Le gingembre est une herbe piquante qui peut ajouter une saveur frappante à une variété de plats. On pense également qu'il a de nombreux effets bénéfiques sur la santé, comme stimuler le métabolisme et réduire l'inflammation. Il est donc utile d'avoir un approvisionnement en main à portée de main chaque fois que vous en avez besoin. La bonne nouvelle est que vous pouvez facilement cultiver le gingembre à l'intérieur et créer une plante autosuffisante qui peut être récoltée indéfiniment. La clé est de commencer avec une racine saine et d'utiliser le bon sol et le bon pot pour la planter.

Première partie de trois:
Planter le gingembre

  1. 1 Choisissez un pot large et peu profond. Pour une plante de gingembre, il est préférable d'utiliser un pot large et peu profond. C'est parce que les racines de la plante poussent horizontalement plutôt que verticalement.[1]
    • Un pot d'environ 12 pouces (30 cm) de largeur et 12 pouces (30 cm) de profondeur est généralement une bonne option pour le gingembre.
    • Assurez-vous que votre pot a aussi de bons trous de drainage afin que les racines ne deviennent pas gorgées d'eau.
    • Vous devriez avoir une soucoupe assez profonde à placer sous le pot pour attraper l'eau qui s'écoule.
  2. 2 Remplissez le pot avec un sol bien drainé. Une fois que vous avez sélectionné votre pot, ajoutez-y du terreau. Il est important de choisir un sol qui se draine bien pour que les racines du gingembre restent en bonne santé.[2]
    • Recherchez un terreau contenant du sable, qui fournit un espace d'air qui facilite l'évacuation de l'eau. La perlite et la vermiculite aident également à créer un espace d'air pour un meilleur drainage. Vous pouvez donc utiliser des mélanges de sol contenant ces ingrédients.
    • Un mélange sans terre tout usage est également bon pour les plants de gingembre, car il contient une grande quantité de matière organique, comme la tourbe, mais contient également du sable, de la perlite, de la vermiculite ou une combinaison des trois.
  3. 3 Sélectionnez une racine de gingembre saine et vivante. Pour faire pousser du gingembre dans un récipient à l'intérieur, il faut une racine de gingembre vivante. Vous pouvez en acheter un dans un magasin de fournitures de jardin, une pépinière ou une entreprise de semences. Si vous avez un ami ou un voisin avec une plante de gingembre, vous pouvez également demander une coupe des racines.[3]
    • Assurez-vous que la racine de gingembre que vous choisissez est dodue et ferme. Sa peau doit être serrée avec plusieurs yeux sur elle.
    • Les yeux sont semblables aux yeux que vous trouverez sur la pomme de terre.
  4. 4 Trempez la racine pendant la nuit. Lorsque vous avez une racine de gingembre, remplissez un petit bol d'eau tiède. Placez la racine dans l'eau et laissez-la tremper pendant au moins 8 heures ou toute la nuit.[4]
    • Tremper la racine aide à stimuler la germination, ce qui est particulièrement important si vous utilisez une racine achetée en magasin.
  5. 5 Placez la racine dans le sol avec les yeux tournés vers le haut. Après avoir rempli votre pot, collez la racine de gingembre dans le sol. Assurez-vous que les yeux de la racine pointent vers le haut lorsque vous le placez dans le pot.[5]
    • Si vous plantez plus d'une racine dans votre pot, vous devez les placer à une distance d'au moins 15 à 20 cm (6 à 8 pouces) afin qu'elles aient suffisamment d'espace pour pousser.
  6. 6 Couvrir la racine avec de la terre. Lorsque la racine est dans la casserole, placez de 1 à 2 pouces (2,5 à 5 cm) de terre par-dessus. La racine entière devrait être recouverte par le sol.[6]
  7. 7 Arrosez bien la racine. Vous voulez vous assurer que la racine a suffisamment d'eau pour pousser. Remplissez un arrosoir d'eau et ajoutez suffisamment d'eau au sol pour bien le mouiller. Alors que vous voulez que le sol soit bien arrosé, vous ne voulez pas le saturer. Assurez-vous que toute l'eau est complètement absorbée afin qu'il n'y ait pas de flaques sur la surface.[7]

Deuxième partie de trois:
Prendre soin du gingembre en pleine croissance

  1. 1 Placez le pot dans un endroit chaud sans soleil direct. Pour faire pousser une plante de gingembre en bonne santé, vous voulez garder le pot dans un endroit chaud de votre maison. Cependant, choisissez un endroit qui ne reçoit pas beaucoup de lumière directe du soleil, car l'exposition au soleil peut faire virer le gingembre vert.[8]
    • La température idéale pour la zone où vous conservez le gingembre est de 60 à 90 degrés Fahrenheit (16 à 32 degrés Celsius). Assurez-vous que la température est maintenue même pendant la nuit.
  2. 2 Brumiser le sol avec de l'eau pour le garder humide. Il est important de ne pas trop arroser le gingembre, mais son sol doit rester humide. Remplissez un flacon pulvérisateur d'eau et vaporisez légèrement le sol quotidiennement.[9]
    • Si vous préférez, vous pouvez arroser légèrement le sol avec un arrosoir deux fois par semaine au lieu de le vaporiser quotidiennement.
  3. 3 Ajouter un compost riche chaque mois. Pour que les racines restent au chaud et protègent la plante de l'exposition au soleil, vous devez mélanger régulièrement du compost riche dans la casserole. Saupoudrer de 3 à 4 pouces (8 à 10 cm) sur le dessus du sol une fois par mois.[10]
    • Vous pouvez acheter du compost auprès de votre centre de jardinage ou de votre magasin de rénovation domiciliaire.
    • Recherchez le compost identifié comme étant un compost polyvalent ou d'empotage. Ce sont généralement les meilleures options pour les plantes en pot.
  4. 4 Gardez un œil sur les signes indiquant que votre usine de gingembre est en difficulté. Quand une plante de gingembre ne reçoit pas la quantité adéquate d'eau et de lumière solaire, elle montre des signes indiquant qu'elle n'est pas saine. Faites attention à la couleur et à la texture des feuilles de la plante afin de pouvoir corriger les problèmes dès qu’ils se produisent.[11]
    • Si les feuilles de la plante deviennent jaunes, c'est généralement un signe que vous les arrosez trop ou que le sol ne s'écoule pas correctement. Réduisez la fréquence à laquelle vous arrosez la plante et vérifiez les trous de drainage du pot pour vous assurer qu'ils ne sont pas bloqués.
    • Si les feuilles commencent à paraître sèches ou brûlées, cela indique généralement que la plante reçoit trop de lumière directe du soleil. Déplacez la plante dans une zone où elle ne reçoit pas la lumière directe du soleil et éliminez les feuilles affectées.
    • Si les feuilles développent des pointes brunes, c'est généralement un signe que vous appliquez trop de compost ou d'engrais. N'appliquez le compost qu'une fois par mois.

Troisième partie de trois:
Récolter le gingembre

  1. 1 Attendez que la plante grandisse depuis plusieurs mois. Le gingembre pousse assez lentement par rapport aux autres herbes.Deux à trois semaines après la plantation, vous devriez commencer à voir les pousses remonter à travers le sol, mais elles ne seront prêtes à être récoltées que trois à quatre mois après leur apparition.[12]
    • Vous pouvez généralement dire que le gingembre est prêt à être récolté lorsque les tiges au-dessus du sol mesurent environ 8 à 13 cm de haut.
  2. 2 Poussez le sol de côté pour trouver des rhizomes de gingembre et coupez-les. Lorsque vous êtes prêt à récolter, utilisez vos doigts pour repousser une partie du sol au bord du pot. Trouvez un rhizome de gingembre, qui est la partie souterraine de la racine qui pousse continuellement, et utilisez un petit couteau pour couper un morceau de gingembre.[13]
  3. 3 Récupérez les rhizomes avec de la terre. Après avoir fini de couper une partie du gingembre, remplacez les rhizomes dans le sol. Assurez-vous qu'ils sont entièrement recouverts de terre pour qu'ils continuent à pousser.[14]
    • Continuez à brumiser le sol avec de l'eau tous les jours et à ajouter du compost au pot chaque mois pour que la plante continue de pousser.