L'olive est maintenant cultivée commercialement ou pour son usage personnel dans le monde entier. Alors qu'un olivier peut vivre plus de 1 000 ans, comme beaucoup de plantes, certaines conditions doivent être remplies pour que l'arbre prospère. Si vous voulez nourrir une petite plante oléicole de la petite enfance à la maturité et que vous voulez connaître toutes les astuces que les agriculteurs utilisent pour cultiver de délicieux fruits et huiles, lisez ce guide.

Méthode One of Three:
Créer le bon environnement

  1. 1 Déterminer si la culture des olives dans votre région est possible. Les oliveraies se développent mieux dans les climats avec des hivers doux et des étés longs et secs. Les zones géographiques appropriées, par exemple, comprennent la région méditerranéenne de l'Europe et les vallées côtières de l'État de Californie. Il est difficile, voire impossible, de cultiver des olives dans les climats tropicaux.[1]
    • Le gel va tuer de nombreux oliviers si des précautions ne sont pas prises. Les températures qui atteignent 22 ° F (−6 ° C) peuvent endommager les petites branches, alors que les grosses branches et même les arbres entiers peuvent être tués si la température descend en dessous de -9 ° C. Même si les branches et les arbres survivent au froid La saveur des olives et l’huile qui en résulte peuvent être compromises par des traînées froides. Évitez de cultiver des olives si vous habitez dans une région sujette à ces baisses de température.
    • Les oliviers ont cependant besoin d'une certaine quantité de froid. Le développement adéquat des fleurs dépend du climat qui descend à 7 ° C (45 ° F) ou moins, bien que ce nombre alterne avec les variétés d’olivier. C'est pourquoi la culture est extrêmement difficile dans les régions tropicales ou très chaudes.
    • Assurez-vous que la saison des fleurs est assez sèche et modérée. La saison de floraison (avril à juin) doit être assez sèche et pas excessivement chaude. Les olives sont pollinisées par le vent, donc les conditions humides peuvent nuire à la nouaison d'un arbre.
  2. 2 Vérifiez le pH de votre sol et ajustez-le si nécessaire. Le sol doit être modérément acide ou modérément basique, avec un pH supérieur à 5 et inférieur à 8,5. De nombreux agriculteurs estiment que 6.5 est idéal. Faites analyser votre sol au ministère de l'Agriculture ou utilisez un kit de test à domicile dans un grand magasin. Si le pH n'est pas dans la bonne plage, ajustez-le si nécessaire.[2]
    • Le calcaire est utilisé pour augmenter le niveau de pH du sol, tandis que le soufre est utilisé pour l'abaisser. Vous pouvez acheter de la poudre de soufre et de calcaire ou des granulés, en ligne ou dans une serre ou une quincaillerie locale.[3]
    • Vous ajustez le pH en répartissant le soufre ou le calcaire sur votre sol. Le montant précis varie en fonction de ce que vous devez ajuster. Vous pouvez lire les instructions sur votre colis. Le calcaire ou le soufre peuvent être absorbés de manière adéquate pendant quelques jours.
    • Pour modifier plus naturellement le pH du sol, utilisez de la sphaigne pour augmenter le pH et des aiguilles de pin pour l'abaisser.
    • Une fois que votre niveau de pH est au bon niveau, continuez à le surveiller tout au long du processus de croissance, en particulier après l'utilisation d'engrais qui peuvent affecter le niveau de pH. Vous devrez peut-être ajuster les niveaux de pH périodiquement lorsque vous cultivez vos oliviers.
  3. 3 Rechercher des zones avec un bon drainage. Regardez comment l'eau affecte le sol dans la zone que vous souhaitez cultiver. Les oliviers se développent dans les zones bien drainées. Après la pluie, vérifiez le sol. Ne pas planter dans une zone où le sol se tient au-dessus du sol pendant les périodes pluvieuses. En outre, creusez un trou de deux pieds de profondeur et ajoutez de l'eau. Si l'eau est raide, optez pour une autre zone.[4]
    • Planter vos oliviers sur une pente douce peut résoudre de nombreux problèmes de drainage. Le drainage sur les pentes a tendance à être meilleur.[5]
  4. 4 Recherchez des endroits où des oliviers ont déjà poussé. Le meilleur indicateur qu'une zone fera pousser des oliviers avec succès est si une zone a déjà poussé des arbres. Si vous savez que les oliviers ont déjà poussé quelque part, cultivez vos arbres là-bas. Vous pouvez également faire pousser vos arbres près des oliviers existants.[6]
    • Si vous connaissez d'autres agriculteurs ou jardiniers de votre région, essayez de leur demander où les oliviers ont déjà poussé.
  5. 5 Trouvez une zone qui reçoit directement la lumière du soleil. Le plein soleil, sans ombre bloquant vos arbres, est idéal. Toute zone que vous choisissez doit au moins avoir un peu de lumière directe du soleil pendant au moins six heures par jour. Les zones très ombragées ne sont pas recommandées pour la culture des olives.[7]

Méthode deux sur trois:
Planter vos oliviers

  1. 1 Plantez vos arbres au printemps. Le gel peut constituer un danger majeur pour les jeunes oliviers. En général, choisissez de planter au printemps après que les températures ont été constamment chaudes et qu’il n’ya pas eu de gel récent. La plupart des gens plantent des arbres en avril ou en mai, mais s’adaptent à votre région.[8]
    • Plus les arbres doivent pousser avant l'hiver, mieux c'est. Plantez vos arbres dès que possible après la dernière date de gel prévue de la saison.
  2. 2 Commencez avec des arbres en pot. Achetez des oliviers en pot en ligne ou dans une serre locale. Les graines en elles-mêmes sont fragiles et difficiles à cultiver. Vous devez planter des arbres de 1,2 à 1,5 m de hauteur et dont les branches commencent à trois pieds.[9]
  3. 3 Creusez un trou de la même taille que le contenant de plantation de l'arbre. Mesurer le pot d'arbres, y compris sa circonférence et sa hauteur. Creusez un trou à ce sujet profond et large. Vous n'avez pas à obtenir le trou avec le nombre exact de pouces et à mesurer, mais le trou doit être à peu près de la même taille pour que l'arbre puisse s'installer confortablement dans le sol.[10]
  4. 4 Sortez l'arbre de son contenant et vérifiez les racines. Retirez l'arbre du conteneur, y compris toutes les racines. Coupez ou défaites les racines qui tournent le mieux possible, mais éloignez-vous de la motte. Couper dans cela peut endommager vos plantes.[11]
  5. 5 Remplissez le trou. Utilisez le sol préalablement creusé et le sol environnant pour combler le reste du trou. Mettez un pouce de terre végétale sur la motte. À ce moment, des choses comme de l’engrais et du compost ne devraient pas être ajoutées près de votre arbre. L'arbre devrait d'abord sortir du sol natal.[12]
  6. 6 Installez les émetteurs d'immersion près du tronc d'arbre. Les émetteurs de trempage sont des systèmes d'irrigation qui maintiennent vos oliviers correctement hydratés.Pour la première année, ils doivent être placés juste à côté de chaque tronc d'arbre. L'année suivante, ils doivent être déplacés de 24 pouces des troncs. Un deuxième émetteur devrait être ajouté, également à 24 pouces du tronc.[13]
    • L'installation de l'émetteur dip est compliquée. Bien que vous puissiez les acheter dans une quincaillerie, l’installation est délicate à moins d’avoir une grande expérience du jardinage. Il est préférable d'embaucher des professionnels pour installer vos émetteurs.
    • Habituellement, les émetteurs sont raccordés à une source d'eau telle qu'un robinet extérieur. Vous faites ensuite passer le tube à travers votre jardin ou votre cour jusqu'à ce qu'il arrive à la base de vos arbres. Vous allez alors percer des trous dans la tubulure et installer un dispositif d'arrosage pour aider à irriguer vos oliviers.[14]
  7. 7 Arrosez et paillez la zone avec de la paille. Lorsque vous utilisez des irrigateurs à immersion, vous devez arroser vos arbres [15]
    • D'autres paillis peuvent être utilisés à la place de la paille grossière. La luzerne, le soja et le foin de pois, pour n'en citer que quelques-uns, sont d'excellents paillis riches en azote et autres nutriments pour nourrir l'arbre.

Méthode trois sur trois:
Nourrir vos arbres à maturité

  1. 1 Arrosez et irriguez votre olivier modestement ou au besoin. Avec l'irrigation au goutte-à-goutte, les arbres doivent être arrosés chaque jour pendant l'été. Arrosez vos arbres pendant une heure. Garder les mini-gicleurs, qui mouillent le sol d'au moins deux pieds, peut également aider les arbres à rester arrosés. Recherchez des gicleurs de 0,1 à 0,2 pouce d'eau par heure et installez-les entre les troncs de vos arbres.[16]
    • Combien de fois vous arrosez votre arbre peut être dicté par si vous voulez cultiver des fruits ou de l'huile. Si vous cultivez des fruits, arrosez vos arbres plus souvent - de toutes les semaines à toutes les deux ou trois semaines. Si vous cultivez de l'huile, arrosez moins souvent vos arbres. Cela aidera à concentrer la saveur de l'huile.
  2. 2 Taillez vos arbres régulièrement. Ne taillez pas souvent les jeunes arbres. Au cours des quatre premières années, ne retirez que les branches latérales poussant au-dessous de trois pieds. Au fur et à mesure que les arbres mûriront, ils prendront toute leur forme et vous pourrez éliminer les branches faibles ou indésirables. La taille précoce, cependant, devrait être aussi minimale que possible pour éviter de retarder la croissance d'un arbre.[17]
  3. 3 Aborder les problèmes de ravageurs et autres maladies. Comme la plupart des plantes, l’olivier est parfois susceptible d’attaquer, en particulier à l’échelle noire, ou Saissetia oleae. En tant qu'agriculteur, vous voulez trouver un juste équilibre entre laisser vos arbres pousser de manière biologique et les protéger des infestations et des maladies. Dans certains cas, un insecticide est nécessaire pour traiter les problèmes de ravageurs. Parlez-en à un professionnel pour obtenir les meilleurs résultats.
    • Les écailles noires sont de petites écailles noires à la surface de l'écorce qui peuvent rapidement devenir incontrôlables en produisant rapidement des œufs.[18] Bien que les écailles noires infestent principalement les oliviers déjà malades, les arbres sains ne sont pas à l'abri des attaques. En cas de découverte, traiter l’échelle noire avec l’insecticide approprié.
    • La flétrissure verticillienne peut également affecter les oliviers, provoquant le flétrissement inattendu des feuilles et des branches. Bien que certains cultivars d'olives soient dotés d'une résistance, il n'existe pas encore de traitement pour cette maladie fongique.[19] Si les branches affectées ne sont pas coupées, le flétrissement peut affecter tout l'arbre. Dans ce cas, vous devrez peut-être tailler des branches même de très jeunes arbres. Si vous avez déjà eu un problème de flétrissure dans votre sol, évitez de planter dans cette zone.
  4. 4 Utilisez une quantité modérée d’engrais. Les oliviers se développeront suffisamment bien avec une plantation et un arrosage corrects. Une petite quantité d'engrais peut cependant aider les arbres à pousser. Choisissez un engrais doux et appliquez des couches légères pendant la saison de croissance. L'emballage de l'engrais doit indiquer les quantités appropriées et où et comment appliquer l'engrais, qui est souvent arrosé sur la surface du sol. Err vers les montants les plus bas possibles.[20]
    • Les conteneurs d'engrais ont des rapports écrits sur eux, indiquant la quantité de choses comme l'azote. Les oliviers se développent avec des engrais ayant un ratio 10-10-10 ou 13-13-13.
  5. 5 Attendez plusieurs années que vos arbres commencent à porter des fruits. Les arbres bien arrosés commenceront à porter des fruits deux ou trois fois plus vite que les arbres cultivés à sec. Alors que certains cultivars commencent à porter des fruits dès deux ou trois ans s'ils sont correctement entretenus, de nombreux arbres ne commencent à porter que 10 ans plus tard. Lorsque vous cultivez des olives, rappelez-vous qu'il s'agit d'un projet à long terme. Commencez à regarder les fruits après les deux premières années, mais gardez à l'esprit que cela peut prendre beaucoup plus de temps pour qu'un olivier donne des fruits.[21]
  6. 6 Décidez quand récolter. Les olives commencent en vert et finissent par devenir noires à mesure qu'elles mûrissent. Les olives récoltées lorsqu'elles sont encore vertes ont une saveur poivrée, herbacée ou plus herbacée, tandis que les olives récoltées lorsqu'elles deviennent prêtes ont une saveur de beurre plus douce. Beaucoup d'huiles sont un mélange entre les olives vertes et les olives mûres, récoltées juste au moment de la coloration. Décidez du type d'olive que vous voulez et attendez que vos olives transforment cette couleur.[22]
    • Gardez à l'esprit, vous ne pouvez pas manger des olives directement à partir d'un arbre. La plupart doivent être saumurés, ce qui signifie qu'ils sont trempés dans de l'eau salée avant d'être consommés.