Qu'elles soient consommées seules, servies avec un plat ou transformées en sauce ou en pâte, les tomates sont un excellent moyen de sucrer la vie de quiconque. Bien que les tomates achetées en magasin soient bonnes, rien ne vaut la sensation de grand fruit juteux selon vos propres termes. Si vous savez quelles graines obtenir, comment les planter et ce dont ils ont besoin pour cultiver, cultiver de grandes tomates fraîches peut être un processus facile, amusant et gratifiant.

Première partie de quatre:
Cueillette De Graines

  1. 1 Déterminez votre région climatique. Avant de chercher des graines, consultez la carte de la zone de rusticité des plantes du Département américain de l'agriculture ou le guide équivalent de votre pays. Différents types de tomates poussent mieux dans différents climats, alors soyez au courant des températures minimales et maximales de votre région, ainsi que de la durée des saisons individuelles.[1]
  2. 2 Recherchez les grandes variétés de tomates. Les tomates cerises peuvent être savoureuses, mais elles ne donneront pas le gros fruit que vous recherchez. Recherchez, entre autres, les tomates répertoriées comme Big Boys, Beefsteaks, Colossals, Abraham Lincolns ou Beefmaster Hybrids. Les magasins locaux vendent souvent des variétés spécifiques, donc si vous ne parvenez pas à trouver une grande espèce, demandez aux employés du magasin.[2]
  3. 3 Rechercher des graines régionales Les graines régionales d'héritage cultivent des types de tomates spécifiques à une seule zone. Parce qu'elles ont été cultivées dans des fermes locales sur une longue période, les semences anciennes sont particulièrement bien adaptées au climat régional. En raison de leurs conditions de croissance, ces graines sont généralement vendues par des magasins spécialisés.[3] Certaines bonnes et grandes souches comprennent:
    • Tomates Early Boy, une variante Big Boy conçue pour les températures plus froides et les saisons de croissance plus courtes.
    • Tomates créoles, grandes tomates à croissance lente conçues ou climats chauds du sud.
    • Tomates Mortgage Lifter, une variante lourde de Beefsteak conçue pour les longues saisons.
  4. 4 Testez votre sol dans un centre de jardinage local. Pour vous assurer que la terre de votre jardin contient tous les nutriments nécessaires à la culture de grosses tomates, placez-en une petite quantité dans un sac en plastique et apportez-la dans un centre de jardinage local. Le centre sera en mesure de tester votre sol pour l’équilibre du pH des composants et de vous diriger vers tout complément de fumier ou de saleté nécessaire à la croissance de vos graines.

Deuxième partie de quatre:
Semis à l'intérieur

  1. 1 Plantez vos tomates à la fin du printemps ou au début de l'été. Parce que vos tomates seront éventuellement mises à l'extérieur, elles doivent être plantées au début de l'année. Regardez le temps moyen nécessaire à la croissance de votre souche de tomate. Plantez-les à la fin du printemps ou au début de l'été afin qu'ils soient prêts à être récoltés entre la fin de l'été et le début de l'automne. Des informations de croissance spécifiques à la souche seront disponibles dans le magasin que vous avez acheté.
  2. 2 Remplir un pot biodégradable avec un mélange de démarrage humide. Achetez un pot biodégradable et remplissez-le avec un mélange de démarrage. Vous pouvez acheter ce produit pré-préparé dans un magasin de jardinage local ou le mélanger avec des quantités égales de tourbe, de perlite et de vermiculite. Assurez-vous que le mélange est humide avant l’empotage.[4]
    • Comme vous cultivez de grosses tomates, évitez les plateaux de démarrage fragiles.
  3. 3 Placez quelques graines de tomates dans la casserole et couvrez-les de 0,64 cm (0,25 pouce) de terre. Placez deux ou trois graines de tomates au centre de votre pot. Couvrez-les avec environ 0,25 pouce (0,64 cm) de terre et tamponnez-les avec vos doigts. Saupoudrer le sol avec de l'eau.
    • Planter plusieurs graines vous donne des sauvegardes si le premier ne germe pas.
  4. 4 Gardez votre plant de tomate dans un endroit chaud et éclairé. Gardez vos tomates près d'une fenêtre où elles peuvent recevoir au moins 6 à 8 heures de soleil chaque jour. Gardez votre chambre de culture à une température d'au moins 60 ° F (16 ° C). Pour aider vos graines à germer plus rapidement, placez votre pot sous une lampe chauffante ou faites pousser de la lumière.[5]
  5. 5 Arrosez votre plante quotidiennement. Pendant qu'il se développe, assurez-vous de retoucher l'approvisionnement en eau de votre usine tous les jours. Vous voulez que le sol reste constamment humide, mais pas humide ou inondé. Pour les climats plus chauds, vous devrez peut-être arroser votre plante plus souvent.

Troisième partie de quatre:
Transplanter vos tomates

  1. 1 Endurcissez votre plant de tomate quand il fait entre 3 et 4 pouces (7,6 à 10,2 cm) de hauteur. Lorsque votre plant de tomate mesure entre 3 et 4 pouces (7,6 à 10,2 cm), commencez à l’acclimater à l’extérieur. Pendant 10 jours, emmenez votre plant de tomate dans un endroit abrité de votre jardin et laissez-le reposer. Commencez par quelques heures le premier jour et ajoutez un peu plus de temps chaque jour. Ce processus est connu sous le nom de durcissement de votre plante.[6]
    • Lorsque vous choisissez un emplacement, recherchez une zone où votre plante recevra la lumière solaire filtrée, par exemple à travers des branches d'arbres, et sera protégée du vent et des débris.
  2. 2 Mélangez votre sol avec du compost et de l'engrais. À l’endroit où vous prévoyez planter vos tomates, utilisez une fourche pour creuser votre sol à environ 8 pouces (20 cm) de profondeur. Étaler environ 5,1 cm (2 pouces) de compost organique sur le sol, suivi d'une quantité similaire d'engrais équilibré tout usage. Assurez-vous que le compost et l'engrais sont uniformément répartis et mélangés dans le sol. Laissez le sol reposer quelques jours avant de planter.[7]
  3. 3 Creusez un trou de quelques centimètres de plus que votre plante. Utilisez une règle ou un ruban à mesurer pour trouver la hauteur de votre plante du bas de son contenant au sommet de sa tige. Utilisez ce numéro pour créer un trou au milieu de la zone où vous allez transplanter vos tomates. Le trou devrait être plus profond que la plante elle-même.
  4. 4 Transplantez votre plant de tomate. Retirez délicatement la plantule de son pot, en étant extra douce lorsque vous relâchez les racines. Placez la plante dans le trou avec seulement les feuilles supérieures collées au-dessus du sol. Remplissez le trou avec de la terre, appuyez dessus avec vos mains et arrosez-le.[8]
  5. 5 Arrosez vos tomates après le repiquage. Pour l'aider à grandir, assurez-vous d'arroser votre plant de tomate immédiatement après l'avoir transféré.Saupoudrer de l'eau sur le sol jusqu'à ce que le sol soit humide.

Partie quatre de quatre:
Récolter vos tomates

  1. 1 Arrosez votre plante lorsque le sol s'assèche. Pour garder votre plante en bonne santé, assurez-vous de l'arroser chaque fois que le sol sèche. Tout comme à l’intérieur, vous voulez garder le sol humide, mais pas humide ou inondé. Selon la pluviosité de votre région, vous devrez peut-être arroser tous les jours ou tous les deux ou trois jours.
  2. 2 Attachez votre plant de tomate à un piquet pour chaque 15 cm de croissance. Lorsque vous traitez de grandes variétés de tomates, vous devrez peut-être soutenir et former votre plante pour des résultats optimaux. Au fur et à mesure que votre plante commence à pousser, placez un grand piquet dans le sol pour le soutenir. Pour environ 15 cm (6 pouces) de croissance, attachez délicatement la tige de votre plante au piquet à l’aide de ruban végétal ou de ficelle de jardin.[9]
  3. 3 Taillez votre plant de tomates en excès. Pour garder votre plante contenue, coupez les tiges qui s'étendent de la tige principale. Cela empêchera la plante de retomber et d’étendre ses ressources en nutriments, en se concentrant sur les tomates primaires.
  4. 4 Ajouter une livre d'engrais une fois toutes les deux semaines après la mise à fruit. Une fois que votre plant de tomate a germé, ajoutez environ une livre d'engrais dans le sol toutes les deux semaines. Pour de meilleurs résultats, rôtissez les tomates en saupoudrant l'engrais autour de la zone de culture et non directement sur la plante.[10]
  5. 5 Récoltez vos tomates quand elles sont très rouges et fermes. Vos tomates seront prêtes à cueillir et à manger lorsqu'elles sont la plupart du temps fermes au toucher et d'une forte nuance de rouge. Si vos tomates sont molles ou rouges, laissez-les mûrir plus longtemps. Examinez le cycle de croissance prévu de votre souche pour connaître la date approximative de la récolte, qui se fera généralement durant l'été ou au début de l'automne.[11]
    • Si une tomate tombe avant de mûrir complètement, placez-la dans un sac en papier avec la tige vers le haut et rangez-la dans une pièce sombre et fraîche.