Cerfeuil (Anthriscus cerefolium) est une plante herbacée annuelle légèrement aromatisée à l'anis qui ressemble un peu au persil, pousse petit (30 cm / 12 ") et a de jolies petites fleurs blanches en fin de saison. Toute la plante peut être utilisée et elle est prisée dans un nombre de plats gastronomiques pour sa saveur délicate, qui peut être un peu comme le cumin.

Pas

  1. 1 Obtenir des graines ou un semis. Le cerfeuil s'auto-graine facilement, vous pouvez donc obtenir des graines fraîches de quelqu'un qui pousse déjà du cerfeuil. Bien qu'il soit possible d'acheter comme plante, sachez que le cerfeuil ne se transforme pas bien et qu'il est préférable de le laisser pousser dans son contenant.
  2. 2 Sélectionnez une zone appropriée du jardin. Le cerfeuil aime un bon terreau assez riche. Choisissez une zone d'ombre légère ou tachetée ou placez-la sous des plantes qui peuvent lui fournir une protection. Le sol doit bien drainer mais rester humide.
    • Le cerfeuil est une excellente plante en pot. choisissez un pot, une boîte de fenêtre, un creux ou un objet similaire. Si désiré, il se développera avec bonheur à l'intérieur.
  3. 3 Semez les graines tôt au printemps (utilisation en été) ou tard en été (utilisation en automne). Il suffit de semer à peine et à peine couvrir. Garder humide pour permettre la germination.
  4. 4 Éclaircir les semis. Une fois que les semis commencent à pousser, amincir à environ 25 cm (10 po).
  5. 5 Restez bien arrosé en tout temps. Il aime être gardé humide.
  6. 6 Fertiliser. Un engrais soluble occasionnellement, riche en azote, l'aidera à produire plus de feuilles.
  7. 7 Récolte. Le cerfeuil a une longue période de culture. Récoltez les feuilles environ 6 à 8 semaines après la plantation. Utilisez les feuilles dès que possible car elles perdent rapidement leur saveur.
    • Le cerfeuil fait un excellent ajout de beurre aux fines herbes.
    • Ça ne gâchera pas un plat si vous en ajoutez trop!