Taro (Colocasia esculenta) est une plante à base de féculents semblable à une pomme de terre, utilisée dans les plats populaires du monde entier, comme le haï hawaïen et de nombreux plats en Asie du Sud-Est, d'où elle provient probablement.[1] En outre, le taro est populaire comme plante d'intérieur grâce à ses feuilles spectaculaires, qui ont la forme d'épis d'éléphant. Que vous souhaitiez le cultiver pour la nourriture ou la décoration, le taro préfère un environnement chaud et humide et beaucoup de soleil. Les plantes de taro fleurissent rarement et produisent des graines, de sorte qu'elles sont le plus souvent cultivées en plantant un tubercule, également connu sous le nom de corme.

Première partie de quatre:
Pousse des pousses sur les tubercules

  1. 1 Achetez vos tubercules auprès d'un fournisseur de semences ou d'un marché exotique. Un tubercule de taro est un bulbe charnu qui pousse sous terre, semblable à une pomme de terre. Bien que vous puissiez acheter des tubercules de taro dans un magasin de fournitures de jardin, ils peuvent être difficiles à trouver. Un marché spécialisé qui transporte des produits peut être la meilleure option, car les tubercules vendus pour la nourriture fonctionneront bien pour la plantation.[2]
    • Essayez de chercher des tubercules sur un marché indien, est-asiatique ou latino-américain.[3]
  2. 2 Choisissez des gros tubercules d'apparence saine pour la plantation. Différentes variétés de taro peuvent atteindre des tailles différentes, donc la taille ne doit pas être le seul facteur, mais le tubercule que vous utilisez doit être dodu, propre et exempt de points mous ou de moisissures.[4]
    • Bien qu'il existe plus de 100 variétés de taro, les deux plus courantes sont le dasheen et l'eddoe.[5]
    • Dasheen est un gros tubercule à la chair sèche et friable.
    • Eddoe est un tubercule plus petit avec une texture crémeuse et moins de saveur que le dasheen.
  3. 3 Placer la moitié inférieure du tubercule dans un sol sableux pour que les pousses commencent à se former. La moitié supérieure du tubercule doit rester au-dessus du sol. Gardez la plante dans un endroit sombre et chaud, à des températures supérieures à 27 ° C (80 ° F) jusqu'à ce que les pousses commencent à se former.[6]
    • Vous pouvez parfois trouver des tubercules de taro qui poussent déjà des pousses, mais dans la plupart des cas, vous devrez les faire germer vous-même.
  4. 4 Attendez quelques semaines pour que les pousses se développent. Que vous plantiez votre taro dans un jardin ou un récipient, laissez les pousses pousser jusqu'à plusieurs pouces avant de le transplanter.
    • Les pousses commencent généralement à pousser en quelques semaines, mais elles peuvent parfois prendre plusieurs mois, en fonction de la dormance de la plante.

Deuxième partie de quatre:
Mise en place de votre jardin

  1. 1 Plantez votre taro au printemps si vous habitez dans une région gelée. Les plantes de taro ne tolèrent pas bien les températures froides, alors assurez-vous que toute menace de gel est passée avant de planter votre taro à l'extérieur.[7]
    • Si vous vivez dans une zone sans gel, vous pouvez planter le taro à tout moment de l'année.
  2. 2 Choisissez un endroit où l'eau va s'accumuler. Si vous avez une zone basse dans votre jardin où l’eau a tendance à s’accumuler, c’est l’endroit idéal pour votre taro. Le taro prospère dans les environnements humides, et avoir beaucoup d'eau aidera à assurer la formation de gros tubercules sains.
    • Si vous n'avez pas un endroit où l'eau va s'accumuler, vous pouvez planter le taro n'importe où. N'oubliez pas que vous devrez arroser votre taro plus fréquemment.
  3. 3 Testez votre pH du sol pour vous assurer qu'il se situe entre 5,5 et 6,5 hp. Taro pousse mieux dans un sol légèrement acide. Utilisez des bandelettes de pH ou une sonde de test commerciale pour déterminer le pH de votre sol et ajustez-le si nécessaire.[8]
    • Si le pH est trop élevé ou trop alcalin, vous pouvez ajouter du sulfate d'aluminium à votre sol.
    • Si le pH est trop bas ou trop acide, ajoutez une base comme les cendres de bois ou un matériau de chaulage.
  4. 4 Placez le taro dans une tranchée de 15 cm de profondeur si vous plantez dans un jardin. Les rangées doivent être espacées d'environ 100 po (100 po) et les plantes doivent être placées entre 38 et 61 cm (15-24 po) le long des rangées. [9]
    • Couvrir le taro avec 2-3 pouces de sol.
    • Si vous plantez un petit jardin, placez vos plants de taro à une distance de 0,61 à 0,91 m afin qu'ils puissent grandir.
    • Gardez à l'esprit que le taro peut devenir grand. Attendez-vous à ce qu'il atteigne 0,91 m (3 pieds) de hauteur et 0,91 m (3 pieds) de largeur.
  5. 5 Plantez votre taro dans un grand pot si vous n'avez pas beaucoup d'espace. Le taro est une excellente plante en pot, que vous le cultiviez pour les feuilles décoratives ou que vous souhaitiez récolter le tubercule à la fin de la saison. Creusez un trou d'environ 15 cm de profondeur et placez le tubercule dans le sol. Couvrir avec 2-3 à (5.1-7.6 cm) de terre.
    • Le taro est souvent cultivé commercialement dans des lits humides, comme le riz, car cela produit souvent de plus gros tubercules. Si vous voulez cultiver votre plante de taro dans l'eau, placez le tubercule dans un seau ou un grand pot.

Troisième partie de quatre:
Prendre soin de votre usine de taro

  1. 1 Gardez votre usine de taro au-dessus de 60 ° F (16 ° C). Le taro est une plante tropicale et préfère un environnement chaud et humide. Si le temps devient froid de façon inattendue, envisagez de couvrir votre plante avec une feuille de plastique pour l'aider à rester au chaud.[10]
    • Le taro peut supporter des températures aussi basses que 50 ° F (10 ° C) pendant de courtes périodes, mais elles seront endommagées si la température baisse.
  2. 2 Enlevez les mauvaises herbes à mesure qu'elles grandissent. Les mauvaises herbes peuvent réduire le rendement du taro de moitié. Tirez toutes les mauvaises herbes que vous voyez dès qu'elles apparaissent, en particulier lorsque le taro prend racine.[11]
    • Une fois le taro établi, il produira sa propre couverture végétale qui aidera à empêcher la croissance des mauvaises herbes. Cependant, cela peut prendre plusieurs mois.
  3. 3 Gardez votre plante de taro bien arrosée pendant la période de croissance. Pour le taro le plus sain, le sol doit rester constamment humide. Touchez le sol pour voir s'il semble humide. S'il est sec, donnez-lui suffisamment d'eau pour tremper complètement le sol. Par temps très chaud, vous devrez peut-être arroser la plante une fois par jour.
    • Utilisez un vaporisateur pour vaporiser les feuilles de votre plante au moins une fois par jour. Cela fournit l'humidité dont votre plante a besoin pour prospérer.
    • Une plante de taro cultivée en conteneur nécessite une quantité d'eau similaire.
    • Vous pouvez diminuer la quantité d'eau que vous donnez à la plante juste avant la récolte pour forcer le taro à diriger ses nutriments vers le tubercule.

Partie quatre de quatre:
Récolte du Taro

  1. 1 Récolter lorsque les principaux bulbes commencent à sortir de la surface du sol. Pour récolter la plante, vous devrez briser et desserrer le tubercule et ses ventouses manuellement. Tirez le tubercule à la main, puis lavez-le pour enlever les racines et le sol.[12]
    • Les tubercules prendront 12 à 18 mois pour arriver à maturité, bien que vous devriez pouvoir récolter les feuilles 2 à 3 fois par an.
  2. 2 Réfrigérer le taro jusqu'à 2 semaines. Taro ne se conserve pas bien après la récolte, alors prévoyez de le manger rapidement après l'avoir retiré du sol. Il se conservera plus longtemps si vous le réfrigérez.[13]
    • Il est préférable de laisser le tubercule dans le sol jusqu'à ce que vous soyez prêt à le manger. Cela l'empêchera de gâcher.
  3. 3 Expérimentez avec différentes façons de faire cuire la racine de taro. La racine de taro peut être bouillie, cuite à la vapeur, cuite au four ou frite - pensez à la faire cuire une pomme de terre. Cependant, le taro peut être toxique pour les humains s'il est consommé cru, alors assurez-vous de le faire cuire à fond.[14]
    • Les feuilles et les tiges de la racine de taro peuvent également être consommées, mais elles doivent aussi être entièrement cuites.