La mélisse, également connue sous le nom de mélisse ou de mélisse, est une plante apaisante appartenant à la famille des menthes. Comme son nom l'indique, il a un goût citronné qui le rend idéal pour le thé, les salades, les tisanes et autres plats. Mais si vous pouvez trouver de la mélisse séchée dans de nombreux magasins d'herbes, la variété fraîche n'est pas aussi disponible. La bonne nouvelle est que la mélisse est assez facile à cultiver pour que vous puissiez planter la vôtre et que vous en ayez un approvisionnement constant chaque fois que vous en avez besoin. Tout ce qu'il faut, c'est un endroit ensoleillé, un sol humide et un peu d'engrais pour une croissance saine.

Première partie de quatre:
Sélection de l'heure et du lieu de plantation

  1. 1 Choisissez le bon moment pour planter. Par temps frais, le citron pousse mieux, il est donc préférable de le planter au printemps après le dernier gel. Cependant, vous pouvez également le planter plus tard en été lorsque le temps commence à se refroidir.[1]
    • Vous pouvez également faire pousser de la mélisse à l'intérieur. Choisissez un grand pot d'au moins 6 à 8 pouces (15 à 20 cm) de profondeur et de largeur, et conservez-le dans un endroit où il recevra beaucoup de soleil pendant la journée.
  2. 2 Acheter des graines ou des plants de mélisse. Vous pouvez planter de la mélisse à partir de graines ou de semis, qui sont de jeunes plantes qui ont déjà germé. Dans la plupart des cas, vous aurez plus de facilité à utiliser les semis, bien que les graines de citronnelle soient assez robustes et poussent généralement sans problème.[2]
    • Il faut généralement six semaines pour que les graines de mélisse se transforment en semis.
    • Si vous ou un ami avez une plante de mélisse, vous pouvez récolter une pousse de la plante et la placer dans un verre d'eau. Changez l'eau quotidiennement et une fois que la pousse commence à prendre racine, vous pouvez la planter à l'extérieur ou dans un récipient.
  3. 3 Sélectionnez un lieu de plantation qui reçoit beaucoup de soleil. La mélisse se développe mieux dans un endroit qui reçoit le plein soleil. Cependant, il est partiellement tolérant à l'ombre, donc il peut bien faire dans un endroit qui reçoit de l'ombre l'après-midi.[3]
    • Même si vous prévoyez de cultiver la mélisse en plein air, vous voudrez peut-être la planter dans un contenant. De cette façon, vous pouvez facilement le déplacer dans votre jardin ou sur votre terrasse pour trouver l'endroit idéal.

Deuxième partie de quatre:
Planter le Mélisse

  1. 1 Utilisez un sol riche et bien drainé pour la plantation. Quand il s'agit de choisir la terre pour cultiver la mélisse, optez pour un sol argileux ou sableux riche et bien drainé. Idéalement, vous voulez que le sol ait un pH entre 6,0 et 7,5.[4]
    • Les terreaux sans sol, la vermiculite, la perlite, la tourbe de coco et la laine de roche sont également des milieux idéaux pour la culture de la mélisse, à condition de les fertiliser régulièrement.
  2. 2 Ajouter de l'engrais à libération lente au sol. La mélisse ne nécessite pas beaucoup d'engrais pour une croissance saine. Cependant, il est toujours judicieux de mélanger des engrais à libération lente dans le sol lorsque vous plantez pour vous assurer que les plantes reçoivent un apport constant en nutriments au fil du temps.[5]
    • Un engrais à libération lente avec un ratio 19-19-19 d'azote, de phosphore et de potassium est idéal pour la culture de la mélisse.
    • Assurez-vous de lire l'étiquette de l'engrais pour déterminer la quantité appropriée à ajouter à vos plantes de mélisse et à quelle fréquence vous devez la réappliquer.
  3. 3 Espacez la mélisse uniformément dans le sol. Lorsque vient le temps de placer la mélisse dans le sol, un espacement adéquat est essentiel car elle peut se propager rapidement à mesure qu’elle pousse. Placer les graines 1⁄4 0,64 cm sous le sol et les semis à la même profondeur que dans leurs contenants, et espacer les plantes pour qu'elles soient séparées d'au moins 30 à 38 cm.[6]
    • Il se peut que vous deviez diluer les plants au fur et à mesure qu'ils grandissent, de sorte qu'il y ait suffisamment d'espace entre les plantes.

Troisième partie de quatre:
Prendre soin de mélisse

  1. 1 Arrosez la mélisse chaque semaine. La mélisse a besoin d'un sol constamment humide pour une croissance saine. Il est préférable de l'arroser chaque semaine, en veillant à bien arroser les plantes afin que la surface soit humide mais sans flaques d'eau.[7]
    • Si vous vivez dans un climat sec ou si le temps est particulièrement chaud et sec, vous devrez peut-être arroser la mélisse deux fois par semaine. Vérifiez le sol quotidiennement pour vous assurer qu'il est encore humide.
    • Veillez à ne pas trop arroser la mélisse ou l'oïdium peut se développer.
  2. 2 Paillis la mélisse chaque année. Pour garder le sol humide et fournir des nutriments supplémentaires, il est utile d'ajouter du paillis autour de la mélisse une fois par an. Optez pour un paillis organique et répartissez-le à environ 5,1 cm (2 pouces) autour de la base des plantes.[8]
    • Le paillis organique comprend le compost, les feuilles, l'herbe coupée, le bois et l'écorce.
    • Vous pouvez ajouter du paillis à vos plantes chaque printemps ou chaque automne.
    • Gardez un œil sur le paillis autour des plantes. S'il est lavé ou soufflé, vous devrez peut-être l'ajouter plus d'une fois par an.
  3. 3 Coupez les fleurs et les feuilles mortes. La mélisse peut être vulnérable à des maladies telles que le flétrissement verticillien et l'oïdium. Pour garder vos plantes en bonne santé, coupez les fleurs mortes ou les feuilles lorsque vous les apercevez. C'est également une bonne idée de garder les feuilles saines coupées pour assurer une circulation d'air efficace autour des plantes.[9]
    • La mélisse se régénère bien, donc chaque fois que les plantes sont devenues trop grandes, coupez-les pour vous assurer qu'il y a toujours de la place entre elles.

Partie quatre de quatre:
Récolte de mélisse

  1. 1 Retirez les brins au besoin. Pour récolter de la mélisse pour le thé et d'autres utilisations, il suffit de pincer les brins de la plante. Vous pouvez retirer les brins dès que la plante commence à pousser, mais il est généralement préférable d'attendre qu'elle soit cultivée au moins quelques tiges.[10]
  2. 2 Attachez les brins ensemble et séchez-les dans un endroit chaud. Les feuilles de mélisse fraîche peuvent être savoureuses dans les salades, les smoothies et les plats, mais vous voudrez peut-être en sécher pour les conserver plus longtemps. Pour sécher les feuilles, rassemblez 5 ou 6 tiges ensemble et attachez-les avec de la ficelle de cuisine. Accrochez-les dans un endroit chaud et sombre pendant 1 à 3 semaines.[11]
    • Vous saurez que les feuilles sont prêtes lorsqu'elles sont sèches et fragiles au toucher.
  3. 3 Conservez les feuilles séchées dans un contenant hermétique. Après avoir retiré les feuilles du séchage, détachez-les de leurs paquets. Retirez les feuilles des tiges, mais conservez-les en gros morceaux pour conserver leur saveur. Placez-les dans un pot hermétique ou un autre récipient pour le stockage.[12]
    • Évitez les sacs en plastique pour stocker les feuilles, car elles sont sujettes à la condensation et peuvent endommager la mélisse.