Votre grignotage peut être très malsain. Peut-être que vous voulez quelque chose de savoureux et sans gras? Ces rouleaux de concombre sont légers et délicieux! Profitez-en à tout moment de la journée.

Ingrédients

  • 1 gros concombre vert épais
  • 2 cuillères à café de chutney à la mangue douce
  • 3-4 tranches de fromage
  • 8-10 tranches de jalapeno
  • 20 olives noires tranchées
  • Quelques choix de dents

Confiture

  • 1 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge
  • 2 pincées de sel et de poivre

Pas

  1. 1 Épluchez un concombre avec un éplucheur des quatre côtés, en laissant la partie malsaine centrale pour obtenir de 18 à 20 longues bandes avec une peau verte sur les bords.
  2. 2 Placez dans un plat plat. Saupoudrer tous les ingrédients de la marinade et bien mélanger. Garder de côté pendant 15 minutes.
  3. 3 Placer une peau de concombre sur une surface plane ou une planche à découper. Placez une autre peau légèrement en chevauchant la longueur pour obtenir une bande plus large. Étaler environ 1/8 c. À thé de chutney de mangue sur les tranches. (les rouleaux ne doivent pas avoir un goût sucré). Couper une tranche de fromage en 3 morceaux. Placez une pièce sur les tranches de concombre.
  4. 4 À la fin de la bande, placez une grosse tranche de jalapeno et garnissez d'une olive noire tranchée.
  5. 5 Rouler la bande de concombre et la fixer avec un cure-dent avec une tranche d'olive.
  6. 6 Placer sur une assiette de service et recouvrir légèrement d'une pellicule ou inverser un plat de 2 po de hauteur et réfrigérer jusqu'au moment de servir.