La germination des graines à la maison est un excellent moyen de vous donner accès à des germes sains et savoureux 24 heures sur 24. Les germes peuvent être consommés crus, avoir de nombreux bienfaits pour la santé et ajouter une belle texture croquante aux salades et autres plats. Heureusement, il est très facile de faire un semoir à la maison, vous pouvez donc savourer des germes croustillants cultivés à la maison en un rien de temps.

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  1. 1 Décidez du type de graines que vous voulez faire germer. Il y a beaucoup d'options différentes; tous les grains et légumineuses fonctionnent bien comme germes. La luzerne et le trèfle sont deux des graines les plus populaires pour la germination. Sont également populaires les graines de citrouille, de tournesol, d'amande et de chou. Le goût et la valeur nutritionnelle sont deux choses à considérer lors du choix d'une variété de semences.
  2. 2 Sélectionnez un pot dans lequel faire germer vos graines. La meilleure chose à utiliser est un bocal en verre; les bocaux pinte ou quart (1/2 litre ou litre) fonctionnent mieux. N'importe quel bocal en verre fera l'affaire, y compris les conserves vides ou les pots de gelée.
  3. 3 Lavez votre pot avec de l'eau chaude savonneuse. Rincez le pot puis essuyez-le avec un chiffon propre.
  4. 4 Couper un morceau de coton à fromage dans un carré qui est légèrement plus grand que l'ouverture de votre pot. Cela sera utilisé pour drainer l'eau du pot. À la place de la gaze, vous pouvez remplacer les bas en nylon ou le grillage fin. Tout ce qui laisse passer l’eau mais ne laisse pas passer les graines suffit.
  5. 5 Placez vos graines dans le pot. Quelques cuillères à soupe (30 ml) ou plus de graines sont appropriées, bien qu'il y ait une grande marge d'erreur. Si vous ajoutez trop de graines, certaines d'entre elles ne recevront pas assez de lumière pour germer.
  6. 6 Remplissez le pot avec de l'eau à température ambiante. Placez le carré de fromage à fromage sur le dessus du pot, puis utilisez l'anneau du couvercle de conserve pour le fixer. Si vous utilisez un pot de gelée ou de conserves au vinaigre, vous pouvez fixer l'étamine avec quelques élastiques.
  7. 7 Laissez les graines tremper pendant la nuit. Le lendemain matin, vidangez toute l’eau du pot en la retournant au-dessus de l’évier et en laissant couler l’eau dans la gaze.
  8. 8 Chaque jour, ajoutez juste assez d’eau au pot pour couvrir les graines. Vidangez immédiatement l'eau (les graines doivent être mouillées, pas complètement immergées). Secouez le pot pour que certaines des graines adhèrent aux parois du pot; Cela leur permet de récolter le maximum de lumière solaire. Placez le pot dans un endroit ensoleillé et continuez cette routine de rinçage une ou deux fois par jour jusqu'à ce que les germes apparaissent.
  9. 9 Profitez de vos germes. Une fois que les germes ont 1 pouce (2,5 cm) de long, ils sont prêts à être mangés. Ils peuvent être dégustés frais dans une salade ou cuits dans un sauté. Assurez-vous de laver, rincer et sécher vos pots de germination avant de les réutiliser pour la germination. Il est préférable de remplacer l'étamine chaque fois que vous continuez à cultiver des germes.
  10. 10 Fini.