La menthe vietnamienne, également appelée "menthe chaude", est connue pour sa saveur poivrée et souvent utilisée dans les soupes ou les salades. Bien que cette herbe soit originaire des régions tropicales, elle peut être cultivée dans la plupart des climats tant que vous la gardez au chaud et humide. Cette plante vivace peut prospérer à l'intérieur ou dans votre jardin pendant des années si vous la cultivez dans les bonnes conditions. Avant que vous le sachiez, vous aurez beaucoup de menthe vietnamienne à récolter.[1]

Première partie de trois:
Plantation de menthe vietnamienne

  1. 1 Prévoyez de cultiver la menthe vietnamienne au printemps ou en été. La menthe vietnamienne peut être cultivée dans la plupart des climats à condition que le temps soit chaud et ensoleillé. Évitez de planter votre menthe en automne ou en hiver, si possible, et attendez que le temps se réchauffe dans votre région.[2]
  2. 2 Propager la menthe vietnamienne à partir de boutures. La menthe vietnamienne se cultive mieux à partir de coupures. Achetez une plante de menthe vietnamienne dans une pépinière ou une épicerie. Coupez une tige épaisse et saine (environ 15 cm (6 pouces)) de la plante existante et enlevez environ 1/3 des feuilles. Placez la bouture dans un verre d'eau propre pendant qu'elle pousse des racines.[3]
    • En coupant une tige provenant d'une plante de menthe vietnamienne existante, choisissez un segment avec des racines visibles.
    • La propagation de la plante devrait prendre environ 3 à 4 semaines.[4]
  3. 3 Transférer la coupe à un endroit à mi-ombre. Bien que la menthe vietnamienne ait besoin de temps chaud et de la lumière du soleil, elle prospérera mieux si elle peut obtenir plusieurs heures d'ombre par jour. Creusez un trou d'environ 2,5 à 1,5 cm de profondeur, placez la menthe vietnamienne dans le trou et recouvrez les racines de terre.[5]
    • La menthe vietnamienne préfère les sols limoneux et légèrement acides.[6]
    • Comme alternative, vous pouvez également faire pousser de la menthe vietnamienne à l'intérieur. Remplissez un grand pot avec un sol limoneux et placez-le près d'une fenêtre qui reçoit beaucoup de soleil.[7]
  4. 4 Pincez les bouts de la plante lorsque vous la plantez dans le sol. Comme votre menthe vietnamienne se développe, vous voudrez qu'elle développe des pointes épaisses et denses pour la meilleure saveur. Pour encourager la croissance des feuilles, pincez la pointe de la pousse pendant que vous la mettez dans la saleté.[8]

Deuxième partie de trois:
Prendre soin de la plante

  1. 1 Gardez le sol entourant la plante humide. Le sol entourant la plante doit être constamment humide. Chaque fois que vous avez tendance à votre jardin, placez un doigt dans le sol. Si le sol autour de votre menthe vietnamienne est sec, arrosez le sol jusqu'à ce qu'il soit humide. Après avoir arrosé votre plante, appliquez de l'engrais en couche mince (ou par aspersion, si vous utilisez un engrais liquide) sur le sol qui l'entoure.[9]
    • Comme on sait que la menthe vietnamienne pousse dans les eaux peu profondes, l’arrosage excessif de la plante n’est généralement pas un problème.
  2. 2 Fertilisez votre menthe vietnamienne tous les mois. Les plantes vietnamiennes se développent mieux lorsqu'elles sont souvent fertilisées. Pendant les mois les plus chauds, fertilisez votre plante deux fois par mois. Dans les mois les plus froids, limiter la fertilisation à une fois par mois.[10]
    • Ne jamais fertiliser votre plante plus de deux fois par mois, car la menthe vietnamienne trop fertilisante peut compromettre le goût.[11]
    • L'engrais liquide à base d'algues est particulièrement efficace pour la fertilisation de la menthe vietnamienne.[12]
  3. 3 Taillez la menthe vietnamienne régulièrement. Si vous ne coupez pas régulièrement la menthe vietnamienne, elle peut devenir incontrôlable et voler des nutriments provenant d'autres plantes de votre jardin. En utilisant une paire de ciseaux de jardin, coupez les tiges ou les feuilles qui poussent en dehors de la zone que vous avez définie pour la plante.[13]
    • Taillez votre menthe vietnamienne au moins une fois ou deux fois par mois, ou chaque fois que vous remarquez que ses longues tiges deviennent incontrôlables.
    • L'élagage de la menthe vietnamienne permet également de garder la brousse et de croître vigoureusement.[14]
  4. 4 Inspectez votre plante pour les pucerons et les acariens. Ce sont les deux parasites les plus communs que la menthe vietnamienne traite. Si vous remarquez les dommages que ces ravageurs peuvent causer, vaporisez votre menthe vietnamienne avec un insectifuge non toxique.[15]
    • Les pucerons peuvent causer des déformations, des boucles, des feuilles rabougries ou jaunes.[16]
    • Les tétranyques peuvent causer des feuilles pointillées qui deviennent plus tard jaunes ou rougeâtres et tombent.[17]
  5. 5 Apportez de la menthe vietnamienne à l'intérieur en automne et en hiver. La menthe vietnamienne pousse mieux par temps chaud et peut mourir si le temps devient trop froid. Si vous vivez dans un climat froid ou que vous constatez que le temps est froid, transférez votre plante de votre jardin dans un pot à l'intérieur.[18]

Troisième partie de trois:
Récolte de la menthe vietnamienne

  1. 1 Attendez un mois avant de récolter la menthe vietnamienne. Après avoir planté votre bouture dans votre jardin, vous devrez généralement le cultiver pendant un mois avant de le récolter. Récolter plus tôt peut endommager la coupe et n'aboutira probablement pas à des brins épais et sains.[19]
    • Le meilleur moment pour récolter la menthe vietnamienne est à la fin du printemps et en été, alors plantez votre coupe au moins un mois avant le début de l'été.
  2. 2 Récoltez la menthe vietnamienne lorsque la plante est sèche. En règle générale, le meilleur moment pour récolter les herbes est quand elles sont sèches. Le crépuscule est généralement idéal. Si vous coupez la menthe vietnamienne le matin, attendez que la rosée du matin se soit évaporée.[20]
    • Si vous avez un système de gicleurs, gardez à l’esprit son programme d’arrosage pour pouvoir arroser la menthe vietnamienne avant ou plusieurs heures après.
  3. 3 Couper un brin avec des ciseaux de jardinage. Chaque fois que vous avez besoin des feuilles de menthe ou remarquez que les tiges deviennent trop longues, coupez une branche avec une paire de ciseaux. La menthe vietnamienne se rétablit bien après avoir été coupée et repousse assez rapidement.[21]
    • Si vous n'avez pas de ciseaux de jardinage, une paire de ciseaux pointus peut également fonctionner.
  4. 4 Retirez les fleurs à mesure qu'elles grandissent. Les fleurs de menthe vietnamiennes sont petites et blanches et elles ont tendance à croître en grappes. Lorsque vous remarquez des fleurs poussant sur votre plante, coupez-les avec vos ciseaux de jardinage.[22]
    • Retirer les fleurs aidera la plante à conserver son énergie pour la croissance des feuilles et non des fleurs.