Voulez-vous ajouter comment faire des asperges frites à votre collection de recettes? Pourquoi ne pas l'essayer pour vous ce soir? C'est un bon repas si vous le faites bien.

Ingrédients

  • Asperges garnies de 16 oz (450 g)
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à soupe de lait
  • 8 3/4 (250 g) de chapelure fine et sèche
  • 4 oz (110 g) de fromage Romano fraîchement râpé
  • Huile d'olive, pour la friture
  • Sel et poivre au goût

Pas

  1. 1 Porter une casserole d'eau à ébullition, en ajoutant un filet de sel.
  2. 2 Faire bouillir les asperges jusqu'à ce qu'elles deviennent à peine tendres. Retirez-les de la casserole et laissez-les égoutter sur des serviettes en papier.
  3. 3 Battre l'œuf et le lait dans un grand bol large.
  4. 4 Trempez vos asperges dans le mélange d'œufs, puis dans la chapelure pour obtenir une seule couche.
  5. 5 Versez suffisamment d'huile dans une friteuse ou une très grande poêle, plus grande que les asperges, à 364 ° F (184 ° C).
  6. 6 Frire les asperges enrobées, 2 ou 3 à la fois, jusqu'à ce qu'elles deviennent légèrement dorées. Cela devrait prendre environ 2 minutes.
  7. 7 Égouttez vos asperges frites sur plusieurs couches d'essuie-tout.
  8. 8 Assaisonnez-les avec du sel et du poivre quand ils sont encore chauds et saupoudrez-les de fromage râpé, si désiré.