Hysope (Hyssopus officinalis) est une herbe compacte avec des fleurs blanches, roses ou bleues. Les feuilles ont un arôme piquant sont assez épicées; Bien que n'étant pas une herbe culinaire populaire en ce moment, vous pouvez utiliser les feuilles d'hysope dans les ragoûts, les soupes, les sauces et les farces si vous le souhaitez, tandis que les fleurs ont également des utilisations comestibles et décoratives.

Première partie de six:
Caractéristiques

  1. 1 Attendez-vous aux caractéristiques suivantes de l'hysope:
    • Atteint une hauteur d'environ 60 cm / 24 pouces
    • Sera environ deux fois moins large que grande
    • A des feuilles ovales à pointes longues et à l'ombre vert foncé
    • Floraison de fleurs violettes ou bleuâtres, blanches ou rosées du milieu de l'été à la mi-automne
    • A un arôme fort (tige, fleurs et feuilles).

Deuxième partie de six:
Préparer le sol

  1. 1 Préparez une zone du sol qui reçoit le plein soleil. Le sol doit être léger, bien drainé et avoir un pH de 6,0 (alcalin).
  2. 2 Humidifiez le sol avant la plantation.

Troisième partie de six:
Planter des graines d'hysope

  1. 1 Plantez des graines d'hysope dans un sol humide au début du printemps. Espacez les graines à environ 30 cm les unes des autres ou éliminez-les plus tard.
  2. 2 Gardez l'eau et les mauvaises herbes à mesure que les plantes poussent. L'hysope a besoin d'un minimum de soins, mais apprécie un peu de fumier et d'engrais mélangés à la fin de l'hiver pour encourager une nouvelle croissance.

Partie quatre de six:
Maintenance en cours

  1. 1 Gardez taillé Pour éviter les mauvaises herbes, il est important de les couper après la floraison et à la fin de l'hiver.
  2. 2 Dans les climats difficiles, remplacer après environ cinq ans de croissance. Alors que l'hysope peut résister à des températures très froides, s'il est soumis à des hivers rigoureux, l'hysope risque de ne pas se développer après plusieurs années et devra être remplacé.

Cinquième partie de six:
Récolte et utilisation de l'hysope

  1. 1 Cueillez les fleurs et les jeunes sommités fleuries de l'hysope peu après le début de la floraison. C'est à ce moment que les fleurs sont à leur meilleur.
  2. 2 Choisissez des feuilles à tout moment pendant la croissance.
  3. 3 Utilisez l'hysope comme requis. Voici quelques suggestions d'utilisation:
    • Ajouter les fleurs à des salades, des glaçons ou comme garniture; les utiliser à la place des violettes pour les fleurs sucrées / confites
    • Utilisez les feuilles dans les plats de viande, les plats de poisson et les salades; également bon dans les soupes, les pâtisseries de légumes, les salades de fruits et les légumineuses
    • Utiliser comme plante d'accompagnement. Si elle est cultivée près des choux, elle peut servir de leurre pour garder une partie des papillons de chou blanc des choux.
    • Utiliser dans le pot-pourri pour donner son parfum; les feuilles et les fleurs séchées peuvent être utilisées dans le pot-pourri.
    • Préparez un thé à base d'hysope à des fins médicinales, par exemple pour soulager la toux et améliorer la digestion. Consulter des ouvrages sur les remèdes à base de plantes fiables pour les indications et les contre-indications.

Partie six de six:
Propagation de l'hysope

Au lieu d'utiliser des graines, essayez l'une de ces méthodes de propagation pour accélérer la croissance, car cela peut être un processus lent, de la graine à la plante productive.

  1. 1 Diviser les racines au printemps. Creusez, divisez doucement, puis replantez les anciennes et les nouvelles plantes.
  2. 2 Prendre des boutures de tige de la fin du printemps au début de l'automne (automne).
    • Retirez une pousse saine sans fleur, avec un peu de talon (la partie boisée de la plante).
    • Faites une coupe nette sur la base du talon et enlevez les feuilles inférieures à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
    • Tremper dans la poudre d'enracinement d'hormone.
  3. 3 Plante dans un terreau bien drainé et humide, composé de compost (un demi-sable et un demi-compost est idéal) dans un récipient. Plantez-le de manière à ce que le sol atteigne presque les feuilles qui ont été laissées sur le sol, mais laissez un peu de tige en place.
    • Gardez dans un endroit frais à l'abri de la lumière directe du soleil lorsque les boutures prennent racine.
    • Brume pour la première semaine environ, mais n'en faites pas trop.
    • Attendez-vous à ce que les racines se soient formées en un mois. On peut alors les laisser pousser normalement ou les replanter dans le jardin.