Si vous voulez pouvoir anéantir des lances cet été mais que vous n’avez jamais fait de concombres auparavant, vous risquez de vous retrouver dans un cornichon (jeu de mots). Mais la culture des concombres de saumure est simple une fois que vous savez quelle variété acheter et préparez les bonnes conditions de croissance. Plantez votre variété de concombre à la fin du printemps et prenez soin de vos plantes à mesure qu'elles grandissent dans les mois à venir. Avant que vous le sachiez, vous aurez une récolte abondante prête à mariner.

Première partie de trois:
Choisir une variété de concombre

  1. 1 Choisissez les concombres Kirby pour une peau plus épaisse. Les concombres de marinade idéaux ont une peau capable de résister au vinaigre ou à la saumure salée. Les concombres Kirby poussent avec une peau épaisse qui peut rester croustillante après des jours ou des semaines dans un pot.[1]
    • Les concombres Kirby atteignent environ 15 cm ou moins.
  2. 2 Acheter des concombres Regal pour une culture résistante aux maladies. Les concombres Regal sont moins sujets aux maladies que la plupart des variétés. Leur forme est plus longue que celle des autres variétés de concombre, avec un noyau mince de graines. Ces concombres récoltent tôt et produisent des rendements élevés tout au long de la saison.[2]
    • Bien que les concombres Regal puissent atteindre 8 pouces (20 cm), ils se conservent mieux lorsqu'ils atteignent 7,6 à 12,7 cm (3 à 5 pouces).[3]
  3. 3 Planter des concombres nationaux pour un rendement élevé. Cette variété est prolifique pour sa récolte abondante et abondante. Les concombres nationaux sont plus volumineux que les autres variétés, avec une peau vert foncé distincte. Habituellement, ces concombres atteignent environ 13 à 18 cm.[4]
  4. 4 Cultiver des concombres County Fair pour un goût plus sucré. Les variétés County Fair ont un goût plus doux que les autres variétés plus amères. En comparaison, ces plantes produisent des concombres faciles à digérer et presque sans pépins. Ils poussent bien dans les jardins familiaux à cause de leurs vignes fortes.[5]
    • Les concombres du comté de Fair conservent la meilleure valeur lorsqu'ils sont récoltés à environ 5,1 cm (2 pouces) à 7,6 cm (3 pouces).

Deuxième partie de trois:
Planter et cultiver des concombres

  1. 1 Plantez vos concombres dans un sol organique et bien drainé. Trouvez un endroit ensoleillé dans votre jardin avec un sol riche en matière organique. Si votre sol contient peu de nutriments organiques, ajoutez du compost dans la zone avant ou pendant que vous plantez. Ajoutez une couche de compost de 10 à 15 cm (4 à 6 pouces) à votre sol.[6]
    • La plupart des variétés de concombres ont besoin d'au moins 6 à 8 heures de soleil par jour. Bien que les concombres réussissent bien dans les climats chauds avec la lumière directe du soleil, vous devrez peut-être les arroser plus fréquemment.[7]
  2. 2 Installez un treillis pour votre plante. Les concombres poussent mieux à la verticale puisque leurs vignes ont besoin d'un endroit pour grimper. Construisez ou achetez un treillis et plantez vos concombres directement en dessous. Une fois que les vignes commencent à pousser, entraînez vos concombres à pousser sur le treillis. Si nécessaire, vous pouvez utiliser des bandes velcro ou de la ficelle pour fixer les vignes au treillis.
    • Les concombres cultivés sur un treillis sont plus faciles à récolter car ils pendent plus près du niveau des yeux et sont moins cuits dans la saleté.[8]
  3. 3 Semis ou transplantation de semis plusieurs semaines après la dernière date de gel. La plupart des variétés de concombres sont sensibles au froid. Attendez au moins 2 semaines après le dernier gel avant de planter vos concombres. Piquer les graines dans le sol à environ 5,1 cm de profondeur pour les graines ou à 2,5 cm pour les semis.[9]
    • Les plantes spatiales à environ 6 pouces (15 cm) de distance afin qu'elles aient de la place pour pousser sur le treillis.[10]
  4. 4 Arrosez votre plante de concombre au moins une fois par semaine. Les plants de concombre ont besoin d'au moins 2,5-5,1 cm d'eau par semaine pour se développer. Selon votre climat, vous devrez peut-être arroser plus d'une fois par semaine. Collez votre doigt dans le sol pour vérifier s'il est humide. Si le sol est sec, arrosez vos plantes.[11]
    • Le sol sableux nécessite généralement un arrosage plus fréquent.
    • Arrosez vos plantes le matin ou en début de soirée lorsque le soleil est bas dans le ciel.
  5. 5 Paillis votre plante pour retenir l'humidité. Le paillis peut garder vos concombres au frais une fois les mois chauds d'été approchés. Attendez que les températures atteignent 21 ° C (70 ° F) pour appliquer le paillis. Le paillis de paille de feuille ou de pin fonctionne mieux pour garder les insectes nuisibles.[12]
  6. 6 Surveillez les parasites et les mauvaises herbes. Les chrysomèles du concombre, les vers de cornichons et les acariens sont des ravageurs courants du concombre.[13] Couvrez vos semis avec un filet ou vaporisez des pesticides respectueux des légumes pour éviter les insectes nuisibles. Vérifiez votre jardin à la recherche de mauvaises herbes une ou deux fois par semaine et déracinez-les au fur et à mesure qu'elles sont repérées.[14]
    • Si vous utilisez des pesticides, choisissez une marque certifiée non toxique pour les plantes potagères.
  7. 7 Cultivez vos concombres dans des pots comme alternative. Dans les climats froids, vous pouvez faire pousser des plantes de concombre en pot à l'intérieur ou dans une serre. Remplissez un grand pot bien drainé avec de la terre et installez un treillis pour que les vignes de votre plante puissent grimper. Placez votre pot dans un endroit où il peut recevoir la lumière directe du soleil tous les jours et n'oubliez pas de l'arroser une fois par semaine.

Troisième partie de trois:
Récolter vos concombres

  1. 1 Surveillez vos concombres pour des signes de maturité. Les concombres prennent généralement entre 55 et 60 jours après la plantation pour être récoltés. Vos concombres sont prêts à être récoltés lorsqu'ils atteignent la taille recommandée pour leur variété. Si vos concombres jaunissent au fond, ils sont trop mûrs et doivent être récoltés immédiatement.[15]
    • Vérifiez vos plantes tous les jours, tout peut changer au cours des 24 heures.
  2. 2 Portez une paire épaisse de gants de jardinage pendant la récolte. Ne cueillez pas les concombres à mains nues. Bien que certaines variétés aient des vignes lisses, la plupart sont épineuses. Trouvez une paire de gants de travail à porter pendant que vous travaillez.[16]
  3. 3 Coupez vos concombres de la vigne avec un couteau bien aiguisé. Retirer les concombres de la vigne peut endommager la plante et empêcher la croissance des autres concombres. Utilisez une paire de sécateurs ou un couteau pour couper la vigne 1⁄4-1⁄2 pouce (0.64-1.27 cm) au-dessus du fruit.[17]
  4. 4 Continuez à cueillir tous les 2-3 jours. Tous vos concombres ne vont pas mûrir en même temps. Si certains fruits n'ont pas encore atteint la longueur idéale, ne les cueillez pas avant d'être prêts. Essayez de choisir vos concombres en groupes tous les jours.[18]
  5. 5 Conservez vos concombres à température ambiante. Les concombres ne se conservent pas à moins de 10 ° C (50 ° F), c'est-à-dire lorsqu'ils sont vulnérables aux dommages causés par le gel. Rangez vos concombres sur vos comptoirs de cuisine ou à l'avant de votre réfrigérateur, où les températures sont les plus élevées.[19]
    • Les concombres durent entre 1 et 2 semaines. Prévoyez de mariner vos concombres avant cette heure.[20]