L'origan est une plante couramment utilisée dans les plats italiens. C'est une plante copieuse qui fournit une belle couverture au sol en plus de ses utilisations dans la cuisine. Il peut être cultivé à la fois dans votre maison et à l'extérieur, ce qui signifie que peu importe où vous habitez, avec un peu de temps et de soins, vous pouvez profiter de l'origan frais de votre choix.

Première partie de trois:
Déterminer votre méthode de croissance

  1. 1 Choisissez entre des graines ou des coupures. L'origan peut être cultivé à partir de graines ou de rognures, donc si vous avez déjà des plantes d'origan, vous voudrez peut-être utiliser des coupures au lieu d'acheter de nouvelles graines. Lorsque vous utilisez des graines, vous pouvez généralement vous attendre à ce qu'environ ¼ des graines ne poussent pas. Vous pouvez donc en planter plusieurs.[1]
    • Les coupures ne doivent être effectuées que sur des plantes établies. Vous devez attendre que les racines de vos plantes soient bien développées et qu'une nouvelle croissance apparaisse avant de prendre des coupures.[2]
  2. 2 Sélectionnez votre emplacement de plantation. L'origan est une plante qui aime l'ensoleillement et le sol qui se draine bien, vous devriez donc choisir un emplacement de plantation qui présente ces deux caractéristiques. Si vous habitez dans une région plus froide du monde, vous voudrez peut-être démarrer votre plante à l'intérieur et la transférer à l'extérieur lorsque le temps se réchauffe.
    • L'origan pousse mieux dans un sol modérément fertilisé. Il est peu probable que vous ayez besoin d'ajouter du compost ou de l'engrais pour qu'il pousse bien. [3]
  3. 3 Prévoyez de l'espace supplémentaire pour plusieurs usines. Une plante d'origan à maturité sera d'environ 2 à 2½ pieds (61 à 76 cm) et d'environ 2 pieds de large (61 cm). Pour de meilleurs résultats dans votre jardin, vous devriez donner à votre origan environ 25 cm d'espace entre les plantes.[4]
    • Si vous prévoyez cultiver votre origan à l'intérieur, choisissez un pot d'environ 30,5 cm de diamètre. De cette façon, votre plante a suffisamment d'espace pour croître.[5]
  4. 4 Planter tôt pour une longueur d'avance. Vous pouvez planter votre origan dès 6 à 10 semaines avant le dernier gel prévu du printemps.[6] Cependant, dans les régions froides ou lors d'une vague de froid, vous pouvez protéger vos plantes avec une couche de foin.[7]
    • Au lieu de foin, vous pouvez également utiliser des draps, des couvertures ou des bâches en plastique. Pour éviter d'endommager les plantes en herbe, vous pouvez utiliser des piquets pour soutenir votre couverture.
    • Une fois que le soleil s'est levé et que l'air a réchauffé, vous devez retirer votre couverture des plantes. Lorsque vous utilisez du foin, vous devriez le retirer de la couverture des plantes après le dernier gel.[8]

Deuxième partie de trois:
Planter et prendre soin de votre origan

  1. 1 Plantez votre origan Vous aurez envie de planter des graines d'environ ¼ pouce (0,64 cm) de profondeur et d'enterrer des coupures de ½ pouce (1,3 cm) de profondeur. Vous devez être patient en attendant que vos plantes émergent du sol, car les graines poussent souvent lentement, bien que la plantation intérieure puisse voir les graines germer moins rapidement.
    • Vous devriez éviter d'essayer d'utiliser des graines qui ont été stockées pendant de longues périodes. Au fil du temps, les chances de croissance des graines diminuent.[9]
    • Dénudez les boutures de leurs feuilles à la fin de la plantation.
    • Les plantes prennent généralement 5 à 10 jours pour germer du sol. Cependant, votre origan peut prendre plus ou moins de temps en fonction de facteurs tels que la qualité du sol, la lumière du soleil et la fréquence d'arrosage.[10]
  2. 2 Arrosez modérément votre origan. Pendant les premiers mois de croissance, arrosez régulièrement vos plantes pour les faire démarrer. Une fois qu'ils sont établis, vous pouvez réduire la quantité d'eau. Vérifiez si votre plante a besoin d'eau ou non en touchant le sol qui l'entoure. Si elle est sèche, vous devez bien arroser la zone.[11]
    • Les plantes en récipients doivent être traitées de la même manière que l'origan cultivé en extérieur. Cependant, lors de l'arrosage, vous devez éteindre la plante jusqu'à ce que vous remarquiez que de l'eau s'écoule des trous de drainage au fond du conteneur.[12]
  3. 3 Coupez votre origan pour une croissance plus épaisse. En coupant ou en pinçant les feuilles et les extrémités de votre plante, vous pouvez encourager la croissance de feuilles plus denses. Attendez que la plante mesure environ 10,2 cm (4 po) et utilisez une paire de ciseaux ou de ciseaux pour diluer légèrement la croissance externe.
    • La coupe contribue également à prévenir la croissance excessive des tiges dans votre plante. Cette condition, appelée légèreté, réduira le rendement de votre récolte.
    • Lorsque vous taillez votre plante, vous devriez la remarquer à ce moment-là, quand elle continue à grandir. À leur tour, ces branches porteront plus de feuilles, ce qui signifie plus d'origan pour vous.[13]
    • Lorsque vous coupez, vous pouvez utiliser l'origan frais dans une recette ou le sécher pour l'utiliser plus tard.
  4. 4 Enlevez les vieilles plantes. Les plantes malades ou minces peuvent contenir de meilleures plantes et voler des ressources, ce qui a un impact négatif sur le potentiel des plantes plus saines. Les plantes qui ont trois ou quatre ans sont à la fin du cycle de vie de l'origan et seront moins productives, ce qui en fait des candidats de choix.[14]
    • Vous ne vous souviendrez peut-être pas quelles plantes sont vieilles et lesquelles sont jeunes. Dans ce cas, vous devriez attendre au début du printemps pour pouvoir évaluer l'âge de la plante par sa croissance initiale.[15]
  5. 5 Mauvaises herbes autour de vos plantes. Les mauvaises herbes peuvent voler des nutriments précieux de votre origan, bloquer le soleil si nécessaire ou absorber l'eau destinée à vos plantes. Essayez de cibler les mauvaises herbes quand elles sont jeunes, car elles seront plus faciles à enlever à ce moment-là. Saisissez fermement la mauvaise herbe à sa base avec une pression ferme et constante et essayez de tirer le plus de racines possible.[16]
    • Il existe de nombreux outils de jardinage que vous pouvez utiliser pour vous aider dans vos efforts de désherbage. Une pelle ou un outil d'enracinement pourrait rendre votre désherbage moins pénible.
  6. 6 Choisissez votre origan L'origan peut être utilisé frais dans le jardin, mais vous devez d'abord le laver pour rincer la saleté, les insectes et les bactéries. Laisser l'herbe lavée sécher à l'air ou tapoter avec une serviette. Maintenant, il est prêt à être utilisé dans toutes les recettes nécessitant de l'origan frais.
    • L'origan atteint son maximum d'activité juste avant sa floraison. La saison de floraison a généralement lieu au début de juillet, bien que cela puisse varier selon la région dans laquelle vous vivez.[17]

Troisième partie de trois:
Séchage de l'origan

  1. 1 Rassemblez votre origan. Le moment le plus facile pour vous est de le faire le matin après le lever du soleil et d’évaporer toute rosée. Utilisez une paire de ciseaux ou de ciseaux pour couper les grappes de feuilles de la plante, laissant une partie de la tige restante. Ensuite, rassembler les grappes en petits paquets et utiliser une bande de caoutchouc autour des tiges pour attacher les paquets ensemble.[18]
    • Essayez de ne pas regrouper l'origan trop dense. Cela peut entraîner un séchage irrégulier et entraîner un produit fini moins que souhaitable.
  2. 2 Couvrir les paquets. Cela empêchera la poussière de s'accumuler sur votre origan pendant qu'il sèche et empêchera le soleil de blanchir la couleur de la plante. Les sacs en papier conviennent bien pour couvrir vos paquets, mais vous devriez couper les fentes dans ces sacs pour favoriser la circulation de l'air afin que l'herbe sèche mieux.
    • Vous devez garder un œil sur votre origan pendant le séchage. La lumière directe du soleil peut parfois provoquer une accumulation d'humidité dans le sac, ce qui peut entraîner la croissance de moisissures et la destruction de l'origan séché.[19]
  3. 3 Suspendez les paquets à sécher. Le temps nécessaire pour sécher dépendra de votre climat. Dans certaines régions, cela peut prendre quelques jours, d'autres peuvent durer jusqu'à deux semaines. Vous voudrez accrocher vos plantes dans un endroit chaud et sec, mais à l'abri de la lumière directe du soleil. Certains endroits que vous pourriez envisager pour le séchage de votre origan comprennent votre grenier, porche, une corde à linge, ou même dans votre cuisine.
    • Si vous prévoyez de sécher à l'extérieur, vous devez garder un œil sur la météo. La pluie pourrait gâcher votre dur labeur.[20]
  4. 4 Rangez votre origan séché. Lorsque les feuilles sont devenues fragiles, elles sont prêtes à être stockées. Disposez une feuille de papier ciré et placez-y les paquets. Ensuite, vous devriez écraser les plantes et ramasser les tiges qui peuvent être jetées. Rangez votre origan séché dans un pot hermétique et profitez-en tout au long de l'année.
    • Pour transférer facilement votre origan séché dans un récipient, vous pourriez vouloir prendre le papier ciré par deux coins et former un entonnoir avec lui. Placez une extrémité de l'entonnoir au-dessus de l'embouchure de votre contenant et appuyez sur le papier pour y faire pénétrer les feuilles séchées.[21]