La mouche du poulet est une plante comestible merveilleuse qui peut être utilisée dans les teintures, les thés ou infusée avec des huiles. Les herboristes l'utilisent pour diverses conditions médicales, telles que l'acné et les irritations cutanées.[1] C'est aussi un excellent ajout à votre cuisine. Par exemple, vous pouvez le faire bouillir avec des quartiers d'agneau et l'assaisonner de bacon et de vinaigre.[2] Il est préférable de le récolter les matins frais du printemps avant que le soleil arrive, car il se dessèche facilement.[3]

Première partie de trois:
Trouver le mouron

  1. 1 Recherchez le mouron des oiseaux au printemps et à l'automne. La mouche du poulet apparaît généralement au printemps. Il fleurit entre mai et octobre. Il ne pousse pas bien en été.[4]
  2. 2 Rechercher des herbes tentaculaires dans les zones ombragées. La mouron des oiseaux aime les zones boisées, les parties de votre jardin ou de la pelouse avec des arbres en surplomb, des prairies ombragées ou des bords de route.[5] Vous le verrez se développer à faible hauteur et se répandre partout. Étant donné que de nombreuses plantes comestibles et non comestibles se développent de cette manière, il est nécessaire d'identifier correctement la plante à ce stade.[6]
    • Vous pouvez trouver des mourons dans les zones humides et ombragées des villes.[7]
    • La mouron des oiseaux se porte très bien dans les zones cultivées, comme le côté des champs ou les abords de votre jardin.[8]
    • La mouron des oiseaux aime le sol équilibré en pH.[9]
    • Le mouron des oiseaux poussera souvent à côté d’autres herbes comestibles telles que le pissenlit, le clivage, le plantain, la prêle, le fenouil et l’ortie.[10]
  3. 3 Inspectez les feuilles ovales et les fleurs blanches à cinq pétales. Les feuilles ovales mesurent environ un demi pouce à un pouce de long (1-2 cm).[11] À première vue, vous pourriez penser que les fleurs ont dix pétales, car chacun des cinq pétales est profondément en retrait. Si vous vous penchez et regardez de plus près, vous remarquerez que la stellaire a cinq pétales qui ont chacun une indentation distincte.[12]
  4. 4 Inspectez les cheveux sur les tiges. Vous remarquerez des cheveux fins et blancs remontant sur les tiges. C'est la caractéristique la plus importante à des fins d'identification.
    • Regardez les poils de chaque côté d'un nœud de feuille. D'un côté du nœud, vous verrez les poils d'un côté de la tige. De l'autre côté, vous les verrez changer de côté.[13]
  5. 5 Assurez-vous de ne pas récolter la mauvaise plante. La muguet croît également à côté des plantes toxiques. Assurez-vous de ne prendre que le mouron des oiseaux.[14] Le mouron des oiseaux ressemble beaucoup à la pimprenelle écarlate et à l'euphorbe, qui sont tous deux des plantes toxiques. Pour vous assurer que vous récoltez la bonne plante, vous devriez faire vos recherches et consulter des experts.[15]
    • Trouvez un expert en plantes comestibles en communiquant avec votre section locale d’une Native Plant Society. Trouvez la section locale en ligne ou dans votre annuaire local. Donnez-leur un coup de fil et demandez si vous pourriez faire une excursion avec un expert local.[16]

Deuxième partie de trois:
Cueillette

  1. 1 Récolte des mourons dans la matinée. Le mouron des oiseaux est une plante délicate qui se dégrade facilement au soleil. Choisissez-le le matin avant que le soleil arrive. Si vous le prenez après une pluie, il sera frais et délicieux.[17]
    • Si vous récoltez le mouron des oiseaux pour sécher et stocker la plante, vous devez récolter la plante lorsqu'elle est en fleurs.[18] La floraison a lieu entre mai et octobre.[19]
  2. 2 Évitez de récolter le mouron qui pousse dans les zones contaminées. Vous voulez éviter de le ramasser dans des zones telles que les chemins de fer ou les bords de route qui ont été aspergés de produits chimiques. La mouron des oiseaux qui pousse dans ce genre d'endroits aura un mauvais goût et risque de ne pas être sain ou sain à consommer.[20]
    • Si vous ne savez pas où aller, contactez votre Native Plant Society.[21]
  3. 3 Prenez un bouquet de mouron. Vous voulez saisir les six premiers pouces de la plante. Essayez de saisir autant de plantes que vous le pouvez, car il faudra trop de temps pour choisir une plante à la fois[22]
  4. 4 Utilisez des ciseaux ou des tondeuses pour couper les six premiers pouces. Avec une main tenant le bouquet de mouron, utilisez votre autre main pour couper les six premiers pouces des plantes.[23]
  5. 5 Enlevez les autres mauvaises herbes. La mouron des oiseaux pousse souvent à côté d'autres mauvaises herbes, comme le pissenlit. Vous devrez passer au crible le mouron des oiseaux et éliminer toute autre mauvaise herbe ou matière non comestible.[24]

Troisième partie de trois:
Stockage et utilisation du mouron

  1. 1 Mouron sec Si vous récoltez le mouron des fleurs avec l'intention de le stocker, vous devrez d'abord sécher les plantes. Regroupez les mourons en petites quantités, toutes les plantes pointant dans la même direction. Attachez une bande élastique ou une ficelle autour de la base des tiges. Accrochez les plantes sur votre mur avec un clou ou un clou. Lorsque le mouron des oiseaux est sec, vous pouvez retirer les feuilles des tiges.[25]
    • Conservez le mouron séché dans un récipient à thé vide ou un bocal à conserves.
    • Il est préférable de sécher les plantes dans une pièce bien ventilée sans trop de soleil.
    • Si vous ne voulez pas suspendre pour sécher, vous pouvez également utiliser un déshydrateur.
  2. 2 Préparez du thé avec des herbes fraîches. Retirez les feuilles du mouron des oiseaux frais. Vous aurez besoin de trois cuillères à soupe de mouron. Verser de l'eau chaude dans une tasse. Mettez trois cuillères à soupe de jeune oiseau dans la tasse et laissez-le reposer pendant cinq minutes. Filtrer et profiter de votre thé.[26]
    • Le thé de la mouron des oiseaux est un diurétique.
    • Si vous êtes enceinte, que vous êtes un enfant ou prenez un autre médicament, évitez de boire du thé de chickweed.
  3. 3 Préparez du thé aux herbes de poulet avec des herbes séchées. Ajouter deux cuillères à soupe de mouron séché dans une tasse. Verser de l'eau bouillie sur l'herbe séchée. Laissez infuser pendant quinze à vingt minutes. Filtrer et savourer votre thé de mouron.[27]
    • Si vous avez des problèmes de peau tels que les piqûres d’insectes, la peau sèche ou la varicelle, vous pouvez utiliser une infusion de thé de mouron. Préparez le thé et ajoutez une tasse à votre bain.[28]