Comment faire pousser du brocoli

Le brocoli est un membre savoureux de la famille des brassica, riche en vitamines saines. C'est l'un des membres les plus faciles de la famille des brassica à croître et nécessite peu d'entretien tout au long du cycle de croissance. Le brocoli est une culture unique en ce sens qu'il peut produire deux récoltes par an (une à l'automne et une en été) en fonction du moment où vous le plantez. Choisissez une zone de votre jardin avec plein soleil et un sol riche et commencez à planter aujourd'hui.

Méthode One of Four:
Planter des graines de brocoli

1. 1 Testez votre sol. Le brocoli préfère le sol avec un pH compris entre 6,0 et 7,0. Vous pouvez tester le sol et ajouter différents nutriments pour ajuster son acidité. Assurez-vous de tester le sol périodiquement tout au long du processus de croissance. En plus du pH, les résultats des analyses de sol vous indiqueront si votre sol manque de nutriments importants, que vous pouvez ajouter avec des amendements du sol.
   • Votre bureau de vulgarisation agricole local doit disposer de formulaires d’analyse des sols, de sacs et d’instructions.
   • Si le pH de votre sol est inférieur à 6,0, ajoutez du compost acide ou un mélange de plantation.
   • Si le pH de votre sol est supérieur à 7,0, mélangez le soufre granulaire.
2. 2 Assurez-vous que le sol s'écoule bien et est très fertile. Si votre analyse de sol révèle que votre sol est de mauvaise qualité ou que votre sol s'écoule mal, vous pouvez faire plusieurs choses pour préparer votre jardin à planter du brocoli:
   • Si votre sol est sujet aux inondations, envisagez de construire une jardinière pour élever votre sol au-dessus du sol. Si possible, utilisez du bois de cèdre pour construire votre jardinière, car elle ne pourrit pas lorsqu'elle est exposée à l'eau.
   • Pour augmenter la fertilité de votre sol, mélangez jusqu'à quatre pouces de compost mature dans votre sol. Si votre sol est particulièrement mauvais, ajoutez également un engrais organique riche en azote pour enrichir le sol.
   • Les engrais organiques comme la luzerne, la farine de coton et le fumier sont de bons choix pour la plantation de brocolis.
3. 3 Choisissez une zone de votre jardin avec le plein soleil. Alors que le brocoli préfère le plein soleil, il tolérera un peu d’ombre.
4. 4 Semez vos graines en plein air. Pour une récolte d'été, semez les graines deux à trois semaines avant le dernier gel printanier. Pour une récolte automnale, dirigez les graines à l’extérieur 85 à 100 jours avant la première gelée d’automne.
   • Alternativement, commencez vos graines à l'intérieur. Si vous choisissez de démarrer vos graines à l'intérieur, plantez-les dans des pots de tourbe ou d'autres petits pots. Gardez-les dans une pièce ensoleillée.
   • Si vous semez des graines à l'intérieur, vous pouvez les planter plus tôt et les transplanter dans le jardin 2 ou 3 semaines avant le dernier gel. Si vous les plantez dans des pots ou des bacs séparés, vous n’aurez plus besoin de les diluer plus tard.
5. 5 Plantez les graines de brocoli dans des rangées très espacées. Organisez votre parcelle en rangs à environ 36 pouces (90 cm) de distance. Creusez des trous tous les 12 à 24 pouces (30 à 60 cm) le long de chaque rangée. Placez quelques graines dans chaque trou et recouvrez de terre.
   • En option, vous pouvez semer des graines tous les 15 cm (6 pouces) et diluer les plantes plus petites ou moins saines à mesure qu'elles grandissent.
   • Utilisez un râteau pour lisser légèrement le sol sur les graines si vous plantez à l'extérieur, mais veillez à ne pas déranger les graines elles-mêmes.
   • Il suffit de tapoter le sol sur vos graines avec vos doigts si vous plantez dans des pots de tourbe.
6. 6 Arrosez abondamment après avoir semé les graines de brocoli. Tremper le sol, mais assurez-vous de ne pas laisser d’eau, le brocoli bénéficie d’un bon drainage. Si vous avez planté les graines à l'intérieur, utilisez un vaporisateur pour humidifier le sol.
7. 7 Réglez la température du sol. Si vous semez directement à l'extérieur, appliquez un paillis organique fait de compost mature, de feuilles ou d'écorce pour garder le sol au frais. Alternativement, si vous plantez à des températures fraîches, appliquez un revêtement en plastique noir pour chauffer le sol. Vous pouvez acheter des revêtements en plastique à votre magasin de fournitures de jardinage local, mais tout plastique noir semi-robuste tel qu'une bâche fonctionnera.
8. 8 Mince tes semis en plein air. Lorsque vos semis d'extérieur atteignent une hauteur d'un pouce (2,5 cm), vous devrez peut-être affiner les plantes pour leur permettre de grandir. Enlevez les plantes plus petites ou d'apparence malsaine jusqu'à ce que les survivants soient séparés de 30 à 60 cm (12 à 24 pouces). Cela empêchera la surpopulation à mesure que les plants de brocoli continueront à croître.^[1]

Méthode deux sur quatre:
Repiquage des plants d'intérieur

1. 1 Transplanter les semis quand ils sont quatre à six pouces de hauteur. Habituellement, cela prendra environ six semaines. La hauteur et le développement des plantes sont plus importants que la durée du processus de germination.
2. 2 Arrosez le lit à fond avant de déposer les semis. Assurez-vous d'avoir terminé les méthodes de préparation du sol décrites ci-dessus avant de transplanter vos semis, y compris la fertilisation du sol.
3. 3 Creusez des trous d'environ trois pouces de profondeur et séparez les plants d'un à deux pieds. Positionnez les plantes à la même profondeur qu'elles étaient dans des pots / conteneurs. Les variétés miniatures peuvent être plantées à un pied l'une de l'autre.
4. 4 Réglez la température du sol. Pour les plantations d'été, appliquez un paillis organique de compost, de feuilles ou d'écorce pour garder le sol au frais. Pour les plantations d'hiver, appliquez un revêtement en plastique noir pour chauffer le sol.^[2]
5. 5 Humidifiez le sol avec un arrosage complet après le repiquage.

Méthode trois sur quatre:
Prendre soin de vos plantes de brocoli

1. 1 Arrosez vos plantes de brocoli régulièrement. Laissez vos plantes entre un et un pouce et demi d'eau par semaine. Le brocoli aime le sol humide.
   • Vous pouvez utiliser un pluviomètre pour voir la quantité d'eau que les plantes obtiennent naturellement et compenser la différence avec l'irrigation.
   • Assurez-vous de ne pas mouiller les couronnes de brocoli en herbe lors de l'arrosage. Cela provoque leur formation de moisissures.
   • Dans des conditions particulièrement chaudes ou sèches, augmentez la quantité d'eau que vous donnez à vos plantes.
2. 2 Fertilisez vos plantes environ trois semaines après la plantation. Utilisez un engrais organique riche en azote lorsque vos plantes de brocoli commencent à former de nouvelles feuilles. L'émulsion de poisson fonctionne bien pour fertiliser les plantes de brocoli.Vous pouvez continuer à fertiliser les plantes environ une fois par semaine jusqu'à ce qu'elles soient prêtes à être récoltées.
3. 3 Évitez de creuser ou de retourner le sol. Les brocolis ont des racines très superficielles. Si vous dérangez le sol, vous pourriez accidentellement briser les racines et endommager vos plantes de brocoli.
   • Si les mauvaises herbes se développent autour des plantes, étouffez-les avec du paillis au lieu de les arracher du sol pour éviter de perturber les racines.^[3]
   • Si vous choisissez de ne pas cultiver de manière biologique, vous pouvez également utiliser un pesticide chimique pour éliminer les mauvaises herbes indésirables de votre jardin sans perturber les racines du brocoli.
4. 4 Récoltez vos plantes de brocoli. Vous voulez récolter vos couronnes de brocoli lorsque les bourgeons sont bien fermés et vert foncé. Évitez d'attendre que les bourgeons commencent à fleurir en fleurs vert clair ou jaune. Couper la couronne où elle rencontre la tige en utilisant des ciseaux de jardin.
   • Voir "Choisir une variété" ci-dessus pour connaître les durées de croissance exactes pour des variétés spécifiques.
   • Évitez de casser la couronne. Une coupe nette favorisera une nouvelle croissance.
   • Avec une coupe saine, la plante de brocoli devrait pousser de petites pousses du côté de la tige. Vous pouvez continuer à récolter les petites pousses et la plante devrait en produire davantage.^[4]

Méthode quatre sur quatre:
Choisir une variété

1. 1 Choisissez une variété à grosse tête si vous avez beaucoup d'espace. Les variétés à grosse tête produisent de grandes couronnes entre l'automne et le printemps. Ce sont les variétés les plus courantes. Il faut 50 à 70 jours pour que ces variétés parviennent à maturité si elles sont plantées au printemps et 65 à 90 jours pour qu'elles mûrissent si elles sont plantées à l'automne. Les variétés à grosse tête comprennent:
   • Arcadie
   • Belstar
   • Munchkin
   • Nutri-Bud
   • Pac-Man
2. 2 Choisissez une variété de germination pour planter dans un climat hivernal doux. Les variétés à germer se caractérisent par leur aspect buissonnant et leur petite taille. Ils se développent mieux entre l'automne et le printemps. Il faut 50 à 70 jours pour que ces variétés parviennent à maturité si elles sont plantées au printemps et 65 à 90 jours pour qu'elles mûrissent si elles sont plantées à l'automne. Les variétés à germer comprennent:
   • Calabrese
   • De Cicco
   • Paon Pourpre
   • Purple Sprouting
3. 3 Choisissez une variété romanesco si vous avez un sol de bonne qualité. Les variétés de romanesco poussent dans des couronnes tourbillonnantes en forme de cône, très décoratives dans le jardin et croustillantes lorsqu'elles sont consommées. Les variétés de romanesco préfèrent des températures dans la gamme de 80 degrés et beaucoup d'eau. Il faut 75 à 90 jours à ces variétés pour arriver à maturité si elles sont plantées au printemps et 85 à 100 jours pour qu'elles mûrissent si elles sont plantées à l'automne. Les variétés de romanesco comprennent:
   • Natalino
   • Romanesco Italia
   • Véronique
4. 4 Choisissez brocoli raab pour faire pousser des brocolis rapidement dans un climat frais. Ces variétés sont récoltées en tant que bourgeons, ce qui les rend plus riches en saveurs que les autres variétés. Ils ne mettent que 40 à 55 jours à mûrir s'ils sont plantés au printemps et 50 à 75 jours à maturité s'ils sont plantés à l'automne. Les variétés de brocoli raab comprennent:
   • Rapini d'automne
   • Sessantina Grossa
   • Sorrento
   • Zamboni^[5]