Les ignames sont délicieuses, saines et assez simples à cultiver. Alors que cette culture particulière a tendance à prospérer dans les climats tropicaux, il est facile de cultiver des ignames dans des climats plus froids avec la planification et la prévoyance appropriées. Vous pouvez faire pousser vos propres pousses et glissez pour planter, puis cultiver, récolter et guérir les ignames.

Méthode One of Four:
Feuillets pour la plantation

  1. 1 Commencez à cultiver les germes. Les ignames ne sont pas cultivées à partir de graines comme la plupart des autres légumes - elles poussent à partir de feuillets provenant des pousses d’ignames adultes. Pour faire pousser des germes, coupez une igname en deux et plongez une portion dans un verre d'eau fraîche. Insérez des cure-dents à trois endroits au centre de l'igname et suspendez-le sur le récipient, à moitié immergé dans l'eau.[1]
    • Assurez-vous que l'igname que vous choisissez a l'air en bonne santé. Si vous remarquez une décoloration ou des lésions sur la peau, votre igname pourrait être malade, ce qui signifie que ses germes pourraient également être malades.
    • Choisissez une variété d'igname comme le TDA 291 ou le TDA 297 qui résiste au Scorch, une maladie fongique responsable de taches et de lésions.[2]
  2. 2 Gardez les germes au chaud. Le processus de croissance nécessite de la chaleur, placez donc le verre près d'une source de chaleur. Si possible, placez le verre près d'une fenêtre de manière à ce que l'igname de germination soit également exposée au soleil. Sinon, placez-le près d'un radiateur pour absorber la chaleur de cette façon.[3]
  3. 3 Laissez les germes se développer. Si nécessaire, remplissez l’eau de récipients ou de verres pour que le niveau d’immersion de l’igname reste constant. Attendez que les pousses se forment sur l'igname. cela prendra quelques semaines. Une fois que les germes sont feuillus, prenez chacun d'eux et retirez-le doucement de l'igname.[4]
    • Chaque igname peut produire jusqu'à 50 germes.
  4. 4 Racine les feuillets. Poser chaque germe dans un récipient peu profond, la moitié inférieure de la tige étant immergée dans l'eau. Laisser les feuilles pendre sur le bord du récipient. Au cours de quelques jours, vous devriez voir des racines émerger du fond de chaque germe. Lorsque les racines ont environ un pouce de long, elles sont alors prêtes à être plantées.[5]
    • Les feuillets peuvent également être achetés en ligne.

Méthode deux sur quatre:
Planter les ignames

  1. 1 Détachez le sol. Pour vous assurer que les racines ne rencontrent pas de résistance lors de leur expansion, assurez-vous que le sol est très lâche et bien drainé là où vous voulez planter les ignames. Lorsque le sol commence à sécher au printemps, arrosez le sol d'environ 8 à 12 pouces de profondeur et éliminez les débris (c'est-à-dire les roches, les morceaux de racines, etc.). Étendre le compost ou le fumier sur le sol et le faire à environ 8 pouces dans le sol pour améliorer la structure du sol. Ramassez la zone, arrosez-la d'eau et laissez-la reposer 2 ou 3 jours avant la plantation.[6]
  2. 2 Faire de la place. Assurez-vous d'avoir suffisamment d'espace pour accueillir les feuillets que vous planterez. Les gros tubercules ont besoin de beaucoup d'espace pour pousser, tout comme les vignes des plantes qui poussent vigoureusement. Idéalement, vous devriez laisser environ un mètre d'espace entre chaque plante.[7]
  3. 3 Attendez la bonne température. Les ignames ne poussent pas bien par temps froid, il est donc préférable d'attendre quelques semaines après le dernier gel pour planter vos feuillets. Le milieu du printemps est le moment idéal pour le faire. Les ignames exigent une longue saison de croissance, alors n'attendez pas trop longtemps au printemps ou en été pour commencer.[8]
  4. 4 Enterrez les morceaux dans le sol. Creusez des trous d'environ 4 "ou 5" de profondeur et 3 "de large (environ 10 ou 12 cm de profondeur et 7-8 cm de largeur). Placez les glissades dans les trous (espacés d'environ 8 à 10 pouces), les racines pointant vers le bas et les feuilles au-dessus du sol remplissent très doucement les trous avec de la terre, en faisant attention de ne pas trop bousculer les lamelles.[9]
    • Appuyez légèrement sur le sol pour éliminer toutes les poches d'air.

Méthode trois sur quatre:
Tendre à vos plantes

  1. 1 Arrosez généreusement les plantes. Les feuillets nouvellement plantés doivent être arrosés chaque jour la première semaine, tous les deux jours la deuxième semaine et de moins en moins au fur et à mesure de leur croissance. Soyez généreux en les hydratant mais faites attention à la culture pour éviter l'engorgement. Les ignames se développent au soleil, donc si le sol devient sec, ajustez le calendrier d'arrosage en conséquence.[10]
  2. 2 Fertiliser les plantes. Utilisez un engrais pendant la période de croissance pour aider à améliorer l'état du produit. Acheter un engrais à faible teneur en azote, un élément susceptible de compromettre le développement des racines et riche en phosphore. Il est préférable de fertiliser la culture toutes les deux à quatre semaines.[11]
  3. 3 Stake les plantes. Les plants d'igname ne sont pas robustes et nécessitent un soutien pour produire un rendement important. Gardez un œil sur les plantes et mettez les monticules environ 4 semaines après la première apparition des vignes. Utilisez des cannes de bambou comme support pour ces vignes d'igname, qui peuvent atteindre 10 pieds.[12]
  4. 4 Attention aux maladies. Vos ignames peuvent être la proie de différents ravageurs et maladies de temps en temps. Gardez un œil sur les conditions suivantes lorsque vous cultivez vos ignames et choisissez vos germes:
    • Maladie de la mosaïque de l'igname. Causée par les pucerons, cette condition entraîne une coloration jaune et vert clair sur les feuilles. Pour prévenir cette maladie, gardez la zone de culture exempte de mauvaises herbes et utilisez des récipients sans maladie. Si vous remarquez des plantes malades, retirez-les immédiatement.[13]
    • Maladie de la pourriture sèche. Cette affection provoque des lésions jaune pâle sur la peau externe, qui finissent par transformer tout le fil noir. Utilisez des plaquettes sans maladie pour prévenir la pourriture sèche. Si vos ignames ont cette maladie, faites-les tremper dans l'eau chaude pendant une heure après la récolte pour en atténuer les effets.[14]
    • Mialy bugs. Cet insecte ressemble à un ovale blanc, ressemblant à du coton. Les cochenilles peuvent nuire à la croissance et attirer les fourmis. Traiter les cochenilles en enlevant les plantes infectées et en utilisant des pulvérisations d'insecticide pour les grandes infestations.[15]
    • Insectes à l'échelle blanche Ces insectes créent de petites écailles blanches sur la peau des ignames et peuvent ralentir leur croissance. Traiter les plantes infectées avec du savon insecticide.[16]

Méthode quatre sur quatre:
Récolter vos ignames

  1. 1 Gardez un œil sur les plantes. Les ignames prennent généralement environ 14 semaines pour arriver à maturité.Ils doivent être récoltés lorsque les sommets des plantes commencent à jaunir et à se faner. La récolte a généralement lieu en automne.[17]
  2. 2 Enlevez les ignames du sol. Utilisez une fourche ou un outil de jardinage similaire pour creuser délicatement le sol et enlever les tubercules sous la surface. Commencez à creuser une distance de sécurité par rapport à la tige. Veillez à ne pas percer la peau des ignames lorsque vous les retirez du sol.[18]
  3. 3 Cure tes ignames. S'abstenir de laver les ignames après la récolte. Au lieu de cela, trier les ignames dans des boîtes ou des paniers pour les guérir avant de les entreposer. La cure peut se faire en 2 semaines environ. Pour ce faire, placez les ignames dans un endroit chaud et sombre avec une certaine ventilation et laissez-les sans être dérangées. Ce processus permettra de cicatriser et de sceller les bactéries de la pourriture.[19]
  4. 4 Rangez vos ignames. Une fois récoltés, les ignames peuvent être conservées plusieurs mois. Rangez les ignames dans un endroit frais et sec, comme une armoire de cuisine. Recherchez des recettes d'igname et appréciez les fruits (ou légumes-racines) de votre jardinage.[20]