Aimez-vous les rouleaux de chou, mais vous essayez d'améliorer votre alimentation. Eh bien, vous pouvez faire des rouleaux de chou sans gluten, sans produits laitiers, et sans conservateur.

  • Pour améliorer la santé de votre repas, assurez-vous qu'il est biologique ou au moins sans agent de conservation.

Ingrédients

  • Chou bio
  • Environ 1 livre de boeuf biologique ou naturel (ou une autre viande hachée)
  • Oignon
  • 3 gousses d'ail moyennes
  • 1 contenant de crème sure sans produits laitiers
  • 1 tasse de riz biologique (le riz rose est utilisé ici)
  • 2 oeufs
  • 4 cuillères à soupe de salsa (votre choix de chaleur)
  • Diverses épices. Certaines suggestions sont la poudre de chili, la poudre de cumin et le poivre. Assurez-vous qu'ils ne contiennent pas de MSG (pour les recettes sans conservateur).

Première partie de deux:
Faire la farce

  1. 1 Faites frire le hamburger, égouttez-le et mettez-le de côté. Aussi, mettez de côté la graisse. Vous en utiliserez une partie dans la sauce.
  2. 2 Faites frire rapidement les oignons et l'ail. Si vous voulez, vous pouvez les cuisiner avec le hamburger.
  3. 3 Faites cuire le chou à la vapeur (ou au moins légèrement à ébullition).
  4. 4 Faire le riz. Ici, le bouillon de boeuf est utilisé dans l'eau pour une saveur supplémentaire. Si vous voulez un peu de saveur, ajoutez 2 cuillères à soupe (29,6 ml) de salsa à l'eau pour le riz.
    • Habille le riz de toute façon.
  5. 5 Une fois le chou partiellement cuit, retirez-le de l'eau. C'est ce que vous allez faire rouler. Mettez de l'eau de côté.
  6. 6 Mélanger le hamburger, les oignons et deux tasses de riz ensemble. Si vous en avez encore, vous pouvez l’utiliser pour un côté.
  7. 7 Incorporer quelques œufs. Si vous essayez de réduire votre apport en oeufs, n'hésitez pas à le réduire d'un
  8. 8 Ajouter environ 2 cuillères à soupe de «crème sure». N'hésitez pas à ajouter plus (ou moins) selon combien vous l'aimez.
  9. 9 Ajouter 2 cuillères à soupe de salsa à ce mélange.
  10. 10 Assurez-vous de bien mélanger le tout.
  11. 11 Commencez à rouler le mélange de viande dans les feuilles de chou. Utilisez des cure-dents et «bâtissez-les» ensemble pour qu'ils restent fermés.
  12. 12 Continuez à faire cela jusqu'à ce que vous ayez fini avec le mélange de viande. Si vous manquez de feuilles de chou, utilisez des tortillas de maïs.

Deuxième partie de deux:
Faire la sauce

  1. 1 Tournez votre chaleur à environ 3/4 de force. Ayez une casserole de taille moyenne (utilisez celle dans laquelle vous avez fait cuire le chou et conservez-vous la vaisselle).
  2. 2 Faites chauffer 1/4 tasse de l'eau que vous avez utilisée pour le chou. Vous pouvez utiliser de l'eau douce, mais c'est plus sain car il y a des nutriments dans l'eau du chou. Si vous avez cuit un chou pourpre, ce sera une belle nuance de pourpre!
  3. 3 Ajouter 1 tasse de crème sure à l'eau et mélanger. Au fouet, commencez à remuer jusqu'à ce qu'il soit chaud.
  4. 4 Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et chaud, mais pas encore mijoter.
  5. 5 Fouetter l'œuf. Faites ça rapidement ou ce sera oeuf brouillé dans la crème sure.
  6. 6 Ajouter les épices. C'est purement une question de goût. Lisez les conseils ci-dessous pour obtenir des informations sur l'ajout des épices.
  7. 7 Ajoutez environ 3 cuillères à soupe de graisse restante et ajoutez-la à la sauce.
  8. 8 Toujours en gardant chaud et en remuant ensemble, ajoutez la salsa. Vous voudrez au moins 2 cuillères à soupe, mais pour un peu plus de saveur, vous pourriez vouloir le doubler.
  9. 9 Mélanger le tout sur le feu et jusqu'à ce qu'il commence à bouillir.
  10. 10 Fini.