Couleur vert semi-translucide, groseilles à maquereau (Ribes Grossularia) sont idéales pour les plats nécessitant une acidité vive pour accompagner des plats sucrés ou salés. La groseille à maquereau est idéale pour les espaces de jardin très ombragés. Les baies cultivées à l'ombre produiront des fruits au goût plus acide et savoureux que les fruits cultivés au soleil.[1] Il existe de nombreux moyens simples pour vous assurer que vos groseilles à maquereau se développent sainement, en vous approvisionnant en coupures, en préparant votre parcelle, en plantant et en faisant pousser vos groseilles à maquereau.

Première partie de trois:
Préparation de groseilles à maquereau

  1. 1 Obtenez des rognures de groseille à maquereau dans une pépinière. Des rognures de groseille à maquereau provenant d'une pépinière peuvent être achetées tout au long de l'année, probablement en pot et peuvent être plantées à tout moment entre l'automne et le printemps. Les plants de groseille à maquereau seront souvent plus simples à planter, car ils doivent déjà avoir un petit système racinaire.[2]
    • Consultez votre pépinière locale pour les rognures spéciales de groseille à maquereau, comme les souches résistantes aux maladies ou les souches connues pour leurs rendements plus importants.
  2. 2 Obtenez des rognures de groseille à racines nues d'un vieux groseillier. Si vous recevez vos rognures dans un buisson sauvage, ou si vos rognures ne sont pas tachées, assurez-vous que vos rognures proviennent d'un buisson âgé de 2 à 3 ans avec 3 à 5 branches principales et une tête d'au moins 4 à 6 pouces. Si vous ne les plantez pas immédiatement, vous devrez garder vos rognures de racines nues fraîches et humides, et vous devrez les laisser tremper dans de l'eau pendant environ 4 heures avant de les planter.[3]
    • Enveloppez la racine dans une serviette en papier humide, placez la racine dans une tasse ou un verre et mettez-la au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à planter.
    • Consultez votre pépinière locale pour savoir si vous devez ou non planter des rognures déjà en pot ou sauvages dans votre climat.
  3. 3 Préparez votre plantation à l'automne avant de planter. La préparation de votre parcelle avant la plantation consistera à choisir un site bien ventilé avec une humidité adéquate et à vous assurer que votre sol est lâche pour optimiser la croissance. Prenez une pelle et desserrez le sol à une profondeur équivalente à la hauteur de la motte racinaire, qui est la masse des racines sous la tige, et sur une vaste zone pour empêcher le compactage et améliorer le drainage.[4]
    • Si vous avez des coupures de racines nues, elles ne comporteront pas de motte. Au lieu de cela, desserrer le sol autour d'une profondeur de 3 pouces.
    • Si votre parcelle devient gorgée d'eau pendant l'hiver, détachez simplement le sol et plantez vos rognures sur un léger monticule, d'environ 3 à 4 pouces de hauteur.[5]
  4. 4 Utilisez un sol lourd, riche en nutriments et bien drainé. La création d'une parcelle riche en nutriments est la clé de la préparation car vous n'ajouterez pas d'engrais pendant la période de plantation. Combinez votre sol existant avec de la matière organique, comme le compost et les engrais, lors de la préparation initiale de votre parcelle. Si votre sol d'origine est sableux, vous devrez appliquer de grandes quantités de compost et / ou d'engrais.[6]
    • Consultez votre pépinière locale au sujet de votre type de sol et de l’acquisition de matière organique pour la préparation de la parcelle.

Deuxième partie de trois:
Plantation de groseilles à maquereau

  1. 1 Planter des groseilles à maquereau dans un climat printanier frais. Les groseilles à maquereau se développent dans les climats plus froids et ne produisent souvent pas de fruits avant la fin du gel. Plantez vos groseilles tôt au printemps ou dès que le sol est utilisable, car les rognures de groseille peuvent survivre à des températures aussi basses que 55 degrés. Plus tôt vous planterez vos groseilles, plus les plantes seront bonnes et bien établies.[7]
    • Bien que les groseilles à maquereau poussent dans des climats plus chauds, leur acidité distincte est meilleure dans les zones plus froides.
  2. 2 Planter des groseilles à maquereau dans des trous plus profonds et plus larges que leur système racinaire. Les plants de groseille à maquereau devraient avoir une marge de 1 pouce et une marge d'environ 3 fois le diamètre lorsqu'ils sont plantés. Cela encouragera la croissance et laissera une grande place aux racines initiales. Une fois plantés, emballez doucement le sol pour affermir le sol autour des racines.[8]
    • Si vos coupures ont du mal à rester verticales, essayez de les attacher à une canne en bambou avec des fils horizontaux.[9]
  3. 3 Plantez chaque écrêtage à égale distance. L'espacement de vos plantes garantira qu'elles ont suffisamment de place et de lumière pour pousser et encouragera la croissance de leurs systèmes racinaires. Les rognures doivent être espacées d'environ 12 à 15 pouces et replantées à environ 4 à 5 pieds.[10]

Troisième partie de trois:
Groseilles et récolte

  1. 1 Scatter Mulch. Éparpillez 2 à 4 pouces de paillis organique sous forme de copeaux de bois, d'aiguilles de pin ou de compost immédiatement après la plantation de vos coupures. Le paillis refroidit le sol, conserve l'eau et supprime les mauvaises herbes, ce qui est préférable dans les parcelles ombragées et essentiel dans les parcelles ensoleillées.[11]
    • Si vous n'avez pas de compost à la maison, vous pouvez acheter du paillis dans votre pépinière locale.
    • Renouvelez votre paillis chaque année après la plantation.
  2. 2 Taillez vos coupures. Après la plantation, taillez toutes les rognures jusqu'à 4-6 bourgeons au-dessus du sol. Cela encouragera une nouvelle croissance dynamique et initiale et le développement de nouvelles tiges ou cannes vigoureuses qui pourront durer des années.[12]
    • Taillez votre plante chaque année à la fin de l'hiver ou au début du printemps pour encourager une nouvelle croissance et un développement sain.
    • Consultez les guides d'élagage pour obtenir des instructions sur la façon de tailler votre plant de groseille au fur et à mesure de son développement au fil des ans.[13]
  3. 3 Recherchez les symptômes des insectes et des maladies à la fin du printemps. Les infestations d'insectes et de maladies sont rares et peu fréquentes. S'ils se présentent, il est peu probable qu'ils détruisent toute votre récolte. Cependant, il est important de les rechercher afin de garder votre groseillier le plus sain possible et de ne pas affecter ses futures fruits.
    • La meilleure façon de prévenir les infestations d'insectes et les maladies est de conserver une plante saine en sélectionnant un bon sol de plantation, des quantités d'eau adéquates, beaucoup de lumière et en éliminant systématiquement les feuilles et les branches mortes.[14]
  4. 4 Recherchez le mildiou au milieu de l'été. Le blanc peut se présenter pendant les mois les plus chauds et est donc moins fréquent dans les climats plus froids. Cependant, vous pouvez prévenir l'oïdium en vous assurant que votre groseille est plantée dans un endroit bien ventilé et bien éclairé, ce qui inhibera la répartition des spores de l'oïdium.[15]
    • Renseignez-vous auprès de votre pépinière locale au sujet des pesticides ou des pulvérisations potentiels susceptibles de réduire les risques de contracter l'oïdium ou de vous renseigner sur les souches résistantes à l'oïdium.
  5. 5 Eau pendant les périodes de sécheresse. Les conditions sèches et venteuses sont particulièrement susceptibles de provoquer un manque d'eau dans votre sol. Même si votre sol est humide, les racines de votre groseille peuvent être sèches. Installez un système d'irrigation ou établissez une routine quotidienne d'arrosage de votre plante pour vous assurer qu'elle reçoit l'humidité dont elle a besoin pour produire le meilleur fruit possible.[16]
    • Gardez à l'esprit que même les étés humides et pluvieux donnent rarement suffisamment d'humidité aux plantes. Vous aurez presque toujours besoin d'installer d'autres moyens d'arrosage.[17]
  6. 6 Savoir quand récolter. Les groseilles à maquereau devraient généralement être prêtes à être récoltées au début de juillet. Savoir à quel moment récolter les groseilles à maquereau dépend de leur goût et de l'usage qui leur est destiné. Si vous prévoyez cuisiner avec des groseilles à maquereau, essayez de les cueillir pendant qu'elles sont un peu trop mûres et acidulées. Si vous souhaitez les manger crus, continuez à goûter jusqu'à ce que les fruits deviennent plus sucrés.