La crème d'épinards est un excellent ajout à tout repas ou à tout repas en soi. Il y a plusieurs façons de le préparer, mais ci-dessous vous trouverez comment obtenir ce délicieux goût dans votre ventre en environ cinq minutes! Ou, si vous pouvez gérer l'attente, un peu plus longtemps… votre choix!

Ingrédients

Méthode rapide et facile

  • 2 sacs de 10 oz d'épinards hachés
  • 2 boîtes de 8 oz de fromage à la crème. Note: (1/3) moins de fromage à la crème est recommandé
  • 3 cuillères à soupe (45 g) de beurre (facultatif)

Méthode traditionnelle

  • 1 bâton de beurre
  • 8 cuillères à soupe (90 g) de farine
  • 1/2 oignon moyen entier, finement coupé en dés
  • 3 gousses d'ail hachées finement
  • 2 tasses (475 ml) de lait
  • Sel et poivre au goût
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 3 cuillères à soupe (45 g) de beurre
  • 24 onces de jeunes épinards

Méthode One of Two:
Méthode rapide et facile

  1. 1 Présentez vos ingrédients. Si vous utilisez des épinards congelés, vous devrez les laisser décongeler. Le fromage à la crème doit aussi se ramollir légèrement.
  2. 2 Dans une casserole ou une casserole de taille moyenne, préparez les épinards selon les instructions sur le sac ou la boîte. S'il n'y en a pas, il suffit de jeter 3 cuillères à soupe (45 g) de beurre avec vos épinards à feu moyen pour le faire démarrer.
  3. 3 Ajouter le fromage à la crème une boîte à la fois. Remuez bien en ajoutant la deuxième boîte seulement une fois que la première moitié du fromage à la crème a fondu. Passez à feu doux et laissez le fromage à la crème se mélanger avec les épinards en remuant continuellement.
  4. 4 Retirer du feu, remuer et servir! Ayez ce plat seul, avec des petits pains chauds ou en accompagnement d'un repas.

Méthode deux sur deux:
Méthode traditionnelle

  1. 1 Préparez vos ingrédients. C'est le code pour saisir votre planche à découper, votre couteau et vos légumes.
    • Couper l'oignon en deux. Faire des tranches verticales très proches les unes des autres. Ensuite, faites-le pivoter et coupez-le de l'autre côté pour le dé.
    • Hachez finement votre ail. Une fois que vous pensez que c'est assez petit, faites-le un peu plus.
  2. 2 Prenez un pot pour votre sauce à la crème. Verser 1 bâton de beurre à feu moyen-doux. Si votre poêle est un peu plus froid, mettez-le à feu moyen.
    • Une fois le beurre fondu, ajoutez 8 cuillères à soupe (90 g) de farine.
    • Commencez immédiatement à fouetter et faites cuire pendant cinq minutes. Il devrait virer au brun doré.
    • Ajoutez l'ail et les oignons à votre roux. Mélanger pour combiner et cuire une minute supplémentaire.
    • Ajouter lentement 2 tasses (475 ml) de lait. Fouetter constamment. Cuire 5 minutes de plus en remuant de temps en temps. Il devrait commencer à s'épaissir.
  3. 3 Faire sauter les épinards. Si vous avez une autre paire de mains à votre disposition, faites-lui fouetter la sauce à la crème pendant que vous faites les épinards.
    • Mettez 3 cuillères à soupe de beurre dans une casserole et laissez-le fondre.
    • Jetez autant d'épinards que possible. Au fur et à mesure qu'il chauffe, il va se ratatiner et rétrécir et vous pourrez en ajouter d'autres. Cela peut nécessiter quelques ajouts. Remuez-le bien, en le retournant pour le cuire uniformément.
    • Vous voulez arrêter de faire cuire les épinards quand ils sont complètement fanés mais pas trop mous et trop cuits. Prenez une feuille de la casserole et donnez-lui un test de goût. Il devrait être cuit et flétri, mais avoir encore un petit crunch.
  4. 4 Ajoutez du sel, du poivre et de la noix de muscade à votre sauce à la crème. A présent, il devrait être épais comme de la sauce.
    • Verser les épinards dans la crème. Remuez doucement pour incorporer entièrement les verts dans l'onctuosité. Essayez-le avant de le juger trop crémeux ou trop végétal. De plus, si vous voulez le pimenter, ajoutez du cayenne. Alors servez!
  5. 5 Fini.