Les avocats sont devenus un aliment de santé populaire, plein de graisses et de protéines saines. Si vous êtes fatigué d'ajouter simplement de l'avocat en tranches à vos aliments, essayez de les farcir. Il suffit de couper quelques avocats en deux et de retirer les noyaux. Créez une garniture savoureuse comme une salade de thon, une salade de poulet, une salade caprese ou une salade BLT. Remplissez les avocats avec le mélange et profitez-en. Ou si vous souhaitez faire cuire les avocats, remplissez-les d'un mélange de quinoa, de tomates et de fromage cuits. Cuire les avocats brièvement et les servir une fois le fromage fondu.

Ingrédients

Pour les avocats farcis au thon

Donne 1 à 2 portions

  • 1 avocat coupé en deux et dénoyauté
  • 1 boîte de thon (5 onces ou 142 g) égouttée
  • ¼ tasse (45 g) de poivron rouge en dés
  • 1 cuillère à soupe de jalapeno émincé
  • ¼ tasse (15 g) de feuilles de coriandre hachées grossièrement
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
  • Sel et poivre au goût

Pour les avocats farcis au four

Donne 2 à 4 portions

  • 2 avocats mûrs
  • 2 tasses (370 g) de quinoa cuit
  • 1 tomate de taille moyenne coupée en dés
  • 1 tasse (150 g) de fromage feta émietté
  • Sel et poivre au goût

Pour les avocats farcis au BLT

Donne 6 à 8 portions

  • 4 tranches de bacon tranché épais
  • 1 tasse (35 g) de cubes de pain frais
  • 1 tasse (200 g) de tomates hachées
  • 1 tasse (75 g) de laitue romaine hachée tendre
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 3 à 4 grands avocats mûrs
  • Sel et poivre au goût

Pour les avocats en peluche Caprese

Donne 2 à 4 portions

  • 2 avocats dénoyautés
  • 1/2 tasse (74 g) de tomates cerises coupées en deux
  • 1/2 tasse (56 g) de mini boulettes de mozzarella marinées, coupées en deux
  • Vinaigre balsamique pour bruine
  • Huile d'olive extra vierge pour bruine
  • Sel et poivre casher au goût
  • Basilic pour garnir

Pour les avocats farcis à la salade de poulet

Donne 2 à 4 portions

  • 2 avocats dénoyautés
  • 250 g de poulet rôti déchiqueté
  • 1/4 tasse (40 g) d'oignon rouge émincé
  • 1/3 tasse (77 g) de mayonnaise
  • 2 cuillères à soupe de yaourt grec
  • Jus de 1 citron
  • 1 1/2 cuillères à café de moutarde de Dijon
  • Sel casher et poivre moulu au goût
  • Persil haché pour la garniture

Méthode One of Five:
Préparer des avocats farcis au thon

  1. 1 Coupez l'avocat et écrasez-en une partie. Laver un avocat mûr et utiliser un couteau bien aiguisé pour le couper en deux. Sortez la fosse et jetez-la. Utilisez une cuillère aiguisée pour ramasser un peu de chair d'avocat et mettez-la dans un bol. Écrasez l'avocat dans le bol avec une fourchette pour qu'il devienne lisse.[1]
    • Enlever une partie de l'avocat fera plus de place pour remplir la salade de thon.
  2. 2 Combinez la garniture à la salade de thon. Ouvrez et égouttez une boîte de thon de 5 onces (142 g). Ajoutez-le au bol avec l'avocat en purée. Ajouter ¼ tasse (45 g) de poivron rouge coupé en dés, 1 cuillère à soupe de jalapeno émincé et ¼ tasse (15 g) de feuilles de coriandre grossièrement hachées. Incorporer 1 cuillère à soupe de jus de citron vert jusqu'à ce que les ingrédients de la salade soient combinés.[2]
    • Le jus de citron vert empêchera l'avocat de brunir trop rapidement.
  3. 3 Remplir les moitiés d'avocat. Répartir la salade de thon entre les deux moitiés d’avocat. Vous pouvez saupoudrer les moitiés avec du sel et du poivre ou garnir d'un peu plus de coriandre hachée. Servir les moitiés d'avocat immédiatement.
    • Vous pouvez utiliser une cuillère ou une cuillère à biscuits pour remplir les moitiés d'avocat.[3]

Méthode deux sur cinq:
Faire des avocats farcis au four

  1. 1 Préchauffez le four et coupez les avocats en dés. Allumez le four à 375 degrés F (190 C). Laver 2 avocats mûrs et les couper en deux dans le sens de la longueur. Scoop les fosses et les jeter. Utilisez un petit couteau pour trancher la chair de l'avocat en cubes. Utilisez une cuillère pour ramasser délicatement l'avocat coupé en dés dans un bol à mélanger.[4]
    • Vous pouvez également retirer la chair des avocats et la couper en dés sur la planche à découper.
  2. 2 Combinez l'avocat avec le quinoa et la tomate cuits. Cuire suffisamment de quinoa selon les instructions du fabricant pour obtenir 2 tasses (370 g) de quinoa cuit. Mettez le quinoa dans le bol à mélanger avec l'avocat. Laver 1 tomate de taille moyenne et la couper en dés. Ajouter la tomate dans le bol à mélanger. Mélanger le mélange.[5]
    • Si vous voulez une garniture plus crémeuse, appuyez un peu lorsque vous mélangez le mélange. Cela va écraser un peu de l'avocat.
  3. 3 Remplissez les moitiés d'avocat et saupoudrez-les de fromage feta. Diviser la garniture parmi les 4 moitiés d’avocat. Saupoudrer 1 tasse (150 g) de fromage feta émietté sur le dessus des avocats.[6]
    • Vous pouvez également utiliser du fromage bleu ou du fromage mozzarella râpé.
  4. 4 Cuire les avocats farcis. Placer les avocats farcis dans un plat allant au four et mettre le plat au four. Cuire les avocats farcis pendant 10 à 12 minutes. Le fromage doit être fondu une fois que les avocats ont fini de cuire.[7]
    • Saupoudrez les avocats de sel et de poivre avant de les servir. Vous pouvez également les servir avec des bâtonnets de carottes et de céleri.

Méthode trois sur cinq:
Faire des avocats farcis au BLT

  1. 1 Faites frire le bacon et hachez-le. Placer 4 lanières de bacon émincé dans une poêle et mettre le feu à moyen. Faites frire le bacon pendant environ 5 minutes, puis utilisez des pinces pour retourner le bacon. Faire frire l'autre côté pendant 5 minutes, afin que le bacon soit complètement cuit et croustillant. Soulevez le bacon et déposez-le sur une planche à découper. Hacher le lard en petits morceaux.[8]
    • Toujours faire preuve de prudence lors de la manipulation du bacon chaud et de la graisse.
  2. 2 Faites frire les cubes de pain. Ajouter 1 tasse (35 g) de cubes de pain frais dans la poêle avec la graisse de bacon et faire frire le pain à feu moyen pendant environ 5 minutes. Remuez les cubes de temps en temps pour vous assurer qu'ils cuisent uniformément. Ils devraient être croustillants et devenir grillé.[9]
    • Vous pouvez utiliser votre pain croustillant préféré. Essayez le levain, le pain paysan ou une baguette de blé entier.
  3. 3 Combinez le remplissage BLT. Mettez les lardons et les cubes de pain coupés en dés dans un bol à mélanger. Hacher 1 tasse (200 g) de tomates et 1 tasse (75) de laitue romaine hachée.Ajoutez-les au bol et mélangez-les. Incorporer:[10]
    • 2 cuillères à soupe de mayonnaise
    • Sel et poivre au goût
  4. 4 Couper les avocats et les remplir. Laver 3 à 4 avocats bien mûrs et les couper en deux. Jeter les fosses, de sorte que vous avez une place pour mettre le remplissage BLT. Utilisez une cuillère pour ramasser une partie de la salade BLT dans chaque moitié d'avocat et servez-les immédiatement.[11]
    • Comme il n'y a pas de jus de citron ou de citron vert dans la garniture, les avocats peuvent brunir rapidement. C'est pourquoi il est important de les servir tout de suite.

Méthode quatre sur cinq:
Faire des avocats farcis à la caprese

  1. 1 Couper les avocats en dés. Laver 2 avocats et les couper en deux dans le sens de la longueur. Sortez les fosses et jetez-les. Utilisez une grande cuillère pour évider les moitiés d'avocat. Placez la chair d'avocat sur une planche à découper et coupez-les en petites bouchées. Mettez l'avocat de côté.[12]
    • Gardez les moitiés d'avocat vides sur votre espace de travail. Vous les remplissez avec la salade caprese.
  2. 2 Couper les tomates cerises et les boules de mini-mozzarella. Laver environ 1/2 tasse (74 g) de tomates cerises et utiliser un couteau bien aiguisé pour les couper en deux. Placez les tomates coupées en deux dans un bol à mélanger. Vous devriez également sortir 1/2 tasse (56 g) de mini-boulettes de mozzarella marinées et couper chaque boule en deux. Mettez la mozzarella dans le bol avec les tomates cerises.[13]
    • Vous voudrez peut-être utiliser un petit couteau dentelé pour couper les tomates cerises. Cela empêchera les tomates d'être écrasées.
  3. 3 Combinez la salade caprese. Ajoutez l'avocat coupé en dés dans le bol et versez un peu de vinaigre balsamique et d'huile d'olive extra vierge sur la salade. Mélanger la salade et saupoudrer avec un peu de sel et de poivre.[14]
    • Comme les salades caprese ne sont pas cuites, essayez d'utiliser du vinaigre balsamique de qualité supérieure et de l'huile d'olive extra vierge. Vous pourrez vraiment goûter la qualité puisque les ingrédients sont simplement préparés.
  4. 4 Remplir les moitiés d'avocat. Répartir la salade caprese parmi les quatre moitiés d'avocat. Prenez plusieurs feuilles de basilic frais et utilisez un couteau tranchant pour les couper en fines lanières. Répartir les fines lamelles de basilic sur les avocats farcis.[15]
    • Envisagez de servir les avocats farcis de caprese avec du pain plat grillé.

Méthode cinq sur cinq:
Faire des avocats farcis à la salade de poulet

  1. 1 Couper les avocats en dés. Laver 2 avocats et les couper en deux dans le sens de la longueur. Sortez les fosses et jetez-les. Utilisez une grande cuillère pour évider les moitiés d'avocat. Placez la chair d'avocat sur une planche à découper et coupez-les en petites bouchées. Mettez l'avocat de côté.[16]
    • Gardez les moitiés d'avocat vides sur votre espace de travail. Vous les remplissez avec la salade de poulet.
  2. 2 Râpez le poulet et hachez l'oignon. Sortez un poulet rôti cuit et retirez suffisamment de viande pour obtenir environ 250 g (2 tasses). Utilisez vos doigts ou deux fourchettes pour déchiqueter le poulet. Placez le poulet dans un bol à mélanger. Épluchez un oignon rouge et utilisez un couteau pour hacher un peu l'oignon. Vous devriez obtenir suffisamment d'oignon émincé pour faire 1/4 tasse (40 g).[17]
    • Pensez à refroidir le poulet rôti avant de préparer la salade. Cela aidera à garder la salade froide.
  3. 3 Mélanger la salade de poulet. Incorporer 1/3 tasse (77 g) de mayonnaise dans le bol avec le poulet et l'oignon. Vous devrez également ajouter 2 cuillères à soupe de yogourt grec, le jus d'un citron, 1 1/2 cuillère à café de moutarde de Dijon et le sel casher et le poivre moulu. Incorporer l'avocat coupé en dés.[18]
    • Vous pouvez également ajouter des raisins hachés ou des pommes coupées en dés pour une saveur légèrement sucrée. Vous pouvez également ajouter des noix de pécan ou des noix hachées pour un crunch supplémentaire.
  4. 4 Farcir les moitiés d'avocat. Répartir la salade de poulet dans les quatre moitiés d’avocat. Vous pouvez utiliser une cuillère ou une cuillère à biscuits pour remplir les avocats. Saupoudrer les avocats farcis de persil frais haché et servir immédiatement les avocats.[19]
    • Envisagez de servir les avocats farcis avec des chips de pita au four ou une salade verte.