Si vous êtes en Floride et que vous souhaitez cultiver de l'ail, vous avez choisi une plante polyvalente et adaptable. L'ail pousse bien dans la plupart des climats, y compris le temps chaud de la Floride avec peu de gelées. Prendre certaines précautions, cependant, peut aider votre ail à prospérer. Avec la bonne variété d'ail et les techniques de culture, votre ail peut produire une récolte abondante en Floride!

Première partie de trois:
Planter de l'ail

  1. 1 Choisissez une variété d'ail softneck au lieu d'un cou dur. L'ail Softneck s'adapte mieux aux climats du sud et nécessite moins de soins que l'ail dur. Lorsque vous cultivez de l'ail en Floride, achetez de l'ail doux pour donner à votre plante toutes les chances de prospérer.[1]
    • Parmi les cépages mous qui poussent bien en Floride, citons les plantes Thermadrone, lorz italien, cristal géorgien, créole et roumain roumain.
    • Vous pouvez acheter des têtes d'ail softneck dans la plupart des pépinières. Achetez 1 gousse pour chaque plante d'ail que vous voulez dans votre jardin, car chaque plante à l'ail produira une seule tête.
  2. 2 Plantez votre plante d'ail entre l'automne et le début de l'hiver pour la meilleure récolte. En raison du climat chaud avec très peu de gel, vous pouvez planter votre ail au début de l'hiver (novembre ou décembre). Si vous plantez votre ail pendant cette période, vous pouvez vous attendre à une récolte vers mai ou juin.[2]
    • Lorsqu'elles sont plantées à l'automne, les plantes d'ail restent en dormance en hiver mais reprendront leur croissance au printemps. Il formera des racines, mais peu avant la croissance jusqu'en février.[3]
    • Si vous préférez, vous pouvez également planter votre ail en février ou en mars pour une récolte tardive en été ou en automne. L'ail cultivé dans le sud produit toutefois des récoltes plus abondantes lorsqu'il est planté à l'automne.[4]
    • Certaines variétés d’ail dur doivent être réfrigérées pendant 10 à 12 semaines avant de les planter au printemps.
    • Les variétés d'ail Softneck n'ont pas besoin d'être refroidies et conviennent mieux aux climats chauds et humides
  3. 3 Choisissez un endroit partiellement ombragé dans votre jardin pour faire pousser de l'ail. Les plantes à l'ail poussent mieux dans des températures de sol plus fraîches, de préférence autour de 16 ° C (60 ° F). Pour garder votre sol frais, trouvez une place dans votre jardin avec de l'ombre pendant la partie la plus chaude de la journée.[5]
    • La croissance de l'ail à des températures supérieures à 32 ° C (90 ° F) peut ralentir la croissance du bulbe de votre plante, ce qui rend essentielle l'utilisation de l'ombre pour refroidir le sol.
    • Si vous ne trouvez pas d'ombre naturelle, placez de l'ombre sur l'ail pour le protéger du soleil. Vous pouvez acheter des tissus d'ombrage en ligne ou dans la plupart des pépinières.
  4. 4 Plantez votre ail dans un sol bien drainé avec beaucoup de matière organique. L'ail a besoin de sol qui s'égoutte bien et contient des nutriments organiques pour produire une forte récolte. Combinez un mélange de sol riche en azote ou un compost au sol de votre jardin avant de planter vos clous de girofle pour l'aider à bien se développer dans votre jardin.[6]
    • Pour vérifier si votre sol est bien drainé, creusez un trou de 30 cm de profondeur dans votre jardin et remplissez-le d'eau. Si le trou prend 5-15 minutes pour se vider, vous avez trouvé un sol bien drainé.[7]
    • Si vous n'avez pas de sol bien drainé, ajoutez du paillis, un mélange de sol bien drainé ou de la matière organique au sol et répétez le test de drainage.
    • Étendre environ 2,5 à 1,5 cm (1 à 2 po) de matière organique sur le sol du jardin, puis bien mélanger les deux avant de planter l'ail.
  5. 5 Plantez une gousse d'ail dans le sol avec les racines vers le bas. Comme l'ail ne produit pas de graines, la meilleure façon de le faire est de planter une seule gousse dans le sol à une profondeur de 10 à 15 cm (4 à 6 pouces). Remplissez le trou avec un sol bien drainé et saupoudrez le sol d'eau jusqu'à ce qu'il soit humide.[8]
    • Attendez immédiatement avant de planter pour séparer les gousses d'ail de la tête
    • Si vous plantez plusieurs gousses d'ail, placez-les à une distance de 10 à 15 cm.
  6. 6 Pailler votre ail directement après la plantation. Couvrir le sol entourant votre ail de 5 à 8 pouces (13-20 cm) de paille sans pépins. Cela gardera le sol au frais, donnera des nutriments supplémentaires à vos plantes et empêchera les mauvaises herbes de pousser pendant la croissance de votre ail.[9]
    • Évitez d'ajouter du paillis si votre sol est humide ou si vous vivez dans un climat humide et humide. Trop d'humidité dans le sol causera la pourriture des bulbes.

Deuxième partie de trois:
Prendre soin de votre ail

  1. 1 Arrosez vos plantes d'ail environ une fois par semaine. L'ail a besoin d'environ 1 pouce (2,5 cm) d'eau par semaine pour prospérer par temps froid ou chaud. Pendant les mois d'été avec très peu de précipitations, vérifiez le sol de votre plante d'ail plusieurs fois par semaine pour la sécheresse. Collez votre doigt dans le sol - s'il est sec au lieu d'être humide, arrosez-le jusqu'à ce que le sol soit humide mais non gorgé d'eau.[10]
  2. 2 Vaporisez un engrais liquide sur votre plante deux fois par mois. L'ail a besoin de beaucoup d'azote pour produire une forte récolte. À partir du moment où les pousses d'ail émergent pour la récolte, donnez à vos plantes un engrais à base d'émulsion de poisson toutes les deux semaines ou si votre plante développe des feuilles jaunes (signe de carence en azote).[11]
    • Vous pouvez acheter des engrais en émulsion de poisson dans de nombreux centres de jardinage ou des pépinières. Si vous ne trouvez pas d'engrais à base d'émulsion de poisson, un autre engrais riche en azote fonctionnera comme une alternative.[12]
  3. 3 Réduisez le "scape" de vos plantes pour des bulbes plus pleins. L'aile est une grande fleur frisée sur le dessus des plantes à l'ail. Enlevez le scape quand il pousse pour rediriger l'énergie de votre plante vers la croissance de grosses ampoules saines.[13]
    • Cuire avec le scape pour l'empêcher de se perdre. Vous pouvez trouver des recettes scape en ligne, de l'utilisation de scape en sauté à la préparation d'une salade scape.
    • Le scape peut être utilisé comme alternative à la ciboulette ou aux oignons verts.
  4. 4 Désherber la zone autour de votre ail au moins une fois par semaine. Les mauvaises herbes excessives peuvent réduire le rendement de votre plante de plus de la moitié. Pour empêcher les mauvaises herbes de prendre les nutriments de votre ail, retirez régulièrement les mauvaises herbes avant qu'elles ne deviennent incontrôlables.[14]

Troisième partie de trois:
La récolte de l'ail

  1. 1 Attendez que les feuilles de votre ail soient sèches et pliées en biais. Dans les états du sud, l'ail devrait prendre entre 6 et 8 mois pour arriver à maturité. Lorsque vous avez atteint environ 6 mois après la plantation, observez la moitié des feuilles de votre ail sécher et plier vers le sol.[15]
    • Si vous avez planté votre ail à la fin de l'automne ou au début de l'hiver, prévoyez récolter en mai, juin ou juillet. Si vous avez planté au printemps, vous devrez peut-être attendre août, septembre ou octobre.[16]
  2. 2 Tirez votre ail du sol et couper les racines. Badigeonner les racines des débris et les tailler avec des sécateurs jusqu'à une longueur d'environ 15 cm. Il est essentiel de tailler les racines après avoir tiré dans des climats humides pour éviter que l'ampoule ne pourrisse ou ne se moule pendant que vous la stockez.[17]
    • Laissez les tiges attachées pendant le processus de récolte.
  3. 3 Cure ton ail dans un endroit sec et frais pendant 4 à 6 semaines. Accrochez votre ail par ses tiges au plafond ou étalez-le sur une grille dans un endroit frais, sombre et sec. Laissez-les pendre pendant environ 4 à 6 semaines pour les sécher complètement et préparez-les pour le stockage.[18]
    • Les garages ou les abris de jardin sont parfaits pour soigner l'ail.[19]
    • Placez un ventilateur rotatif près des bulbes d'ail pour les sécher rapidement et éviter la pourriture de l'ampoule.
  4. 4 Rangez vos bulbes d'ail dans un endroit frais et sec. Après avoir séché votre ail, retirez les tiges et placez les bulbes dans un tiroir du réfrigérateur ou sur le comptoir. L'ail entier dure de 3 à 6 mois lorsqu'il est conservé à température ambiante.[20]
    • Ne mettez pas d'ail dans un contenant hermétique. L'humidité peut être emprisonnée à l'intérieur et causer la pourriture des bulbes d'ail.