Cette recette de melon simple, polyvalente, peut être préparée avant un dîner et peut être servie en entrée ou en pudding.
4 personnes

Ingrédients

  • 2 petits melons de miellat
  • 1 pamplemousse, pelé et segmenté
  • 2 oranges, pelées et segmentées
  • 50 g (2 oz) de cacahuètes grillées non salées
  • 25g (1oz) de sucre brun clair
  • ¼ de cuillère à café de cannelle moulue
  • Brins de menthe fraîche

Pas

  1. 1 Couper les melons en deux à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
  2. 2 Retirer les graines de melon et les jeter.
  3. 3 Retirez la chair du melon des peaux de melon et hachez la chair du melon en carrés de 1 pouce (2,5 cm).
  4. 4 Laver les peaux de melon et les mettre de côté pour les utiliser plus tard.
  5. 5 Mettez les carrés de melon dans un bol propre.
  6. 6 Ajouter les segments de pamplemousse et d'orange dans le bol contenant les carrés de melon et mélanger délicatement.
  7. 7 Mettez les peaux de melon sur chacun des 4 plats de service.
  8. 8 Empiler le mélange de melon, d'orange et de pamplemousse sur les 4 coquilles de melon de manière à ce qu'il y ait des quantités égales réparties entre les 4 coquilles de melon.
  9. 9 Hacher les cacahuètes et les mettre dans un bol propre.
  10. 10 Ajouter le sucre et la cannelle aux noix hachées et mélanger doucement.
  11. 11 Saupoudrer le mélange de cacahuètes sur les fruits.
  12. 12 Ajouter un peu de menthe fraîche pour décorer.