Les haricots sont une excellente plante pour les jardiniers débutants, car ils sont très faciles à planter, à entretenir et à récolter. Les haricots ont la valeur supplémentaire d'être hautement nutritifs, vous donnant d'autant plus de raisons de les ajouter à votre jardin. Que vous choisissiez des coques ou des boutons-pression, des haricots broussailles ou des haricots, le processus est facile et vous récolterez les bénéfices de votre récolte à l'automne.

Première partie de quatre:
Choisir ses haricots

  1. 1 Apprenez les deux types de haricots. En général, il existe deux types de haricots: les haricots secs et les haricots mange-tout. Les deux types peuvent se développer en style poteau ou buisson, mais ce sont les gousses des haricots qui les rendent uniques. Les haricots en coquille sont principalement retirés de leur gousse pour être consommés et sont consommés frais ou séchés pour économiser plus tard. Les haricots mangent à l'intérieur de leur gousse et ne sont consommés que frais (pas séchés pour une utilisation ultérieure). Vous pouvez faire pousser plusieurs types de ces haricots directement adjacents, car les plants de haricots sont autogames et ne se contaminent pas mutuellement.
    • Parmi les haricots, citons les haricots noirs, les fèves, les pois aux yeux noirs, les pois chiches et les haricots rouges.
    • Les haricots mange-tout populaires comprennent les haricots verts, les haricots adzuki, les haricots mungo, les haricots d'asperges et les haricots rouges.
  2. 2 Envisager de cultiver une variété de haricot. Les haricots blancs sont un type de haricot qui se développe et qui doit être soutenu par un treillis ou un poteau. Les haricots blancs poussent en moyenne de 5 à 6 pieds de haut et peuvent produire des haricots ou des haricots. Les haricots se développent généralement dans les températures estivales plus fraîches, aussi faibles que 50 ° F (10 ° C) en été. Aux États-Unis, ils prospèrent dans les États du nord.
    • Vous pouvez utiliser n'importe quel système de support (treillis, perche, clôture, tonnelle, etc.) que vous souhaitez pour les haricots.
  3. 3 Envisagez de cultiver une variété de haricot. Le haricot vert est un type de haricot qui pousse dans un buisson et n’a pas besoin de treillis ou de poteau pour se soutenir. Généralement, les haricots nains poussent mieux dans les environnements chauds avec des températures estivales atteignant plus de 38 ° C (100 ° F). Aux États-Unis, ils prospèrent dans les États du sud. Les haricots rouges doivent être plantés en grandes rangées, nécessitant beaucoup plus d'espace que les haricots.
    • Une variété de haricots de brousse appelés «demi-coureurs» est un hybride buisson / pôle et peut nécessiter un soutien ou une mise en place près d'une clôture pour la stabilisation.[1]

Deuxième partie de quatre:
Préparation pour la plantation

  1. 1 Choisissez votre parcelle de jardin. Les haricots sont des plantes flexibles, capables de croître à la fois au soleil et à l'ombre. Dans la mesure du possible, choisissez une parcelle de jardin en plein soleil ou partielle. Comme le haricot pousse principalement vers le haut, il ne leur faut qu'un petit espace. Les haricots nains poussent vers l'extérieur, ce qui signifie qu'ils nécessitent beaucoup plus d'espace. Choisissez une parcelle de 2 à 3 pieds (0,6 à 0,9 m) de largeur et aussi longue que vous le souhaitez (pour le nombre total de haricots que vous souhaitez planter).
  2. 2 Savoir quand planter Les haricots doivent être plantés après le dernier gel, généralement au printemps et en avril. Si vous plantez trop tôt dans la saison, les graines gèleront et mourront, tandis que les semis trop tard ne leur donneront pas assez de temps pour arriver à maturité à l'automne. Vérifiez avec votre extension agricole locale pour connaître le meilleur temps de plantation pour votre région.
  3. 3 Savoir planter Les haricots sont l'une des rares plantes à ne pas commencer comme semis à l'intérieur ou transplantés dans votre jardin. C'est parce qu'ils ont une structure de racine délicate qui est facilement endommagée et peut ne pas survivre au transfert. En conséquence, vous devez semer vos graines directement dans le sol au printemps.[2]
  4. 4 Préparez votre sol. Les haricots poussent mieux dans le sol avec un bon drainage et beaucoup de nutriments. Pour préparer votre sol, mélangez un compost de jardin et de la terre végétale de jardinage dans votre parcelle de jardin. Utilisez une houe pour labourer soigneusement le sol et casser les morceaux d'argile. L'incorporation du compost dans le sol aidera à fournir beaucoup de nutriments pour aider les haricots à croître.
    • Les haricots fixent l'azote, ce qui signifie qu'ils peuvent extraire l'azote de l'air et ajouter de la fertilité au sol. Ils le font en symbiose avec les bactéries. Si vous n'avez pas encore cultivé de haricots sur votre parcelle, envisagez d'ajouter un inoculant bactérien. Vous pouvez épousseter vos graines avec, ou en ajouter à chaque trou lors de la plantation.[3]
  5. 5 Configurez votre treillis. Si vous plantez des haricots, vous devrez mettre votre treillis dans le sol avant de planter les haricots. Placez le treillis, le piquet ou le poteau dans la zone exacte que vous prévoyez de planter. Au fur et à mesure que les haricots poussent, ils s’enroulent naturellement autour de la structure pour se soutenir. Creusez un trou suffisamment profond pour stabiliser le treillis / poteau, en cas de mauvais temps ou de vents violents.[4]

Troisième partie de quatre:
Planter vos haricots

  1. 1 Creuser un trou. Les haricots doivent être plantés de sorte qu’il y ait une graine par trou et que chaque graine soit à au moins 7,6 cm de la suivante. Les haricots de brousse doivent être plantés de sorte qu’il y ait une graine par trou et que chaque graine se trouve à au moins 5,1 cm de la suivante. Le trou doit avoir 1 pouce de profondeur.[5]
    • Rappelez-vous que les haricots nains ont besoin de plus d'espace entre les plantes que le haricot quand les haricots pousse verticalement.
  2. 2 Placez les graines. Placez soigneusement une graine dans chaque trou que vous avez creusé. il peut être tentant de mettre plusieurs graines à la fois, mais cela entraînera une concurrence entre les plants pour l’espace et les nutriments au fur et à mesure de leur croissance, ce qui pourrait entraîner la mort de la plante. Couvrir chaque graine avec 1-2 pouces (2,5-5,1 cm) de la terre de votre jardin.
  3. 3 Arrosez vos graines régulièrement. Immédiatement après la plantation, donnez à vos graines beaucoup d'eau pour faciliter leur germination. Après la plantation, vous devez continuer à arroser les graines tous les 2-3 jours, afin que le sol soit toujours humide. Évitez les arrosages excessifs, car trop d'eau (laissant des flaques ou des bassins sur la terre végétale) causera la pourriture des graines.
  4. 4 Déposez une couche de paillis après la germination des graines. Le paillis est un outil incroyablement utile pour les nouveaux jardiniers.Fabriqué à partir d'arbres, de feuilles ou de paille, le paillis est une couche de branches de plantes déchiquetées que vous placez sur la terre végétale de votre jardin. Cela bloque les mauvaises herbes et les pièges dans l'humidité, deux bonnes choses pour les nouvelles plantes. Étendre une couche de paillis de 1 pouce d'épaisseur sur le sol de votre jardin après que vos graines aient atteint plusieurs centimètres de hauteur.
  5. 5 Fertilisez votre jardin toutes les quatre semaines. L'engrais ajoute des éléments nutritifs à la terre du jardin, contribuant ainsi à la croissance de vos haricots et à la récolte globale. Les engrais sont composés d'une combinaison de trois ingrédients principaux: l'azote, le phosphore et le potassium. Les haricots produisent naturellement beaucoup d'azote, ce qui signifie que vous devez rechercher un engrais à faible teneur en azote (tel qu'un mélange 5-20-20). Demandez à votre pépiniériste local si vous avez des questions pour vous aider à choisir un engrais pour vos haricots.[6]
    • N'ajoutez pas d'engrais azoté au sol si vous avez ajouté une bactérie fixatrice d'azote. La bactérie aidera les plantes à faire leur propre.

Partie quatre de quatre:
Récolter vos haricots

  1. 1 Prélevez des gousses de haricots avant que les formes des haricots ne soient visibles. Si vous voulez manger vos haricots frais, vous devriez choisir vos haricots lorsque les gousses sont grosses et pleines. Les gousses ne doivent pas encore montrer la forme des haricots, car à ce stade, elles ont commencé à se dessécher. Récoltez les gousses en les cassant au sommet; ne les déchirez pas, car cela peut endommager la plante et empêcher la germination de nouvelles gousses.
    • Si vous récoltez au bon moment, vos plants de haricots pourraient continuer à produire de nouvelles gousses pendant plusieurs semaines.
  2. 2 Séchez vos haricots sur la plante. Si vous souhaitez sécher vos haricots pour une utilisation ultérieure, le processus est simple: laissez vos haricots sur la plante jusqu'à ce qu'ils soient complètement secs. Ce processus prend généralement 1-2 mois après avoir atteint la maturité maximale. Vous pouvez savoir quand les fèves sont complètement sèches et prêtes pour le stockage, car elles vibreront à l'intérieur des gousses.[7]
  3. 3 Congelez les haricots pour une utilisation ultérieure. Les haricots frais peuvent être congelés et utilisés plus tard, si vous ne voulez pas qu'ils soient frais mais ne veulent pas les sécher. Placez-les simplement dans un contenant hermétique et placez-les dans votre congélateur. Ils resteront bons pendant 6-9 mois après avoir été initialement placés dans le congélateur; les décongeler en les laissant monter à température ambiante.