Vous souvenez-vous encore des délicieux biscuits et de la sauce de votre grand-mère? Si vous vous demandez comment faire sa sauce spéciale, alors ne cherchez plus. Suivez simplement ces instructions simples et vous préparerez votre sauce au bacon en un rien de temps.

Ingrédients

Méthode 1: Sauce au bacon pays simple

  • 3 tasses de farine tout usage
  • 7 tasses de lait
  • 2 tasses de bacon cuit et émietté
  • 1/2 tasse de graisse de bacon

Deuxième méthode: Sauce au bacon crémeuse

  • 6 lanières de bacon
  • 4 c. graisse de bacon
  • 1/4 tasse de beurre
  • 4 c. farine
  • 2 1/2 tasses de lait
  • 1 cube de bouillon de poulet
  • 1 gousse d'ail émincée
  • Sel
  • Poivre

Méthode One of Two:
Sauce au bacon pays simple

  1. 1 Placer une poêle profonde à feu moyen-vif. Ajoutez 1/2 tasse de graisse de bacon dans la poêle pendant que vous faites cela. La graisse de bacon doit provenir du bacon que vous avez préalablement cuisiné.
  2. 2 Ajouter 2 tasses de farine dans la poêle. Remuez autour de la farine dans la graisse de bacon jusqu'à ce qu'elle ressemble à une pâte. Il faut environ une minute pour combiner complètement les ingrédients.
  3. 3 Continuer à remuer le mélange pendant 5 minutes. Continuez jusqu'à ce que le mélange soit bien brun. Cette combinaison va "lier" votre sauce ensemble.
  4. 4 Ajouter 7 tasses de lait. Versez délicatement le lait et laissez mijoter. Remuez de temps en temps pour continuer à combiner les ingrédients.
  5. 5 Cuire la sauce pendant 3-5 minutes supplémentaires. Continuez à cuire jusqu'à ce qu'il soit aussi épais que vous le souhaitez. Ensuite, éteignez le poêle et versez la sauce dans un plat que vous pouvez facilement utiliser pour le verser sur vos aliments.
  6. 6 Servir. Garnissez la sauce avec du bacon émietté et versez-la sur du pain noir grillé, des biscuits, de la purée de pommes de terre ou tout autre aliment savoureux.

Méthode deux sur deux:
Sauce crémeuse au bacon

  1. 1 Placer une grande poêle à feu moyen-élevé.
  2. 2 Cuire 6 tranches de bacon dans la poêle. Cuire le bacon avec 1/4 tasse de beurre sur la poêle jusqu'à ce qu'il soit un peu croustillant. Lorsque c'est fait, retirez-le de la poêle, égouttez-le en gardant 4 cuillères à soupe (59,1 ml). de la graisse de bacon et mettez-la de côté.
  3. 3 Fouetter la farine et la graisse ensemble dans la poêle. Placez 4 cuillères à soupe. de farine et les 4 c. de graisse dans la poêle et remuer les ingrédients ensemble pendant au moins une minute, jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. Veillez à ne pas brûler la farine; s'il a commencé à brûler un peu tôt, il est temps d'ajouter le lait.
  4. 4 Combinez le lait dans le mélange. Ajouter 2 1/2 tasses de lait au mélange et continuer à mélanger les ingrédients.
  5. 5 Ajouter 1 gant d'ail haché et 1 cube de bouillon de poulet au mélange. Cela ajoutera une délicieuse saveur à la sauce au bacon du pays. Mélanger les ingrédients.
  6. 6 Chauffer le mélange jusqu'à ce qu'il fasse des bulles. Laisser mijoter environ 5-10 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
  7. 7 Émietter le bacon sur le mélange pendant la cuisson. Incorporer un peu au mélange. Laissez le mélange mijoter jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance souhaitée.
  8. 8 Assaisonnez le mélange au goût. Ajouter le sel et le poivre à la sauce au goût.
  9. 9 Servir. Servez cette sauce crémeuse au bacon sur des biscuits croustillants.