Les oignons sont un légume populaire chez le jardinier amateur, car ils ont une grande variété d'utilisations, sont faciles à cultiver et nécessitent très peu d'espace. De plus, leur saison de croissance est courte, ce qui signifie que vous pouvez commencer à récolter au printemps, puis les sécher et les stocker pour les utiliser en hiver.

Première partie de deux:
Préparation pour la plantation

  1. 1 Choisissez un type d'oignon à cultiver. Comme avec la plupart des fruits et légumes, de nombreuses variantes de l'oignon sont intéressantes pour différentes raisons. Les oignons sont de trois couleurs générales - blanc, jaune et rouge / violet - chacun ayant son propre goût. De plus, les oignons sont classés en deux types en croissance: les jours longs et les jours courts. Les oignons de longue journée sont nommés ainsi car ils commencent à germer entre 14 et 16 heures (fin printemps / été), tandis que les oignons de jours courts commencent à germer entre 10 et 12 heures (hiver / début du printemps). ).
    • Les oignons de longue journée sont les meilleurs dans les États du nord, tandis que les oignons de jour court sont les meilleurs dans les États du sud.[1]
    • Les oignons jaunes sont de couleur dorée et ont une saveur légèrement sucrée, les oignons blancs sont nets et un peu plus tangents que leurs homologues jaunes, et les oignons rouges sont de couleur violette et sont souvent consommés frais plutôt que cuits.
  2. 2 Décidez comment vous allez planter les oignons. En général, il y a deux manières populaires de cultiver des oignons: utiliser des oignons (bulbes) ou utiliser des graines d'oignon. Les jardiniers ont tendance à préférer la plantation d'oignons, car ils sont un peu plus robustes et résistent mieux aux intempéries que les graines d'oignon. Cependant, si vous êtes capable et désireux de cultiver vos oignons à partir de graines à l'intérieur et de les transplanter à l'extérieur, vous pouvez certainement les récolter vous-même à partir de graines.[2] Vous pouvez également planter vos oignons dans le sol par temps chaud.[3]
    • Vous pouvez choisir de faire pousser des oignons à partir de plants ou de boutures, mais cela ne réussit pas toujours et il est beaucoup plus difficile à réaliser que d'utiliser des ensembles ou des graines.
    • Visitez une pépinière locale pour obtenir des recommandations sur les décors et les graines qui poussent bien dans votre région.
  3. 3 Savoir quand croître Les oignons peuvent être difficiles à cultiver s'ils ne sont pas plantés au bon moment. Si elles sont plantées par temps froid, elles peuvent mourir ou gaspiller de l'énergie dans les fleurs plutôt que dans les bulbes au printemps. Si vous plantez des graines, commencez-les à l'intérieur au moins six semaines avant de les planter à l'extérieur. Assurez-vous de semer les oignons 6 semaines avant la date de la dernière gelée et de les préparer après cette date.[4]
  4. 4 Sélectionnez l'emplacement idéal. Les oignons ne sont pas trop pointilleux en ce qui concerne les conditions de croissance, mais ils ont certaines préférences. Choisissez un endroit avec beaucoup d'espace et de plein soleil. Les oignons deviendront assez gros s'ils ont suffisamment d'espace, alors gardez à l'esprit que plus vous leur donnez de superficie, plus ils en auront. Évitez de les planter dans un endroit ombragé par des plantes ou des arbres plus grands.
    • Les oignons poussent bien dans les plates-bandes surélevées, donc si vous ne parvenez pas à trouver un jardin adéquat, vous pouvez construire un lit surélevé séparé pour votre culture d'oignons.
  5. 5 Préparez le sol Bien que cela demande un peu de réflexion, si vous êtes en mesure de préparer le sol de votre parcelle pour la planter plusieurs mois à l'avance, vous recevrez une meilleure récolte d'oignons le long de la ligne. Si vous le pouvez, commencez à labourer le sol et à ajouter du fumier à l'automne. Si votre sol est très rocailleux, sablonneux ou contient beaucoup d'argile, mélangez-le à un peu de terreau pour aider à arranger les choses. De plus, testez le niveau de pH de votre sol et ajoutez tous les composés nécessaires afin de créer un pH compris entre 6 et 7,5.
    • Il est préférable de tester et de modifier le pH de votre sol au moins un mois avant la plantation, afin que les additifs aient le temps d’agir sur le sol et de préparer les fondations pour la croissance des oignons.

Deuxième partie de deux:
Planter vos oignons

  1. 1 Préparez le sol. Lorsque vous êtes prêt à planter, labourez le sol à environ 15 cm de profondeur et ajoutez une couche (1 tasse par 20 pieds) d'engrais phosphoreux. Cependant, ne le faites que si votre sol contient peu de phosphore. Assurez-vous de tester votre sol en premier pour le savoir. Utiliser un mélange tel que 10-20-10 ou 0-20-0 donnera un coup de pouce supplémentaire à vos oignons en développement. À ce stade, assurez-vous de retirer toutes les mauvaises herbes qui peuvent être présentes dans la parcelle de jardin dans laquelle vous plantez.
  2. 2 Creusez les trous. Planter les oignons de manière à ne pas placer plus d’un pouce de terre au-dessus des ensembles ou des semis; Si trop de bulbe est enterré, la croissance de l'oignon sera réduite et réduite. L'oignon se sépare de 10,2 à 15,2 cm (4 à 6 pouces) et les graines d'oignon sont espacées de 2,5 à 5,1 cm (1 à 2 pouces). Au fur et à mesure que vos oignons commencent à pousser, vous pouvez les transplanter et les espacer davantage pour augmenter leur taille.
  3. 3 Plantez les oignons. Placez vos graines dans les trous que vous avez creusés et recouvrez-les de ¼ à ½ pouce de terre. Les décors ne doivent pas dépasser deux pouces de profondeur. Utilisez vos mains ou vos chaussures pour tasser fermement le sol au-dessus des oignons; ils poussent mieux dans un sol ferme plutôt que meuble. Terminez la plantation en ajoutant un peu d'eau, et vous êtes prêt à les regarder grandir!
    • Les oignons transplantés ont besoin de plus d'eau que les ensembles ou les graines, alors donnez un peu d'humidité supplémentaire à votre plante si c'est ce que vous avez planté.
  4. 4 Maintenez votre patch à l'oignon. Les oignons sont des plantes relativement délicates, car ils ont un système racinaire fragile qui peut facilement être endommagé ou maltraité par les mauvaises herbes et le tiraillement. Utilisez une houe pour couper le dessus des mauvaises herbes qui apparaissent, plutôt que de les retirer; le fait de tirer sur les mauvaises herbes pourrait tirer les racines des oignons et rendre la croissance difficile. Donnez à vos oignons environ 1 pouce (2,5 cm) d'eau par semaine et complétez avec un engrais azoté une fois par mois pour les nutriments. Immédiatement après la plantation, ajoutez une fine couche de paillis entre chaque plante pour bloquer l’humidité et bloquer les mauvaises herbes.
    • Si vous voulez que vos oignons aient un goût plus sucré, donnez-leur plus d’eau que vous ne le feriez normalement.
    • Si l'un de vos oignons fleurit, retirez-les. Ces oignons sont «boulonnés» et ne continueront pas à croître en taille ou en saveur.
  5. 5 Récoltez vos oignons. Les oignons sont complètement mûrs lorsque les fanes apparaissent jaune d'or; à ce stade, pliez les sommets de façon à ce qu'ils soient à plat sur le sol. Cela permettra de déplacer d'autres nutriments vers le développement du bulbe plutôt que de faire pousser les pousses. Après 24 heures, les sommets devraient apparaître bruns et les oignons sont prêts à être tirés. Retirez-les du sol et coupez les pousses à 1 pouce (2,5 cm) au-dessus du bulbe et des racines. Laissez les oignons sécher pendant une journée ou deux au soleil, puis déplacez-les dans un endroit sec à l'intérieur pendant deux à quatre semaines pour continuer à sécher.
    • Conservez les oignons dans des bas ou sur un écran métallique pour permettre une bonne circulation d'air lors du séchage. Cela les aidera à rester plus longtemps et à conserver leur saveur.
    • Les oignons doux deviendront mauvais au début en raison de leur forte teneur en humidité, alors mangez-les d'abord pour éviter que la pourriture ne fasse son apparition.[5]
    • Jetez ou coupez et utilisez tous les oignons qui montrent des signes de pourriture afin qu'ils ne transmettent pas la maladie aux autres oignons entreposés.