes dans un bol et servir. Une fois la cuisson terminée, transférer les carottes dans un plat ou un bol. Servez-les aux côtés de votre plat principal préféré quand ils sont encore chauds.[15]

Méthode quatre sur cinq:
Assembler des carottes glacées à l'orange à la mijoteuse

  1. 1 Mélanger le beurre, le miel, le jus d'orange, le zeste, le gingembre et le sel. Ajouter 3 cuillères à soupe (43 g) de beurre fondu, ¼ tasse (85 g) de miel, 2 cuillères à soupe (30 ml) de jus d'orange frais, 1 cuillère à soupe (6 g) de zeste d'orange, ½ cuillère à café (1 g) de gingembre moulu et ¼ de cuillère à café (1 g) de sel dans la mijoteuse. Fouettez les ingrédients ensemble jusqu'à ce qu'ils soient complètement combinés.[16]
    • Si vous le souhaitez, vous pouvez mélanger le vernis la veille et le conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à faire les carottes.
  2. 2 Ajouter les carottes et bien mélanger. Une fois que le glaçage est mélangé, ajouter 3 livres (1350 g) de carottes pelées et coupées en rondelles de 6 mm (1/4 pouce) à la mijoteuse. Les mélanger dans la glaçure pour qu'ils soient complètement enduits.[17]
    • Vous pouvez éplucher et couper les carottes la veille et les conserver au réfrigérateur dans des sacs en plastique à fermeture éclair.
  3. 3 Cuire les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Lorsque les carottes et le glaçage sont mélangés, couvrez le cuiseur lent. Laisser les carottes cuire à feu vif pendant 2 à 3 heures ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.[18]
    • Remuez les carottes à mi-cuisson pour vous assurer qu'elles chauffent uniformément.
    • Si vous préférez, vous pouvez faire cuire les carottes à feu doux pendant 4 à 6 heures.
  4. 4 Transférer les carottes dans un plat et servir chaud. Une fois la cuisson terminée, retirez-les de la mijoteuse avec une cuillère à égoutter. Transférez-les dans un bol et servez-les pendant qu'ils sont encore chauds.[19]
    • Si vous le souhaitez, vous pouvez garnir les carottes avec du persil frais haché.

Méthode cinq sur cinq:
Faire des carottes glacées à l'ananas

  1. 1 Mélanger l'ananas avec le jus, le sucre, le vinaigre, le sel et la fécule de maïs. Ajouter une boîte de 540 ml (19 onces liquides) de jus d’ananas, ½ tasse (100 g) de sucre brun, 3 cuillères à soupe (45 ml) de vinaigre balsamique, ¾ cuillère à café (4 g) de sel et 2 cuillères à soupe (16 g) de fécule de maïs dans un bol moyen. Mélanger les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient complètement combinés.[20]
  2. 2 Ajouter les carottes à la mijoteuse et incorporer le mélange d'ananas. Après avoir mélangé le glaçage, ajoutez 2 livres (900 g) de carottes qui ont été pelées et coupées en rondelles. Ensuite, versez le mélange d'ananas sur eux et mélangez bien pour que les carottes soient complètement enrobées.[21]
    • Vous devez utiliser une mijoteuse contenant au moins 2½ litres (2,4 l).
  3. 3 Cuire les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Lorsque les carottes et le glaçage à l'ananas sont mélangés, couvrir la mijoteuse. Laissez les carottes cuire à feu vif pendant 3 à 4 heures ou jusqu'à ce qu'elles soient aussi tendres que vous le souhaitez.[22]
    • Si vous préférez, vous pouvez faire cuire les carottes à feu doux pendant 5 à 6 heures.
  4. 4 Servez les carottes pendant qu'elles sont encore chaudes. Une fois que les carottes sont cuites, transférez-les dans un bol. Déposer à la cuillère toute sauce qui reste dans la mijoteuse et servir pendant qu'ils sont encore chauds.[23]
    • Le persil frais haché fait une garniture idéale pour les carottes.