Les graines de fraises sont situées à l'extérieur de la chair. Vous pouvez les récolter afin de planter vos propres fraises. Il existe plusieurs façons de récolter les graines, y compris le grattage, le mélange et le séchage.

Première partie de trois:
Rassembler les graines

  1. 1 Mélanger les fraises et filtrer les graines. L'un des moyens les plus courants d'éliminer les graines de fraises consiste à mélanger les baies et à extraire les graines de la pulpe. Pour ce faire, vous aurez besoin d'au moins cinq fraises mûres, mûres et saines. Vous allez détruire certaines des graines dans le processus, mais les fraises ont beaucoup à perdre.[1]
    • Placez les baies dans un mélangeur et mélangez les fruits à basse vitesse pendant 10 à 20 secondes. Mettez le mélangeur de côté et laissez le mélange se déposer.
    • Enlevez la couche supérieure de graines flottantes. Vous pouvez les éliminer, car ils sont probablement cassés ou non viables.
    • Passer la pulpe à travers un tamis à mailles fines avec un bol en dessous pour attraper la pulpe. Vous pouvez manger cela, l'utiliser pour la cuisson ou faire de la confiture.
    • Déplacez-vous dans un évier et faites couler de l'eau dans la crépine pour éliminer la pulpe en excès. Lorsque vous avez terminé, la passoire doit avoir un tas de graines non brisées dans le fond. Étalez-les sur un morceau de papier essuie-tout et laissez-les sécher à l'air. Enlevez tous les gros morceaux de pâte qui sont encore mélangés avec les graines.
  2. 2 Grattez les graines. Une autre façon de retirer les graines d'une fraise est de les gratter avec un couteau. Pour commencer, placez environ cinq fraises mûres et saines dans un contenant hermétique et placez-les dans le congélateur pendant la nuit.[2]
    • Le lendemain, retirez les fraises du congélateur. Avec un rasoir, un couteau ou un couteau de cuisine, grattez délicatement les côtés de la fraise et enlevez les graines individuelles. Ne pas couper trop profondément dans la baie. Faites très attention à ne pas vous couper.
    • Placez les graines récoltées sur une feuille de papier essuie-tout propre et laissez-les sécher. Utilisez les fraises pour manger ou cuisiner.
  3. 3 Séchez les fraises et frottez les graines. Une autre façon d'éliminer les graines de fraises consiste à couper les bandes de chair de la baie et à les laisser sécher. Une fois sec, vous pouvez facilement frotter les graines avec vos doigts. Cette méthode est plus sûre que la méthode de raclage. Utilisez environ quatre fraises mûres.[3]
    • Placez les fraises sur une planche à découper plate. Avec un couteau bien aiguisé, décollez soigneusement les bandes verticales (de la tige à la pointe) de la couche extérieure des fraises. Coupez juste assez profondément pour obtenir les graines et un peu de chair.
    • Poser les bandes de graines sur un morceau de papier essuie-tout propre. Appuyez doucement sur les bandes dans la serviette en papier. Placez la serviette en papier et les bandes quelque part au chaud et au sec, mais hors de la lumière directe du soleil. Laissez-les sécher complètement au cours des prochains jours.
    • Lorsque les bandes sont complètement sèches, posez le papier absorbant sur une surface plane. Frottez doucement votre doigt sur chaque bande de chair de fraise séchée. Lorsque vous passez votre doigt sur la fraise, les graines se détacheront.
  4. 4 Achetez les graines. Au lieu de récolter vos propres graines de fraises, vous pouvez également acheter des graines en pépinière et en ligne. Ou, si vous préférez, vous pouvez également acheter une plante de semis, qui sera beaucoup plus facile à cultiver.
    • Si vous achetez des graines, vous devrez les faire germer et les transplanter une fois qu'elles poussent.
    • Lorsque vous achetez des graines de fraises ou des plants établis, vous êtes plus susceptible d’obtenir une variété de fraises reconnue. D'autre part, si vous récoltez des graines d'une fraise achetée en magasin, la plante qui en résulte peut ne pas produire le même type de fruit que la plante mère, surtout si la fraise d'origine était un hybride.[4]

Deuxième partie de trois:
Graines de fraises en germination

  1. 1 Congelez les graines. Les graines de fraises germent beaucoup plus rapidement si vous les congelez d’abord, car cela pousse les semences à passer par leur cycle hivernal normal. Lorsque les graines décongèlent et se réchauffent, elles entrent dans leur cycle de printemps et commencent à germer immédiatement.
    • Placez les graines sèches dans un sac ou un récipient scellable et hermétique. Laissez-les au congélateur pendant trois à quatre semaines.[5]
    • Les graines de fraises doivent être introduites en hiver ou au début du printemps, environ 10 semaines avant le dernier gel. Assurez-vous de vous donner le temps de congeler les graines avant cette date.
  2. 2 Décongelez les graines. Lorsque vous êtes prêt à planter, retirez les graines du congélateur et laissez-les se réchauffer à température ambiante. Laissez-les dans le récipient hermétique jusqu'à ce qu'ils se soient réchauffés.
    • Il est important de garder les graines hors de l'air pendant qu'elles se réchauffent, car vous voulez qu'elles restent sèches pendant qu'elles se réchauffent, sinon elles pourraient être endommagées par l'humidité froide.[6]
  3. 3 Plantez les graines. Remplissez un bac à graines avec environ 2,5 cm (2,5 cm) de mélange de démarrage. Les fraises aiment le sol qui est fertile et légèrement acide. Le pH idéal est d'environ 6, ajoutez donc un peu de poudre de soufre au mélange si nécessaire.[7]
    • Ajouter suffisamment d'eau pour rendre le sol humide et saupoudrer les graines de fraises sur le sol. Couvrir le dessus des graines avec une fine couche de terre ou de tourbe de manière à ce que les graines aient toujours du soleil. Couvrir le plateau de semences avec une couche de pellicule plastique.
  4. 4 Gardez les graines chaudes et humides jusqu'à ce qu'elles germent. Placez le bac à semences en plein soleil. Lorsque le sol commence à sécher, ajoutez un peu d'eau pour garder le sol humide jusqu'à ce que les graines germent. Lorsque vous arrosez le sol, déballez complètement le plastique pour donner de l'air aux graines.[8]
    • La germination des graines de fraises peut durer aussi peu qu'une semaine ou jusqu'à six, alors soyez patient avec elles.
    • Retirez complètement la pellicule plastique une fois que les graines commencent à germer.
    • Les semis sont prêts à être transplantés une fois qu'ils ont poussé trois ou quatre feuilles chacun.

Troisième partie de trois:
Transplantation de semis

  1. 1 Choisissez un endroit pour les plantes. Les fraises peuvent être plantées dans des pots ou des plates-bandes surélevées tant que trois semaines se sont écoulées depuis le dernier gel. Ils aiment beaucoup le soleil, alors choisissez un endroit qui reçoit entre 6 et 10 heures de soleil par jour.[9]
    • Pour faire un simple lit de jardin surélevé, déposez un morceau de plastique sur le site où vous voulez que le lit soit.
    • Utilisez des morceaux de bois, des bûches, des parpaings, des briques ou tout autre matériau pour former une barrière carrée ou rectangulaire autour du bord du plastique qui maintiendra le sol en place. Assurez-vous que la barrière est d'au moins 10 pouces de haut.
    • Remplissez le centre de terre d'au moins 8 pouces (20,3 cm) de profondeur.
  2. 2 Choisissez et préparez le sol. Les fraises aiment le sol qui est humide mais pas mouillé, vous avez donc besoin d'un sol bien drainé. Une bonne option est un loam sableux mélangé à du compost ou du fumier.[10]
    • Utilisez environ un tiers de compost ou de fumier et deux tiers de loam.
  3. 3 Plantez les fraises. Pour chaque plante, creusez un trou de 6 pouces (15,2 cm) dans le sol. Placez la plante dans le sol et essayez de perturber le moins possible les racines.[11] Laissez 24 pouces (60 cm) d'espace entre chaque plante.
    • Remplissez le trou autour des racines avec de la terre et emballez-le pour enlever les poches d'air.
  4. 4 Arrosez les plantes à mesure qu'elles grandissent. Après avoir planté les fraises, arrosez-les. Donnez-leur plus d'eau chaque fois que le sol commence à se dessécher, surtout lorsque le temps devient chaud et sec.[12]
    • Arrosez les plants de fraises tôt le matin et ajoutez l'eau directement au sol. Ne pas laisser les fruits ou les feuilles mouillés.
    • Pour aider à garder le sol humide, ajoutez une couche de paille propre à la surface du sol.
    • Vous devrez peut-être attendre l'année prochaine pour que les plantes portent des fruits.
    • Il est recommandé de retirer toutes les fleurs pendant la première année de croissance afin de permettre à la plante de mûrir avant de faire pousser des baies. Cela peut être difficile, mais cela vous donnera une bien meilleure récolte la deuxième année.
    • Alternativement, commencez vos plantes à l'automne et récoltez le printemps suivant.