Les épinards sont un excellent ajout aux salades, aux soupes, aux sautés et aux sautés. C'est une excellente culture de temps frais qui pousse bien dans les pots et qui peut être stockée dans des jardins ombragés et des zones à basse température. Cultiver des épinards est un pot idéal car il vous donne suffisamment de temps pour récolter les feuilles avant que les insectes ne les mangent. L'ensemble du processus comprend la préparation de votre pot, le semis de vos graines et la récolte de vos épinards.

Première partie de trois:
Préparer votre pot

  1. 1 Achetez un pot qui a suffisamment de profondeur et de largeur pour vos graines. La culture des épinards dans un pot nécessite une profondeur de 15 à 20 cm (6 à 8 pouces).[1] En termes de largeur, il devrait avoir au moins 14 pouces (36 cm) de diamètre.[2]
    • Un pot d'un diamètre de 14 pouces (36 cm) peut contenir 3 à 4 épinards.
  2. 2 Choisissez un contenant en béton, en bois ou en céramique émaillée. Ces matériaux permettent une croissance optimale des aliments. Évitez les matériaux poreux comme la terre cuite et l'argile non cuite, car ils peuvent entraîner des produits chimiques solubles dans l'eau à travers leur surface.[3]
    • N'utilisez jamais de pots qui pourraient être contaminés par du plomb ou de l'amiante. Par exemple, les vieux conteneurs sont parfois recouverts de peinture à base de plomb. Avant les années 1970, les peintures présentaient des concentrations élevées de plomb.
  3. 3 Achetez du terreau si vous ne voulez pas mélanger le vôtre. C'est souvent une option plus facile, mais vous n'aurez aucun contrôle sur les ingrédients. Utilisez un terreau de qualité élevée en matière organique. La texture idéale est friable et limoneuse.[4]
    • Évitez les sols qui obstruent les sols bien drainés et qui sont indispensables pour optimiser la croissance des épinards dans les conteneurs.
  4. 4 Créez votre propre terreau si vous avez le temps. Si vous préparez votre propre terreau, utilisez 1/3 de matériau de drainage (grain, perlite, écorce compostée), 1/3 de matériau contenant de l'eau (fibre de coco, tourbe, vermiculite) et 1/3 de matière organique décomposée (fumier , compost, moulages de vers de terre).[5]
    • Saupoudrer 1⁄2 tasse (120 ml) de certaines sources organiques d'azote telles que la farine de soja ou la farine de luzerne dans le centre de la casserole et la griffer dans le fond du sol.[6] Couvrir de 3 à 4 pouces (7,6 à 10,2 cm) de terreau.[7]
    • Vous pouvez également ajouter des amendements basés sur des animaux, comme des moulages de vers, de la farine de poisson, de la farine de plumes ou du fumier composté.
    • Ajouter 1⁄4 à 1⁄2 tasse (59 à 118 ml) de guano de chauve-souris dans le terreau pour lui fournir des nutriments de haute qualité.
    • Si vous avez beaucoup de pots à remplir, il est généralement moins coûteux de mélanger votre terreau au lieu d'acheter un terreau commercial.
  5. 5 Testez le pH de votre sol. Les épinards se développent dans un sol légèrement alcalin avec un pH compris entre 6,5 et 7,5.[8] Si l'acidité chute en dessous de 6,0, les feuilles et les tiges des plantes d'épinard peuvent jaunir. Ajouter du calcaire au sol pour ajuster manuellement les niveaux de pH.
    • Si votre sol est pauvre en magnésium, ajoutez du calcaire dolomitique pour augmenter le pH. Si votre sol est riche en magnésium, ajoutez du calcaire calcitique pour augmenter le pH.[9]
    • Vous pouvez également ajouter des coquilles d'œufs finement broyées, une coquille d'huître moulue ou des cendres de bois pour ajuster le pH.
  6. 6 Desserrez votre sol avant de planter vos graines d'épinards. Utilisez une petite pelle de jardinage pour creuser dans votre sol environ 20 à 25 cm (8 à 10 pouces) avant de semer vos graines.[10] Remplissez-le avec un terreau et des amendements organiques tels que les résidus de jardin, le fumier et les feuilles des arbres à feuilles caduques.[11] Cela créera des poches d'air qui facilitent la pénétration de l'air et de l'eau.[12]

Deuxième partie de trois:
Semer vos graines d'épinards

  1. 1 Plantez vos épinards au printemps et à l'automne pour de meilleurs résultats. Pour les épinards d'automne, gardez votre plante dans un endroit ensoleillé. Les jours étant plus courts et le soleil moins intense, vous voudrez que votre plante absorbe le plus possible les rayons.[13] Pour les semis de printemps, placez vos plantes dans un endroit ombragé.
    • Si vous cultivez des épinards en été, choisissez des variétés résistantes aux boulons comme «Tyee» ou «Space».[14] Placez vos pots dans des régions où ils reçoivent une ombre partielle d'autres légumes ou structures et récoltez-les avant que la durée de la journée atteigne 14 heures.
    • Si vous vous trouvez dans un climat tropical ou tropical, placez vos conteneurs dans un endroit ombragé.
  2. 2 Piquez vos graines d'épinards dans le sol. Toujours percer vos graines au moins 1⁄2 pouce (1,3 cm) de profondeur (et au moins 1 pouce (2,5 cm) de profondeur en été). Ensuite, couvrez-les légèrement de terre.[15]
    • Ajouter 1⁄2 pouce (1,3 cm) de paillis fin après avoir semé vos graines pour aider à la rétention d’humidité.[16]
    • Laissez vos graines germer dans leur pot permanent à l'intérieur pendant environ 3 semaines avant de les mettre à l'extérieur.[17]
    • Alternativement, vous pouvez garder votre pot à l'extérieur après l'ensemencement, tant que le sol est dégelé. Même si vous ne plantez pas les épinards dans le sol, c'est un bon indicateur que vos épinards pourraient survivre à l'extérieur. Les épinards peuvent survivre à des températures aussi basses que -9 ° C (15 ° F).[18]
    • La meilleure température du sol pour la croissance des épinards est de 50 à 80 ° F (10 à 27 ° C).
  3. 3 Espacer vos graines pour permettre une croissance correcte. Plantez vos graines à environ 1 pouce (2,5 cm) de distance pour permettre une croissance correcte. Une fois qu'ils commencent à pousser, utilisez des ciseaux ou des ciseaux de jardin pour les couper de manière à les séparer de 7,6 à 10,2 cm (3 à 4 pouces).[19]
    • Gardez les plants les plus forts et coupez les germes les plus faibles au sol.
  4. 4 Arrosez vos plants d'épinards souvent pour empêcher le sol de se dessécher. Les épinards font mieux avec 1 à 1,5 pouces (2,5 à 3,8 cm) de précipitations par semaine. Si vous ne recevez pas de pluie, donnez-leur 3 à 4 petites impuretés par semaine.[20] Les plantes cultivées en pot ont besoin de beaucoup d'humidité - vérifiez toujours que le sol n'est pas desséché.[21]
    • Gardez le sol constamment humide, mais jamais détrempé. Trop d'humidité peut également nuire à la croissance.
    • Ne laissez jamais vos épinards sécher au cours de l'été, car cela conduirait à une montée en flèche et pourrait nuire à la croissance.[22]
    • Les épinards qui ont été boulonnés sont encore comestibles.Cependant, c'est plus dur et a un goût plus amer.
  5. 5 Fertilisez régulièrement le sol de votre épinard. Vous pouvez encourager la croissance de vos épinards en les fertilisant avec des aliments végétaux ou des engrais liquides à libération continue.[23] Utilisez des produits contenant beaucoup d'azote.
    • Utilisez un engrais à libération lente.
    • L'émulsion de poisson bio ou la farine de coton sont deux alternatives.[24]
  6. 6 Surveiller la température du sol à l'aide d'un thermomètre à sol. Après avoir placé vos plantes dans la position choisie, surveillez la température du sol à l'aide de votre thermomètre. Les graines d'épinards germent à des températures aussi basses que 4 ° C (40 ° F), bien que la meilleure plage se situe entre 10 et 27 ° C (50 et 80 ° F).[25] Le minimum absolu est de −7 ° C (20 ° F) et le maximum est de 32 ° C (90 ° F).
    • Les épinards sont très sensibles à la chaleur. Chaque fois que la température du sol dépasse 24 ° C (75 ° F), déplacez-la à l'ombre pour être en sécurité.[26]
  7. 7 Hiver vos épinards. Les épinards sont maintenus durant l'hiver pour une récolte précoce l'année suivante. Surveiller attentivement la température du sol.
    • Gardez à l'esprit que lorsque la température du sol est basse, l'azote est limité. Fournissez à vos plants d'épinards des aliments végétaux solubles dans l'eau dès que vous remarquez une nouvelle croissance à la fin de l'hiver.[27]

Troisième partie de trois:
Récolter vos plantes d'épinards

  1. 1 Coupez les feuilles d'épinards tôt si vous voulez des bébés épinards. Si vous voulez des bébés épinards, commencez à récolter lorsque vos plantes mesurent environ 5,1 cm de long.[28] Vous pouvez généralement pincer les feuilles sur les tiges en utilisant votre ongle. Utilisez des ciseaux de jardin ou des ciseaux pour obtenir des feuilles plus résistantes.
    • Toujours récolter des feuilles pleines avec un peu de tige. Les feuilles sans tiges se détérioreront très rapidement.
  2. 2 Enlevez vos feuilles d'épinard après 40 à 45 jours si vous voulez des épinards adultes. Pour récolter des plantes adultes, assurez-vous qu'elles ont au moins 6 feuilles d'environ 10 cm de long.[29] Utilisez des ciseaux de jardin pour couper les feuilles extérieures et assurez-vous que la plante continuera à produire dans son contenant. Une fois que la tige de la fleur est haute, récoltez la plante en coupant la tige principale.
    • Le boulonnage se produit lorsque les plants d'épinards envoient une tige de la graine qui finit par fleurir. La floraison transforme les feuilles amères et immangeables. Si les plantes matures commencent à grandir en peu de temps, c'est un signe de boulonnage: remontez la plante entière et récoltez ses feuilles.
  3. 3 Rangez vos épinards récoltés au réfrigérateur. Si vous n'utilisez pas vos épinards immédiatement, stockez vos feuilles non lavées dans un sac en plastique pendant 5 à 7 jours.[30]
    • Si vous stockez des épinards dans votre congélateur à 0 ° C (32 ° F), il peut durer 10 à 12 mois.