Le cresson est une plante au goût poivré qui peut être ajoutée à des plats comme les salades et les soupes. C'est une culture de saison froide remplie de vitamine C que vous pouvez facilement cultiver vous-même, y compris à l'intérieur.

Méthode One of Three:
Cresson grandissant à l'extérieur

  1. 1 Choisissez une zone ombragée dans votre jardin. Le cresson pousse bien dans les endroits frais et ombragés. Si vous essayez de le faire pousser par temps chaud, il devient amer et vous ne pouvez pas le manger. Trouvez une zone ombragée de votre jardin. Vous ne voulez pas cultiver le cresson en plein soleil.[1][2]
    • Vous n'avez besoin que de 1 à 2 pieds carrés d'espace de jardin pour planter du cresson.
    • Le cresson de jardin est également appelé cresson à feuilles larges. Le cresson frisé et le cresson sont d'autres formes de légumes qui poussent par temps frais. Mettez le cresson soit en plein soleil, soit en partie à l’ombre. La nuance partielle est la meilleure pour le cresson.[3]
  2. 2 Obtenir des graines de cresson. Le cresson poussera facilement à partir de graines. Vous pouvez également faire pousser du cresson si vous avez des morceaux de boutures de cresson. Vous pouvez obtenir des graines de cresson dans des magasins de rénovation et de jardinage ou en ligne.[4]
    • Plantez du cresson toutes les deux semaines si vous voulez avoir une récolte continue. Lorsque vous utilisez du sol pour faire pousser du cresson, choisissez un pH du sol de 6,0 à 6,8. Plantez le cresson au début du printemps dès que vous pouvez travailler le sol. Couvrir la graine légèrement avec de la terre ou du compost.
  3. 3 Semez le cresson. Vous devriez planter les graines de cresson dans votre jardin au début du printemps avant le dernier gel. Le cresson se développe rapidement à partir des graines.[5]
    • Vous pourrez récolter le cresson 15 à 20 jours après avoir semé le cresson. Plantez plus de récoltes jusqu'au milieu de l'été. Vous pouvez également planter le cresson encore une fois au début de l'automne et en hiver.
    • Semer le cresson ¼ de pouce de profondeur. Semez les graines en grosses rangées. Espace chaque rangée entre 18 et 24 pouces d'intervalle. Essayez de garder le sol exempt de mauvaises herbes lorsque vous faites pousser du cresson.
    • Vous pouvez planter du cresson avec des carottes ou des radis. Cela s'appelle culture intercalaire.
  4. 4 Arrosez le cresson. Le cresson a besoin de beaucoup d'eau pour se développer. Gardez le cresson bien arrosé tout au long de la saison de croissance. Ne laissez pas les racines de cresson devenir sèches.
    • Vous pouvez pulvériser des semis quotidiennement avec de l'eau pour les garder humides.[6]
  5. 5 Mince le cresson. Les semis devraient germer au bout de cinq à quinze jours.[7] Une fois que les plants ont un pouce ou deux de hauteur, vous devriez les diluer jusqu'à ce qu'ils soient à six pouces l'un de l'autre.

Méthode deux sur trois:
Cresson croissant à l'intérieur

  1. 1 Plantez le cresson dans un récipient. Cultiver le cresson à l'intérieur dans un bac à eau. Procurez-vous un plateau peu profond, tel qu'un récipient en plastique dans une épicerie. Alignez-le avec un mouchoir en papier ou un terreau stérile.[8] Mouillez le papier ou le terreau, mais n’ajoutez pas trop d’eau pour qu’il y nage. Saupoudrer les graines sur la surface. Si vous utilisez un terreau, saupoudrez un peu de mélange sur le dessus des graines.
  2. 2 Utilisez un pot. Au lieu d'un contenant peu profond, vous pouvez également planter le cresson dans un pot de trois pouces que vous remplissez de compost humide.
    • Saupoudrer les graines sur la surface du pot. Cela peut être une méthode efficace pour faire pousser du cresson parce que le cresson finira par mourir de faim dans un récipient sans terre.
    • Le sol dans le pot, surtout s'il est humide, fournira au cresson suffisamment de nutriments pour continuer à faire pousser le cresson. Poussez les graines légèrement dans le sol. Vérifiez votre cresson tous les jours jusqu'à ce qu'il commence à germer.
  3. 3 Arrosez le cresson. Vous pouvez utiliser un pulvérisateur d'eau pour arroser le contenant de cresson. Vous pouvez également faire tremper le récipient dans un seau rempli de quelques centimètres d'eau. Le sol absorbera l'humidité à travers le fond. Cela ne fonctionnera que si vous avez des trous dans le fond de votre conteneur.
  4. 4 Couvrir le plateau avec un film plastique. Cela arrêtera l'évaporation. Sans le film alimentaire, le cresson pourrait se dessécher rapidement. Vous voulez de l'espace d'un pouce ou deux d'espace pour la croissance parce que les plants vont éventuellement atteindre le plafond du film. La germination commencera probablement dans quelques jours.

Méthode trois sur trois:
Récolte de cresson

  1. 1 Couper le cresson. Couper ou pincer les pointes du cresson. Commencez à couper le cresson quand il atteint 3 ou 4 pouces de hauteur. Si vous coupez la plante en ½ pouce, elle repoussera rapidement.
    • Le cresson est meilleur au stade précoce de la feuille de graine. Essayez de couper et de manger le cresson avant qu'il n'arrive à maturité. Si vous voulez, vous pouvez même manger les germes de cresson.
    • Couper les tiges à la base. Rangez le cresson. Vous pouvez garder le cresson dans votre réfrigérateur pendant environ une semaine. Les graines peuvent être autorisées à germer.
  2. 2 Manger le cresson. Les gens utilisent le cresson comme complément aux salades ou aux sandwichs. Parfois, les gens coupent les tiges de cresson à leur base pour les utiliser comme garniture.
    • Ajouter le cresson aux pommes de terre et aux soupes cuites à la vapeur ou bouillies. Vous pouvez remplacer le persil par du cresson. Le cresson est rempli de caroténoïdes, d'huile de moutarde, de vitamine K et d'antioxydants, dont la vitamine C.
    • Une fois que vous aurez coupé le cresson, il continuera à croître, produisant des récoltes supplémentaires. Vous pouvez généralement couper le cresson quatre ou cinq fois avant de le semer. Quand il va à la graine, il peut encore se développer, bien que le goût soit désagréable.
  3. 3 Déterminez différents types de cresson. Il existe plusieurs types de cressons, bien qu'ils présentent de nombreuses similitudes.
    • Le cresson de jardin, également appelé cresson à feuilles larges, a des feuilles vert clair et lumineux. Il prospère dans un sol humide.
    • Le cresson frisé, aussi appelé cresson, ressemble au persil avec ses feuilles finement divisées. C'est vert foncé et prospère également dans un sol humide.
    • Le cresson est un annuel qui est généralement cultivé dans l'eau. Vous pouvez faire pousser du cresson à l'intérieur dans un pot que vous placez dans un bac d'eau.