Sureau (Sambucus nigra) est un signe de l'été en Europe et en Grande-Bretagne; quand les fleurs s'épanouissent, l'été est dit arrivé et quand les baies sont mûres, l'été touche à sa fin. Les baies de sureau sont transformées en sirop, cuites dans des puddings et des confitures et transformées en liqueur. Voici comment faire pousser des baies de sureau dans votre propre jardin.

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  1. 1 Préparez le sol Le meilleur sol pour les baies de sureau est drainant et fertile.
    • Ajoutez du compost et travaillez dans le sol.
    • Assurer un bon drainage le sureau n'aime pas le sol gorgé d'eau.
  2. 2 Propager un sureau au début du printemps. Prenez une coupe de bois dur ou de résineux lorsque les cannes sont encore en dormance et placées dans un contenant de sol de qualité. Arroser régulièrement
  3. 3 Plantez le sureau. Plantez au début du printemps, dès que possible après l'avoir transporté de la pépinière. Si vous avez propagé le vôtre, plantez-le quand il sera prêt. La baie de sureau a des racines courtes, donc ne cultivez pas plus de 5 cm / 2 pouces.
    • Espace de sureau de 6 à 10 pieds (1,8 à 3,0 m).
  4. 4 Gardez bien fertilisé avec du nitrate d'ammonium.
  5. 5 Récoltez le sureau à la fin de l'été et au début de l'automne. Attendez que les baies soient mûres et retirez toute la grappe.
    • Les baies doivent être utilisées dès que possible après la récolte. Conserver au réfrigérateur jusqu'à utilisation.
    • Les baies doivent être cuites. non cuites, elles ont un jus violet foncé et sont astringentes et immangeables.
  6. 6 Prune. Taillez plus tard l'hiver jusqu'au début du printemps. Taillez les cannes mortes, endommagées ou cassées. La deuxième année donne le meilleur fruit.
    • Retirez toutes les cannes de trois ans. Cela encouragera une nouvelle croissance.
    • Laissez un nombre égal de cannes d'un, deux et trois ans.
    • Retirez toutes les cannes de plus de trois ans. Les cannes plus âgées s'affaiblissent et perdent leur vigueur.