Les kiwis, aussi appelés simplement «kiwis», sont un type populaire de baie comestible qui pousse dans les vignes des régions tempérées. Bien que chaque vigne puisse produire des centaines de kilos de fruits, ces plantes mettent généralement de trois à sept ans pour atteindre la maturité.[1] En raison de cet investissement de temps important, assurez-vous de commencer avec un bon stock et de cultiver vos plants de kiwis en utilisant des méthodes optimales.

Première partie de trois:
Semis de germination

  1. 1 Choisissez un type de kiwi. Cultiver des kiwis à partir de graines est un projet amusant et vous donnera une belle plante ornementale. Les kiwis ne sont pas toujours fidèles au type, ce qui signifie que votre plante peut ne pas produire de fruits comestibles comme celui dont elle provient.[2] Si vous souhaitez cultiver une plante de kiwi pour ses fruits, achetez une plante greffée dans une pépinière. Les trois principaux types de kiwis sont:
    • Kiwi commun - C'est le type de kiwi (Actinidia deliciosa) généralement dans les épiceries. C'est un fruit brun, flou, à la peau épaisse et à la pulpe verte. Pour une croissance optimale, il faut environ un mois de temps frais avec des températures allant de 30 à 45 degrés Fahrenheit (-1 à 7 ° C). Le kiwi commun peut être cultivé dans les zones de rusticité USDA 7-9.[3]
    • Kiwi doré - Un autre type populaire de kiwi, le kiwi doré (Actinidia chinensis) est plus doux mais plus délicat par rapport au kiwi commun. Il est étroitement lié au kiwi commun, mais il est moins flou et plus jaune. Ce fruit pousse mieux dans les zones qui connaissent des creux hivernaux allant de 10 à 30 degrés Fahrenheit (-12 à -1 ° C).[4]
    • Baie de kiwi - Ce nom fait généralement référence à deux espèces de kiwis différentes, le kiwi rustique (Actinidia arguta) et le kiwi super résistant (Actinidia kolomikta). Ces kiwis sont beaucoup plus petits que les kiwis ordinaires et dorés et ont une peau plus fine et plus lisse. Comme leur nom l'indique, ce type de kiwi est le plus tolérant au froid et peut être cultivé dans des zones qui connaissent des hivers rigoureux.[5] Ces variétés sont parfois capables de produire des fruits après une seule saison de croissance, contrairement à la plupart des autres qui mettent des années à mûrir.[6]
  2. 2 Obtenir des graines de kiwi. Si vous avez décidé de cultiver des kiwis ordinaires, obtenir des graines peut être aussi simple que d'aller à l'épicerie et d'acheter un fruit. Selon certains jardiniers, les graines de fruits biologiques sont plus susceptibles de germer et de faire pousser des plantes adultes résistantes. Pour les types de kiwis plus exotiques, vous pouvez commander en ligne des semences peu coûteuses auprès de divers fournisseurs.
    • Pour retirer les graines d'un kiwi frais, coupez les fruits en deux et retirez-les avec vos doigts ou une cuillère. Placez les graines dans un petit bol ou une tasse et rincez-les pour enlever le fruit. Pour rincer, rincer l’eau dans le bol et la vider plusieurs fois.[7]
    • Gardez à l'esprit que la plupart des producteurs de kiwis préfèrent acheter de jeunes plants issus de la pépinière, plutôt que de les faire germer. Cela est dû en partie au fait que les cultivars multipliés possèdent des traits beaucoup plus cohérents au fil des générations. De plus, la plupart des variétés de kiwis sont délicieuses, ce qui signifie qu’une plante mâle et une plante femelle sont nécessaires à la fructification. Étant donné que la seule façon de faire la différence entre les fleurs et la floraison prend généralement trois ans ou plus, il est difficile d’espacer correctement les plants pour une pollinisation et une production de fruits optimales.
  3. 3 Faites germer vos graines. Placez vos graines dans un sac en plastique refermable avec une serviette en papier humide. Zip le sac et le mettre dans un endroit chaud. Vérifiez vos graines tous les jours jusqu'à ce que vous voyiez qu'elles ont germé.
    • Si vous remarquez que le papier essuie-tout se dessèche avant que vos graines aient germé, assurez-vous de l’humidifier à nouveau. Les graines ont besoin d'un environnement humide pour germer.[8]
  4. 4 Plantez vos graines germées. Préparez et humidifiez quelques pots de mélange pour rempotage, un pour trois ou quatre graines. Détachez une partie de la serviette en papier humidifiée que vous avez utilisée pour faire germer les graines qui contiennent trois à quatre plants. Plantez-le dans un de vos pots. Répétez jusqu'à ce que tous les semis soient plantés.[9]
  5. 5 Placez vos plantes dans un endroit très éclairé. Windowsills sont généralement le meilleur choix, sauf si vous avez un sous-sol équipé de lampes de croissance.
    • Les jeunes plants sont particulièrement sensibles aux frissons hivernaux, de sorte que de nombreux producteurs conservent leurs plants de kiwis à l'intérieur pendant les deux premières années environ.[10]
    • N'oubliez pas de transférer vos plantes dans de nouveaux pots plus grands, car ils commencent à devenir trop petits. À ce stade, commencez à stimuler leur alimentation en utilisant un engrais de démarrage générique.[11]

Deuxième partie de trois:
Transplantation de semis

  1. 1 Trouvez un bon endroit pour votre kiwi dans votre jardin. Assurez-vous que les conditions y sont appropriées.
    • Vous aurez besoin d'un espace suffisant pour que vos plants de kiwis se développent.
    • La plupart des kiwis poussent mieux en plein soleil ou à l'ombre légère.[12]
    • Les kiwis ont généralement besoin d'un sol légèrement acide ayant un pH compris entre 6,0 et 6,5. Si votre sol est trop alcalin, vous pouvez essayer de l'acidifier pour créer des conditions propices à la croissance des kiwis.[13]
    • Le sol doit être humide mais bien drainé.[14]
  2. 2 Construisez un treillis robuste pour vos plantes. Rappelez-vous que les kiwis sont des plants de vigne pouvant atteindre 30 pieds de long et peser une bonne quantité.[15] À l'instar d'autres vignes, elles se développent mieux à travers les structures verticales qui offrent un soutien et un meilleur accès à la lumière.
    • Les vignes de kiwi peuvent pousser sur la plupart des types de treillis, de belvédères et de clôtures.
    • Les producteurs de kiwis commerciaux utilisent des treillis métalliques de six pieds de hauteur avec des barres en T espacées de 15 à 20 pieds. [16]
  3. 3 Transplanter les jeunes plants. Le repiquage des plants de kiwis est largement identique à celui des autres types de plantes. La principale différence est que vous devez espacer vos plantes de manière à ce que chacune soit à la base de sa propre structure de support.Il suffit de creuser un trou pour chaque plante qui est un peu plus grande que leurs pots actuels. Soulevez délicatement chaque plante de son pot, y compris les racines et la saleté auxquelles elles adhèrent, et placez les racines dans les trous que vous venez de creuser. Terminez en remplissant les bords du trou avec de la terre meuble.
    • Essayez de perturber le moins possible les racines pour éviter les chocs.[17]
    • Si vous plantez pour cultiver des fruits, conservez autant de plantes que possible. Une fois qu'elles fleurissent, ce qui peut prendre jusqu'à cinq ans, vous pouvez identifier les plantes mâles et femelles et les extraire.

Troisième partie de trois:
Entretenir vos plantes

  1. 1 Protégez vos kiwis des animaux. Même si toutes les autres conditions sont parfaites, vos plantes peuvent être détruites par divers organismes nuisibles. Les plants de kiwis seront particulièrement vulnérables jusqu'à leur complète maturité.
    • Les feuilles des kiwis peuvent parfois attirer les cerfs. Gardez vos jeunes plants en sécurité en gardant les cerfs hors de votre jardin avec soit une clôture autour de lui ou du fil de poulet entourant vos plantes.
    • Les chats répondent aux feuilles de kiwi de la même manière que l'herbe à chat. Si vous avez déjà essayé de faire pousser de l'herbe à chat, vous savez probablement que les chats du voisinage peuvent facilement détruire vos plantes. S'il y a des chats en plein air dans votre région, prenez des mesures pour les garder hors de votre jardin. Des exemples de stratégies comprennent la construction d'une clôture, la pose de fil de poulet autour de chacune de vos plantes et la pulvérisation de répulsifs.
    • Contrairement à beaucoup d'autres plantes fruitières commerciales, les kiwis n'ont pas beaucoup d'insectes ennemis, de sorte que l'utilisation régulière de pesticides est généralement inutile.[18]
  2. 2 Cravate tire sur des supports. Au fur et à mesure que votre plante pousse, elle commence à envoyer des pousses. Vous devrez former ces pousses pour qu'elles se développent sur le support en connectant les vignes au treillis. Cela garantira que la plante produira une forte section "tronc".[19]
  3. 3 Taillez vos plantes régulièrement. Vous devriez tailler vos plantes kiwis une fois par an. Coupez les cannes en excès (les vignes qui ont poussé une peau ressemblant à de l'écorce) et toutes les pousses latérales non supportables par leur treillis. Les pousses latérales sont des branches qui partent sur les côtés. Vos vignes de kiwi ne pourront pas supporter seules le poids de ces pousses jusqu'à ce qu'elles atteignent le sommet de votre treillis (en utilisant le système de support en T). Une fois que les vignes auront atteint le sommet du treillis, elles pourront se développer horizontalement à travers elles.
    • Le moment optimal pour élaguer les plantes femelles est la fin de l'hiver alors que la plante est en dormance.
    • Les plantes mâles peuvent être taillées plus tôt, juste après la floraison.[20]
  4. 4 Abattre les plantes mâles. Les kiwis fleurissent généralement dans les quatre ou cinq ans suivant la plantation. Lorsque cela se produit, vous pouvez identifier les plantes mâles par les anthères jaune vif recouvertes de pollen au centre de la fleur. Les plantes femelles ont plutôt des tiges collantes (stigmates) au centre et des ovaires blancs à la base de la fleur.[21] Étant donné que seules les vignes femelles produisent des fruits, vous voudrez qu’une plante mâle pollinise chaque 8 ou 9 plantes femelles, plutôt qu’une répartition uniforme entre les deux. Retirer les mâles en excès et espacer les survivants à égale distance des vignes femelles.[22]
  5. 5 Récoltez vos fruits une fois qu'ils sont mûrs. Après quelques années (ou même la même année pour les kiwis robustes et très résistants), vos plantes devraient commencer à produire des fruits. Les rendements peuvent commencer modestement mais augmentent généralement chaque année à mesure que la plante mûrit.
    • Les kiwis mûrissent généralement en septembre et en octobre. Si des gelées surviennent généralement dans votre région, vous devrez récolter les fruits avant qu'ils ne soient mûrs et les laisser mûrir sous réfrigération.[23]
    • Enlevez les kiwis à la tige lorsque leur peau commence à changer de couleur (à brunir pour les kiwis communs). Une autre façon de vérifier l'état de préparation des récoltes consiste à rechercher des graines noires dans un échantillon de fruit.[24]